Pengadopsian mobil sebagai moda transportasi utama kami telah memengaruhi cara kami makan, terutama dengan semakin banyaknya restoran pinggir jalan cepat saji yang penuh dengan makanan enak. Kami biasanya memikirkan ongkos goreng dan bakar ketika datang untuk makan saat bepergian, tetapi jenis lain dari makanan ringan adalah akibat langsung dari bangkitnya budaya mobil: masakan jalanan. Meskipun konsep ini merupakan sumber perenungan kelas-sadar - hanya mencari di internet untuk lelucon tentang tema ini-beberapa melihat lorong pinggir jalan-cum-deli sebagai alternatif yang dapat diterima, jika tidak lebih disukai, dari daging supermarket.
Salah satu orang tersebut adalah taxidermist 44 tahun Jonathan McGowan dari Dorset, Inggris. Dia sudah bertahun-tahun menggosok-gosok daging scavenged. Tinggal di dekat tempat produksi ayam membuat McGowan serius mempertimbangkan sumber dagingnya, terutama setelah melihat hewan ternak hidup dalam kondisi yang tidak manusiawi. "Saya biasa memotong hewan mati untuk melihat isi perut mereka, " kata McGowan kepada Daily Mail, "dan ketika saya melakukannya, yang bisa saya lihat hanyalah daging organik segar, lebih baik daripada yang saya lihat di supermarket. Jadi saya tidak pernah melihat masalah dengan memasak dan memakannya. ”Metode sumber makanannya telah menghasilkan kreasi dapur seperti kari burung hantu dan semur rebus. Dan dia tidak sendirian. Masakan road-kill telah menginspirasi kompetisi masak-memasak regional dan bahkan buku masak.
Dengan Lembaga Kemanusiaan Amerika Serikat memperkirakan bahwa sekitar satu juta hewan dibunuh oleh lalu lintas setiap hari, gagasan "sampah tidak, tidak mau" tampaknya tidak masuk akal. Bahkan PETA, yang terkenal dengan sikap anti-hewaninya, telah mengatakan bahwa konsumsi road kill "adalah pilihan yang unggul dari paket daging plastik yang dibungkus rapi di supermarket."
Tetapi apakah itu aman? Tidak seperti Joe pada umumnya, pemburu dan orang-orang seperti McGowan tahu cara mereka berkeliaran di antara hewan mati dan dilatih untuk melihat bendera merah yang menandakan daging tidak aman untuk dimakan. Dan sementara daging yang dibesarkan di peternakan menjalani inspeksi kesehatan yang diwajibkan pemerintah federal, apa yang Anda temukan di pinggir jalan dapat membuat Anda terpapar patogen seperti E. coli atau tularemia, infeksi bakteri yang umum pada kelinci dan hewan pengerat lainnya. Lebih jauh lagi, tabrakan dengan mobil dapat menyebabkan hewan mengalami kerusakan internal yang begitu luas — yang mungkin tidak mudah terlihat — sehingga tidak layak untuk dikonsumsi.
Pertama, jika Anda menabrak binatang, hubungi pihak berwenang setempat. Peraturan tentang apa yang Anda boleh angkat dari pinggir jalan bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lainnya, dan jika seekor hewan masih hidup setelah tabrakan, ia harus cenderung semanusiawi mungkin. Dan sementara Anda mungkin sulit sekali menemukan instruksi formal tentang cara menangani jalan membunuh yang Anda bawa pulang, Anda dapat mencoba kursus pendidikan pemburu untuk memahami cara menangani hewan yang terbunuh di alam liar, baik dengan menggunakan peluru atau bumper. Anda yang lebih suka daging supermarket dapat memuaskan diri sendiri dengan bingo road-kill selama perjalanan mobil Anda berikutnya.
