Kami memperkenalkan dua tema Penulisan Undangan pada bulan Juni, satu tentang pengalaman bersantap yang aneh, dan yang lainnya tentang makanan dan penyakit. Grand final kami untuk kategori yang terakhir datang dari Victoria Neff, seorang programmer komputer yang tinggal di Ann Arbor, Michigan dan blog di I Need Orange. Pemulihan Panjang Dari Cokelat
Oleh Victoria Neff
Ketika saya berusia lima tahun, seseorang membawa saya, teman saya, dan adik lelakinya ke jalan untuk membeli es krim. Aku ingat kami duduk tinggi-tinggi, di atas bangku di sisi meja, dan aku ingat kami bertiga memilih cokelat.
Itulah saat terakhir saya menginginkan es krim cokelat. Kami bertiga (dan ibu-ibu kami) terjaga sepanjang malam itu, sementara tubuh kami melakukan segala yang mereka bisa untuk menghilangkan kontaminan apa pun yang ada dalam es krim itu. Selama bertahun-tahun setelah itu, bahkan memikirkan es krim cokelat akan mengubah perutku. Otak kecil saya memasukkan cokelat panas ke dalam kategori yang sama, dan saya juga tidak tahan.
Akhirnya jijik berkurang menjadi ketidakpedulian. Saatnya tiba ketika saya bisa makan es krim cokelat, atau minum cokelat panas, tetapi saya tidak pernah menikmatinya.
Maju cepat ke musim panas 2010, ketika saya memiliki kesempatan untuk menghabiskan tiga minggu di Prancis bersama putri saya, menjelajahi berbagai daerah dan masakan. Kami mulai di Bayonne, ibukota negara Basque Prancis. Bayonne dikenal dengan ham, Espelette paprika, dan cokelat.
Suatu pagi yang indah (semua hari kami di Bayonne indah), kami berjalan di atas jembatan yang membentang di sungai Adour, ke bagian kota yang lama. Jalan sempit berbatu menuju katedral dipenuhi dengan toko roti, butik, dan toko cokelat. Cazenave dikenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk cokelat. Selain lusinan varietas cokelat mewah, daya tariknya termasuk cokelat panas dan ruang teh. Ruang teh adalah tempat yang menawan, dengan kursi kayu putih, renda, batu gula merah, serbet kecil, porselen imut dan informasi sejarah dalam empat bahasa. Telah melayani cokelat panas tangan-dikocok selama lebih dari 100 tahun.
Saya memesan teh. Putriku memesan cokelat buatan tangan. Tehnya baik-baik saja. Cokelat panas itu jauh lebih baik daripada "baik-baik saja." Di sini, akhirnya, adalah cokelat panas yang mampu mengatasi keengganan saya. Di sini ada cokelat panas yang lezat. Cokelat Pahit. Kaya. Kompleks. Lembut.
Lezat.
Kami senang dengan berbagai macam makanan indah di Prancis. Tidak mengherankan bahwa di sanalah saya menemukan kemampuan untuk terhubung dengan cokelat. Saya tidak melewatkan cokelat panas, dan saya tidak pernah melewatkan es krim cokelat selama ini, tetapi ketika saya menulis, saya bertanya-tanya apakah es krim cokelat Prancis mungkin sama lezatnya dengan cokelat panas Prancis. Mungkin, lain kali saya di sana, saya akan makan es krim, dan akan senang saya memilih cokelat.
