Jika Anda belum pernah mendengar, wilayah DC mendapatkan salju serius akhir pekan ini ... beberapa telah menyebutnya sebagai "Snowpocalypse, " "Snomaggedon, " atau hanya "SnOMG!"
Dunia tidak berakhir ketika salju setebal 24 inci turun berjam-jam, tetapi kehidupan benar-benar berhenti. Tidak ada pekerjaan, tidak ada belanja, tidak ada mengemudi; bahkan berjalan tidak benar-benar mungkin untuk sementara waktu (saya mencoba; butuh 20 menit untuk bekerja keras melalui satu blok yang belum dibajak, menanjak). Dan walaupun kekuatan kita untungnya tetap bertahan, TV satelit dan koneksi internet terkikis untuk sementara waktu, jadi selain membaca dan bermain game (Scrabble, Monopoly, Wii, teka-teki jigsaw ... ada di sana, melakukan itu), hanya ada satu Yang harus dilakukan: Masak!
Kami memiliki beberapa bahan makanan, jadi saya tidak dapat melaporkan data lebih lanjut tentang pertanyaan makan salju, maaf. Tetapi situasi seperti ini tentu saja menginspirasi lebih banyak kesabaran dan kreativitas di dapur daripada biasanya, bukan? Seorang rekan kerja memberi tahu saya bahwa dia membuat kue jahe yang indah ini dengan saus blueberry, yang tidak akan pernah cocok dengan jadwal normalnya.
Saya mengambil lasagna, tugas yang biasanya saya serahkan kepada suami saya yang berdarah Italia, dan menemukan bahwa itu benar-benar menakjubkan ketika Anda meluangkan waktu untuk membuat lapisan bawang bombay dan adas karamel, irisan terong panggang oven, dan sayuran hijau ditumis dengan bawang putih.
Saya juga membuat sup dari lentil merah dan bayam beku; ini adalah hal pertama di luar telur yang pernah saya masak tanpa melirik resep (bahkan ketika saya tahu apa yang saya lakukan, saya biasanya referensi silang beberapa buku masak untuk meyakinkan). Hasilnya cukup baik untuk membangunkan suami saya dari ruangan lain - di mana dia melakukan panggilan konferensi ketika saya membawakannya semangkuk - dengan ekspresi heran di wajahnya. "Apa ini?" Dia bertanya. "Ini sup terbaik yang pernah kurasakan!" Itu luar biasa ... kecuali saya sudah lupa bagaimana membuatnya. Saya tahu itu melibatkan kubus sayuran, jahe dan bawang putih cincang, garam masala, cabai merah, dan satu sendok creme fraiche di atasnya; tetapi waktu dan jumlahnya hanyalah perkiraan. Resep ini terlihat mirip, jika Anda ingin mencoba yang seperti itu.
Dan meskipun saya jarang membuat kue, saya mulai mengidam kue. Dengan tepung dan gula yang tidak cukup, saya melakukan beberapa matematika dan mencoba membuat resep kue cokelat klasik ini sebanyak 2/3 jumlahnya, menambahkan beberapa sendok makan sirup maple untuk menebus gula yang hilang, dan melemparkan segenggam penuh cranberry kering sebagai pengganti kacang. Kue-kue itu jelek sekali (genangan datar dan tipis menempel di loyang), tapi rasanya benar-benar enak.
Badai juga bisa menjadi katalisator untuk pengalaman makan bersama, seperti yang kami temukan. Tetangga menyajikan wafel dan eggroll sarapan (telur rebus cincang dan potongan kalkun di bungkus pangsit; ide baru); roti jagung buatan sendiri dan roti jalapeno cheddar; kopi dan koktail. Mereka adalah orang-orang yang seharusnya tidak kita kenal dalam kesibukan rutinitas sehari-hari, jadi saya bersyukur.
Apa yang Anda masak, atau makan, ketika cuaca menyandera Anda di rumah?
