Tinggi di atas Gedung no. 3 di Navy Yard Brooklyn, sebuah taman industri tepi laut yang menghadap ke Manhattan, sebuah organisasi bernama Brooklyn Grange membangun pertanian seluas 65.000 kaki persegi. The Grange mengklaim itu adalah pertanian atap terbesar di dunia, dan, dalam video selang waktu di atas, Christopher St. John menyaksikannya berkembang melalui musim tanam.
Konten terkait
- Bagaimana Adegan Makanan yang Revitalisasi Memberi Detroit Kekuatan dan Kekuatan Ekonomi bagi Detroit
Pertanian atap seperti ini melakukan sejumlah pekerjaan: mereka membantu menjaga bangunan tetap dingin di musim panas dan hangat di musim dingin, mereka membantu mencegah banjir, dan mereka menyediakan sumber makanan segar lokal. Pertanyaan besar adalah apa peran pertanian atap dan bentuk-bentuk lain dari pertanian perkotaan yang dapat memberi makan kota-kota di masa depan. Apakah taman kota lebih dari sekadar proyek yang menyenangkan, atau apakah itu merupakan kunci menuju kota yang berkelanjutan?
Brooklyn Grange memiliki pertanian atap besar lainnya, di atas atap di Long Island City, dan telah menjual 40.000 pon hasil pertanian di atap, kata Pop Up City. Ini kedengarannya banyak. Namun, menurut laporan 2010 kepada kantor Walikota, New York City menjalankan sekitar 28, 6 juta ton makanan per tahun, yang berarti bahwa untuk semua yang dilakukan Brooklyn Grange, masih hanya memproduksi 0, 00007% dari makanan New York.
Tetapi, menurut Michael Sorkin, seorang arsitek, menulis di Aeon, New York City benar-benar bisa menjadi mandiri pada suatu hari. Bekerja dengan simulasi New York City sebagai taman berdinding, terputus dari sisa sistem pertanian, ia berkata, "Kami menemukan bahwa sebenarnya secara teknis layak untuk menghasilkan 2.500 kalori bergizi sehari untuk semua orang di kota."
Pada satu tingkat, infrastruktur yang dibutuhkan tidak sepenuhnya aneh. Ini akan tergantung pada penggunaan luas pertanian vertikal, pembangunan infrastruktur yang ada - kereta api, jalan raya, pabrik, dll - dan kepadatan beberapa bagian kota yang saat ini dibangun pada skala pinggiran kota.
Masalahnya, seperti biasa, adalah skala. Menanam makanan di setiap inci persegi New York tentu saja mungkin, secara teknis, tetapi apakah itu masuk akal tidak begitu jelas.
Biaya membuat New York mandiri, kata Sorkin:
... akan luar biasa dan banyak implikasinya sangat jengkel. Sebagai contoh, energi yang dibutuhkan untuk menyalakan, memanaskan, dan membangun semua ini, kami telah menghitung, kira-kira setara dengan output dari 25 pembangkit listrik tenaga nuklir, suatu kemungkinan, secara sederhana, agak bertentangan dengan yang lebih besar dari kita. niat ....
New York memiliki daerah aliran sungai dan seperangkat saluran air yang luar biasa untuk membawa apa yang ditangkapnya ke kota. Tidak masuk akal untuk menumbuhkan sebagian besar biji-bijian di kota ketika mereka diproduksi dan diangkut dengan sangat efisien dari Midwest.
Jadi apakah pertanian atap akan mampu mempertahankan kota sepenuhnya? Mungkin. Tetapi jika tujuannya adalah untuk menyeimbangkan kota dengan ekosistem yang lebih besar, mencoba memutuskan kota dari ekonomi global mungkin tidak sebanding dengan biayanya.
