Rosamond Naylor mengarahkan Program Ketahanan Pangan dan Lingkungan di Universitas Stanford. Sebagai seorang ekonom dengan pelatihan, ia mempelajari ekonomi pangan dunia dan pertanian berkelanjutan. Meskipun dia mengatakan dia sangat khawatir tentang perubahan iklim dan pertumbuhan populasi, dia menggambarkan dirinya sebagai "optimis" dalam percakapan dengan Amanda Bensen dari Smithsonian .
Konten terkait
- Gerbang Prancis Melinda di Saving Lives
- Lima Tanaman yang Mengubah Game Yang Dapat Membantu Memberi Makan Kelaparan
- Bangkitnya Pertanian Urban
Pada tahun 2050, diperkirakan ada sembilan miliar orang di dunia. Apakah kita memiliki tanah dan air untuk memberi makan mereka?
Luas lahan yang ditanami tentu tidak cukup untuk memenuhi permintaan itu kecuali ada terobosan besar dalam hal hasil panen. Pertanian dan ternak sejauh ini merupakan pengguna air terbesar di dunia. Kita bisa mengalami kekurangan air di banyak lokasi. Petani harus mengadopsi teknologi dan tanaman baru agar lebih konservatif dalam penggunaan air mereka. Saya mencari umpan balik dalam sistem. Ketika kita mulai mengalami periode kekurangan, biasanya ada lebih banyak komitmen untuk berinvestasi di pertanian untuk meningkatkan produktivitas. Pasar pertanian dinamis, harga mencerminkan kelangkaan, dan produksi dan konsumsi dapat berubah. Saya pikir dinamika ini akan membantu.
Bagaimana dinamika itu bekerja?
Karena air menjadi semakin langka, petani mungkin akan beralih ke tanaman yang kurang intensif air, atau yang mengandalkan irigasi tetes. Atau ketika harga makanan naik untuk konsumen, mungkin mereka tidak akan makan banyak daging — terutama tidak sebanyak yang kita lakukan di Amerika Serikat — dan itu akan mendapat umpan balik dari sisi permintaan. Kita dapat menyesuaikan dan mulai menggunakan tanah dan air dengan lebih efisien, atau orang akan menderita. Satu miliar orang mengalami kekurangan gizi kronis dan tidak mampu membeli makanan yang cukup saat ini. Jika harga naik, orang miskin akan menjadi yang pertama menderita.
Anda menyebutkan kebutuhan untuk meningkatkan hasil panen. Bagaimana?
Ada kesenjangan besar antara hasil panen petani dan hasil percobaan, yaitu yang tertinggi yang bisa dicapai. Di tempat-tempat seperti Nebraska, petani mungkin dekat dengan langit-langit hasil jagung. Tetapi bagi sebagian besar dunia — Afrika, Asia, dan Amerika Latin — kendala lain membuat petani tidak mencapai lebih dari 50 persen hasil panen yang kita capai di Amerika Serikat. Apakah ada insentif untuk bercocok tanam dengan cara yang lebih efisien? Apakah ada kebijakan yang menstabilkan harga, sehingga petani berinvestasi dalam produktivitas tanaman? Apakah petani memerlukan jalan yang lebih baik untuk mengakses pasar, atau kredit untuk membeli pupuk?
Mengapa begitu banyak orang lapar?
Kemiskinan yang terus-menerus. Di sinilah masalah populasi muncul, dengan cara yang buruk, karena sangat sulit untuk mengurus semua orang. Mungkin kita tidak memikirkannya dengan benar. Mungkin kita berpikir bahwa semuanya akan mengalir ke orang-orang ini — dan itu tidak akan terjadi. Komunitas global baru mulai fokus pada jenis investasi tanaman apa yang Anda butuhkan untuk menjangkau yang termiskin dari yang miskin. Saya pikir Yayasan Gates, Yayasan McKnight dan Yayasan Rockefeller sedang berusaha untuk mencapai itu dalam skala besar sekarang. Mereka berusaha mencari cara untuk membuat pasar benih berjalan, meningkatkan pemasaran tanaman untuk orang miskin, meningkatkan gizi dan membuat ekonomi pedesaan berfungsi.
Bagaimana perubahan iklim mempengaruhi pasokan pangan dunia?
Apa yang kita tahu dengan pasti adalah bahwa suhu akan meningkat, yang akan menyebabkan produktivitas tanaman turun setelah ambang tertentu. Orang-orang berkata, yah, di Amerika Serikat, jika kita memiliki suhu yang lebih hangat, bukankah itu meningkatkan produksi jagung, misalnya? Ya, sampai titik tertentu — maka kemungkinan besar akan ada penurunan besar. Temperatur mempengaruhi penguapan dan tekanan air pada tanaman. Dengan peningkatan suhu yang diproyeksikan untuk 40 hingga 50 tahun ke depan, kita akan mulai melihat penurunan di banyak bagian dunia, terutama di daerah tropis dan subtropis. Saat planet menghangat, mungkin ada lebih banyak uap air di atmosfer secara keseluruhan, tetapi itu tidak akan selalu jatuh di tempat yang Anda inginkan, saat Anda menginginkannya.
Bisakah Anda menawarkan contoh peningkatan akses makanan di populasi yang membutuhkan?
Kami terlibat dalam sebuah proyek saat ini di Benin, Afrika Barat, di mana hujan hanya tiga hingga empat bulan dalam setahun. Kami menggunakan irigasi tetes bertenaga surya untuk mengairi plot kecil tanaman bernilai tinggi bagi petani miskin. Legum adat yang menghasilkan lebih banyak protein dan menyuburkan tanah. Wortel dan sayuran berdaun yang sangat bergizi. Dan pasar ada di sana di daerah yang sangat miskin. Petani membawa produk mereka ke pasar jam 5 pagi dan semuanya habis jam 5:15. Luar biasa. Di desa-desa di mana kami telah mengevaluasi teknik-teknik ini, telah terjadi peningkatan pendapatan dua kali lipat dan tiga kali lipat untuk keluarga yang terlibat, dan gizi telah meningkat di seluruh masyarakat.
Apakah Anda pikir tanaman rekayasa genetika adalah bagian dari solusi?
Sifat-sifat seperti toleransi panas dan toleransi kekeringan pada tanaman mungkin akan diinduksi lebih efisien oleh rekayasa genetika daripada oleh pemuliaan tradisional. Saya pikir kedua pendekatan harus menjadi bagian dari itu.
Bagaimana dengan tanaman konvensional yang kurang dimanfaatkan, atau yang disebut tanaman yatim?
Inilah sebabnya saya optimis. Ada banyak tanaman di luar sana yang sangat kering dan tahan panas — kami baru saja pindah dari mereka. Mentalitas pengembangan pertanian di masa lalu adalah “beras, gandum, dan jagung” - tanaman pokok — bukan “Keragaman tanaman apa yang lebih fungsional, bukan hanya secara ekologis, tetapi ekonomis, untuk wilayah itu?” Perlu ada fokus tentang nutrisi dan pendapatan. Semakin komunitas global berfokus pada kerawanan pangan sebagai isu yang sangat penting — dan yang akan menyebabkan banyak penderitaan manusia jika tidak ditangani — saya pikir semua jenis pendekatan inovatif bisa masuk.
