Ke mana orang pergi, ada dua hal yang hampir pasti tak terhindarkan: tikus — dan anggur. Yang menyelinap naik kapal pertama ke Amerika, hidup di remah-remah dan ditakdirkan untuk mengerubuti belahan bumi baru sama pastinya dengan orang Eropa sendiri. Yang lain dikemas dalam koper-koper, dengan penuh kasih sayang, dan dengan harapan baik bahwa itu akan menghasilkan buah, jus, dan anggur sama mudahnya dengan yang ada di tanah air. Dan pohon anggur itu melakukannya. Ketika orang-orang Spanyol menghantam Karibia dan menyebar ke seluruh Meksiko, kebun-kebun anggur tumbuh di belakang mereka seperti batu-batu kapur yang menandai jejak seorang gembala. Vitis vinifera berjuang di Tenggara yang lembab, tetapi Meksiko dan Texas menjadi pusat produksi anggur, seperti halnya California, selatan ke utara di sepanjang rute misionaris Katolik. Sementara itu, anggur biasa mulai rooting sendiri di seluruh dunia. Persis seperti orang Fenisia telah memperkenalkan spesies ini ke Sisilia dan Semenanjung Iberia ribuan tahun yang lalu, para pelaut zaman modern membawa anggur mereka ke Afrika Selatan, Australia, Tasmania, dan Selandia Baru. Spesies ini tumbuh subur di Chili, menghasilkan tanaman super di Lembah Napa dan mendapatkan ketenaran di Lembah Barossa Australia.
Seperti tikus dan manusia, V. vinifera telah menaklukkan dunia.
Hari ini, ekspansi terus berjalan. Industri anggur baru tumbuh di tempat-tempat lama seperti Afrika Tengah dan India, sementara industri lama baru ditemukan di Baja California dan Texas. Di Cina, membengkak menjadi raksasa kelaparan di dunia kapitalis, pembuat anggur menguangkan rasa haus akan jus funky favorit dunia. Dan di Inggris, mereka menguangkan efek ramah lingkungan dari pemanasan global. Dari gunung-gunung tinggi di Andes hingga dataran panas di Afrika khatulistiwa, anggur anggur mengalir dari bumi. Berikut adalah beberapa tempat di mana wisatawan mungkin tidak pernah tahu ada anggur untuk dicicipi.
"Mother Vine" Carolina Utara yang berusia 400 tahun mungkin merupakan pohon anggur tertua di Amerika. Tanaman, dari spesies anggur asli Amerika Vitis rotundifolia, masih menghasilkan buah, sementara klon muda dari tanaman anggur ini sekarang sedang digunakan oleh perkebunan anggur setempat untuk membuat anggur manis Carolina Utara tradisional yang disebut muscadine, atau scuppernong. (Foto milik VisitNC.com) Carolina Utara . Setelah berada di antara daerah penghasil anggur terkemuka di Amerika, North Carolina menyaksikan industrinya layu ketika Larangan dimulai, dan selama beberapa dekade berikutnya, ia terbengkalai, ditumbuhi oleh ladang tembakau dan kebanyakan dilupakan. Tapi sekarang, anggur North Carolina kembali lagi. Dua puluh satu kilang anggur beroperasi di seluruh negara bagian pada tahun 2001, dan pada tahun 2011 ada 108 buah anggur. Banyak yang membuat anggur dari anggur asli Amerika yang disebut muscadine, atau scuppernong ( Vitis rotundifolia ). Minuman itu harum dan manis — dan konon lebih keras daripada limun pada malam yang hangat di ayunan. Tetapi bintang-bintang yang dikenal dari spesies V. vinifera juga ada di sini. RayLen Vineyards membuat campuran cabernet berbasiskan yang disebut Kategori 5, dinamai untuk menghormati siklon beroktan tinggi yang mereda di pantai seperti keluarga membotolkan vintage baru-baru ini; Zinfandel merah RagApple Lassie berwarna asam dan lembut seperti Zins klasik California; dan Raffaldini Vineyards and Winery menjalankan tagline, “Chianti in the Carolinas, ” dengan Sangiovese dan Vermentino andalannya merah dan putih. Titik awal yang baik untuk wisata mencicipi adalah kota Winston-Salem, pintu gerbang ke negara anggur Yadkin Valley. Juga pertimbangkan untuk mengunjungi Mother Vine. Pohon anggur muskina ini pertama kali diambil dari sekitar tahun 1600 benih di Pulau Roanoke. Generasi pengasuh sejak itu datang dan pergi sambil berjaga-jaga di Mother Vine, yang tajuknya kadang-kadang menutupi dua hektar dan yang nyaris tidak selamat dari kecelakaan pestisida canggung pada tahun 2010 selama jalan-jalan pembantaian gulma oleh perusahaan listrik setempat. Ingin mencicipi buah nona tua ini? Duplin Winery membuat muscadine semisweet dari tanaman merambat yang langsung diperbanyak dari Mother Vine sendiri.
Cina . Di beberapa bagian negara anggur interior Tiongkok, varietas anggur yang berevolusi dengan nyaman saat melihat laut Mediterania yang menggigil saat musim gugur jatuh ke musim dingin sub-Siberia. Agar tanaman anggur mereka tidak sekarat, petani Cina harus menjatuhkannya setelah panen, membengkokkannya ke tanah, menguburnya di bawah 15 inci tanah dan berharap untuk melihatnya lagi di musim semi. Metode ini, meskipun melelahkan, tampaknya bekerja dengan cukup baik, dan anggur dari provinsi pusat Hebai telah menelurkan julukan regional yang menyanjung "Bordeaux China." Tetapi industri anggur modern negara itu mendapat pukulan memalukan pada 2010 ketika enam orang ditahan di sehubungan dengan penemuan bahan kimia berbahaya — digunakan untuk membumbui dan mewarnai — di sejumlah merek anggur Hebai terkenal, termasuk Yeli dan Genghao. Di seluruh negeri, pengecer membersihkan rak-rak berisi botol-botol yang dicurigai — banyak yang secara keliru dicap sebagai produk kelas atas, dan beberapa berisi hanya 20 persen anggur asli. Lebih buruk lagi, beberapa botol anggur (2, 4 juta per tahun) dari “anggur” kutipan-tanda kutip Jiahua Wine Co. tidak mengandung anggur sama sekali — hanya mélange air gula dan bahan kimia buatan tangan yang sangat bagus. Tetapi para pelancong yang haus harus minum sekarang dan kemudian, dan jika Anda tidak berada di Roma, Anda mungkin hanya perlu minum apa yang diminum orang Cina. Syukurlah, negara ini tahu anggur. Sangat. Bukti pembuatan anggur adat berasal dari 4.600 tahun yang lalu, sebelum kemunculan V. vinifera, dan hari ini Cina mendapatkan reputasi sebagai produsen anggur yang serius. ("Serius" adalah cara oenophile mengatakan "baik" —meski harus diperhatikan bahwa anggur "main-main" juga bisa baik, jika tidak serius). Pertimbangkan Chateau Junding, Pabrik Anggur Changyu dan Dragon Seal, di antara kilang anggur lainnya.
Apakah ini benar-benar anggur? Mungkin, karena Changyu adalah salah satu kilang anggur Tiongkok yang lebih disegani, tetapi skandal anggur palsu tahun 2010 membuat jutaan konsumen yang tertipu bergumam, "Saya tidak percaya itu bukan anggur." Sebaliknya, beberapa merek telah menggunakan air gula dan bahan kimia — dan penipuan. label. (Foto milik pengguna Flickr hnauheimer) Baja California . Dari ujung semenanjung Baja ke perbatasan Amerika Serikat, kebun-kebun anggur tumbuh di lembah-lembah gurun yang disirami oleh mata air dan dinaungi pohon kurma dan pohon mangga, dan para pelancong yang bertanya dengan penduduk setempat dapat dengan mudah segera menemukan botol Pepsi yang baru diisi dengan dua liter jus merah, semi-spritzy, beralkohol. Tetapi di lembah utara Guadalupe, San Vicente dan Santo Tomás itulah turis menemukan hal-hal serius — anggur sangat halus dan rewel sehingga mereka menuntut botol kaca dengan sumbat dan label. Faktanya, di antara orang-orang yang berbicara tentang vintages yang sangat hebat di tahun 1960-an, dan orang Pinot tertentu yang baru saja memuncak, atau apakah Bordeaux mungkin mendapat manfaat dari "diletakkan" selama beberapa tahun lagi — anggur dari Baja semakin meningkat. reputasi yang berkelas. Panas sengit musim panas Baja adalah kekuatan pendorong di belakang berbagai anggur merah yang sangat baik. Cari Tempranillo dari Rincon de Guadalupe, anggur yang keras dan penuh aroma dengan aroma daging asap dan asap yang lezat di muka. Dan Xik Bal Baja Cabernet Blend sama kuat dan anggunnya dengan Taksi berharga di Lembah Napa. Ingin anggur putih? Nuva, dari Vinicola Fraternidad, adalah buah, kombo harum Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Moscato de Canelli. Untuk merasakan sejarah, kunjungi Bodegas de Santo Tómas, kilang anggur tertua di Baja. Anda juga dapat mencoba dan melacak sebotol Criolla (juga disebut Mission), varietas anggur pertama yang diperkenalkan para misionaris Katolik sejak dulu.
India . Grapevines menikmati wonderland tanpa musim dingin di negara anggur tropis India. Artinya, mereka akan menikmatinya jika penjaga mereka tidak menyebabkan dormansi tanaman merambat yang gugur dengan meretas mereka di setiap musim semi. “Sampai jumpa setelah musim hujan, ” kata petani itu ke tanaman rambatnya yang tunggul, dan dia berjalan pergi dengan gunting mawar untuk merawat mete dan pohon mangga. Jika dia tidak memotongnya kembali, tanaman merambat akan tumbuh sepanjang tahun dan bahkan menghasilkan dua tanaman — masing-masing merupakan usaha setengah-setengah dari tanaman anggur, yang benar-benar membutuhkan hibernasi beberapa bulan setiap tahun untuk berkinerja terbaik. Dan ketika hujan telah lewat, kuncup-kuncup tumbuh dan mekar, dan ketika daun-daun membuka ke sinar matahari, tandan-tandan anggur miniatur muncul dan memulai lonjakan mantap mereka menuju kematangan dan musim panen — yang, di tanah tropis yang kacau-balau ini, terjadi pada bulan Maret, meskipun itu di utara Khatulistiwa. Aneh. Kebun Anggur Sula adalah salah satu perkebunan anggur yang lebih terkenal di negara bagian Maharashtra, dengan Shiraz, Zinfandel, Merlot dan Sauvignon Blanc di antara varietas utamanya. Situs penghirupan terdekat lainnya di sepanjang jalur pencicipan anggur India termasuk Chateau Indage, Chateau d'Ori dan Zampa Wines. Tetapi hal-hal tidak berbau seperti mawar di negara anggur India. Meskipun produksi terus meningkat selama bertahun-tahun, dengan areal anggur anggur Maharashtra meningkat dari 20 pada 1995 menjadi 3.000 pada 2009, pasar terpukul keras pada 2010. Cuaca buruk dan ekonomi adalah penyebab utama, meskipun beberapa laporan mengatakan industri ini kembali stabil. . Meski begitu, orang India tampaknya tidak mengembangkan rasa untuk anggur seperti yang dimiliki orang Barat. Sementara konsumsi anggur per kapita mencapai 60 hingga 70 liter per orang di Perancis dan Italia, menurut artikel ini, dan 25 liter di Amerika Serikat dan empat di Cina, rata-rata minuman India antara empat dan lima mililiter per tahun — cukup untuk berputar, mengendus, merasakan dan meludah.
Lain kali, bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi wilayah anggur yang lebih tidak mungkin.
Kebun Anggur Sula mungkin merupakan perkebunan anggur India yang paling mudah diakses dan terkenal, yang sebagian besar berlokasi di negara bagian Maharashtra, dekat Mumbai. (Foto milik pengguna Flickr)
