Hubungan bisa rumit, tentu saja. Tapi hubungan dengan dapur? Ternyata orang-orang memiliki kasih sayang yang sangat kuat, rasa hormat dan bahkan ketakutan untuk kamar-kamar ini. Untuk Inviting Writing bulan ini, kami telah membaca tentang dapur asrama, dapur kecil dan masalah batas dapur, dan sekarang Somali Roy memberi tahu kami tentang dapur yang mengintimidasi.
Berteman Dengan Dapur
Untuk waktu yang sangat lama, dapur bagiku adalah ruangan tempat sihir terjadi siang dan malam. Saya tumbuh menyaksikan ibu, nenek, bibi dan juru masak saya bergegas ke ruang kecil itu, dipersenjatai dengan sayuran, daging, dan ikan yang tampak lugu dan naif, dan setelah banyak memotong, mengaduk, menggoreng dan mengukus, mengubahnya menjadi ramuan yang sangat wangi dan menarik dengan nikmat. .
Saya kagum dan takjub selamanya. Saya menyukai makanan dalam bentuk atau bentuk apa pun, dan dapur yang sederhana menyajikannya setiap saat. Hanya itu yang ada di antara dapur dan aku, sampai orangtuaku berpikir sudah waktunya aku mulai memikirkan pernikahan dan karena itu menganggap dapur lebih serius. Serius? Mengapa?
Nah, inilah alasannya. Di India, kehebatan di dapur selalu dianggap sebagai aspek paling penting dari repertoar wanita, dan itu menjadi sangat penting ketika putri Anda mencapai usia menikah. Bagi calon ibu mertua, tidak masalah jika Anda adalah ilmuwan roket atau putus sekolah. Tetapi jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan tertentu — Apakah dia tahu lima bumbu yang digunakan untuk membuat kari ikan? Bisakah dia membuat chappatis berdiameter 12 sentimeter dengan diameter sempurna (India flatbread)? - dapat membuat atau memutus ikatan pernikahan.
Pertanyaan-pertanyaan semacam itu menghantui benak para ibu India yang telah membesarkan putra-putranya dengan makanan pedas dan makanan rumahan yang tidak pedas (tempat penyimpanan lemak dan kolesterol, tapi itu cerita lain) dan ngeri membayangkan menyerahkan mereka untuk memasak bagi para siswa.
Aku bukan harapan yang bersinar. Saya membutuhkan bantuan untuk merebus air di dapur, dan setelah itu saya belajar cara menyalakan gas. Saya cukup makan, awalnya oleh ibu saya dan kemudian oleh banyak take-out di sekitar kampus. “Jadi mengapa aku harus masuk dapur dan memindahkan panci dan panci, lagi?” Tanyaku dengan gay.
Tepat ketika ibu saya yang putus asa kehilangan semua harapan untuk menikahi saya, saya menemukan pria yang tepat. Karena dia tidak pernah menyebutkan seberapa baik juru masak ibunya, aku menikahinya tanpa hambatan.
Sudah menjadi kebiasaan mengunjungi mertua setelah menikah dan saat itulah neraka pecah. Selama beberapa hari pertama saya dengan licik menghindari dapur dan menyaksikan ibu mertua saya menyulap masakan dan masakan lebih cepat daripada seorang penyihir. Panik memukul saya ketika saya melihat suami saya mengetuk setiap tetes saus di atas piring dengan sangat senang di bawah tatapan penuh perhatian ibunya. Apa yang bisa saya beri makan orang ini? Secara mental saya mengutuk siapa pun yang mengatakan bahwa jalan menuju hati seorang pria adalah melalui perutnya. Saya harus membuatnya tetap hidup pertama — dan untuk melakukan itu, saya perlu berteman dengan dapur.
Jadi pada hari keempat saya tinggal, saya berjalan ke zona perang dan mengaku bahwa saya adalah seorang pemula dan membutuhkan pelatihan. Itu adalah lima tahun dan banyak sekali masakan yang terbakar, kurang makan dan terlalu lama dimasak. Kecintaan saya pada makanan, karunia lidah yang enak dan ibu mertua yang sangat sabar membantu saya mencapai tempat saya sekarang. Saya tidak hanya membuat suami saya tetap hidup, saya sekarang menghabiskan banyak waktu bahagia di dapur saya, memasak pergi.
