Siapa presiden pertama yang menyeduh bir dengan alasan Gedung Putih? Jawaban menggoda adalah Bapak Pendiri atau presiden dari era pra-Larangan, tetapi pembuat bir tidak mempraktikkan kerajinan mereka di Gedung Putih sampai 2011. Barack Obama adalah presiden pertama yang menjadi tuan rumah sesi pembuatan bir Gedung Putih, dan Sam Kass, Mantan penasihat senior Obama untuk kebijakan nutrisi, sangat berperan dalam mewujudkan hal itu. Tony Cohn, pembawa acara podcast Sidedoor di belakang layar Smithsonian, berbicara kepada Kass untuk mencari tahu lebih lanjut. Untuk mendengarkan sisa wawancara, termasuk berita gembira tentang minuman favorit Obama, dengarkan episode mini bonus Sidedoor .
Saya membaca bahwa pemerintahan Presiden Obama adalah yang pertama melakukan penyedotan di Gedung Putih. Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang itu?
Itulah pengertian saya. Anda tahu, jelas, mungkin ada bir yang tidak kita ketahui, tetapi orang yang mengelola arsip untuk Gedung Putih melakukan penelitian dan memeriksa semua catatan dan semacamnya tidak menemukan bukti adanya bir yang sedang diseduh, atau minuman keras disuling, dengan alasan Gedung Putih.
Washington menyaring berbagai arwah di Gunung Vernon dan Thomas Jefferson sedang membuat anggur di Monticello, tetapi di Gedung Putih yang tepat, kita tidak mengetahui adanya bukti bahwa ada seorang presiden yang membuat bir.
Ide siapa itu?
Saya kira saya akan memberikan pujian kepada orang-orang Amerika. Sudah ada transformasi dalam budaya bir selama 15 tahun terakhir. Tidak hanya ada ribuan pabrik kecil yang bermunculan di seluruh negeri, tetapi orang-orang juga menyeduh bir di ruang bawah tanah mereka di semua tempat, dan saya hanya berpikir akan lebih baik untuk bergabung dengan tradisi Amerika yang hebat seperti itu - atau pemula. tradisi tetap –– dan menyeduh bir kami sendiri.
Bir memiliki peran penting dalam pemerintahan Gedung Putih ini. Ada puncak bir, dan Obama sering difoto sedang minum bir dalam perjalanannya. Bisakah Anda membantu kami memahaminya?
Saya pikir ada sesuatu yang kuat tentang bir. Ini adalah makanan yang lebih luas, tetapi saya pikir bir benar-benar menangkap semangat bersatu, duduk, berbagi momen manusia, momen persahabatan, momen ikatan. Maksudku, kita semua melakukannya sepanjang waktu. Apa yang lebih baik daripada duduk bersama beberapa teman atau bahkan duduk bersama seseorang untuk menyelesaikan sesuatu dan berkata, “Oke. Biarkan saya membeli bir. Mari kita bicarakan ini ”? Dan saya pikir itu memegang bagian yang sangat sakral dari budaya kita.
Menunjukkan kepada negara bahwa kita adalah bagian dari narasi dan dialog berkelanjutan yang telah berlangsung selama berabad-abad - yah, itu cukup kuat. Itu juga secara alami apa yang Anda lakukan jika Anda seorang pria biasa dan Anda seorang pria yang baik, dan memang itulah presidennya. Dia hanya pria yang baik. Anda tahu, dia cukup pintar, tetapi dia tidak mewah. Saya pikir itu cukup teladan tentang siapa dia dan bagaimana dia bersikap.
Apakah Anda memiliki pengalaman homebrewing sebelum ke Gedung Putih?
Tak satu pun dari kita yang melakukannya. Kami tidak tahu apa yang kami lakukan. Tapi Anda hanya mencobanya. Dan jika Anda memiliki pengalaman memasak dan pengalaman dapur dan Anda tahu bagaimana cara mengikuti resep, yang kami lakukan ... selama Anda berhati-hati, itu tidak rumit. Jadi ya, tidak, ternyata hebat. Bir pertama yang kami lakukan adalah bir madu, dan kami menggunakan madu dari kebun Gedung Putih untuk semua bir kami. Dan akhirnya kami membuat cokelat madu, madu pirang di musim panas, dan kemudian kami menyebutnya porter madu, tapi itu benar-benar bukan porter. Itu benar-benar gelap, tapi tidak berat sama sekali, dan itu benar - benar enak. Seperti, bir itu akan dijual di mana saja.
