Ada dua suguhan kecil yang manis di mejaku sekarang, dan aku memperkirakan mereka tidak akan makan siang. Saya tidak bisa menolak; Saya akhirnya menghabiskan lusinan setiap musim liburan. Tapi itu tidak terlalu buruk, karena tidak seperti kue dan permen, clementine bebas lemak dan penuh vitamin C (meskipun saya kira kadar gula yang tinggi secara alami bisa menjadi kekurangan).
Clementines, hibrida mandarin juga disebut tangerine Aljazair, datang ke Amerika Serikat satu abad yang lalu, dan telah menjadi semakin populer dalam dua dekade terakhir. Sebagian besar clementine tanpa biji di supermarket Amerika ditanam di Spanyol dan Maroko, dan permintaan diperkirakan akan tetap kuat - satu ramalan pertanian menyebut clementine "titik terang" di pasar jeruk global untuk 2010.
Mereka juga merupakan titik terang di tahun saya. Karena clementine sedang musim dari akhir musim gugur hingga pertengahan musim dingin, aku cenderung mengasosiasikannya dengan liburan. Di Thanksgiving, mereka adalah makanan pembuka yang paling sederhana; di hari-hari berikutnya, mereka adalah makanan penutup ringan yang sempurna karena Anda membayar penebusan dosa untuk semua pai. Pada pagi hari Natal, saya dan saudara lelaki saya akan mengudap clementine sambil membuka stocking kami — yang terkadang mengandung lebih banyak clementine, dimasukkan ke dalam jari-jari kaki di mana tidak banyak yang cocok. Dan sekarang, di apartemen ruang bawah tanah yang redup musim dingin, semangkuk buah kaca yang ditumpuk dengan permata oranye ini sama bersoraknya seperti lampu di pohon Natal.
Daya tarik mereka, di luar estetika, adalah efisiensi: Hanya sedikit sapuan thumbnail yang diperlukan untuk membuka bungkus jeruk clementine, yang mudah luntur, lebih mirip kulit pisang daripada kulit buah jeruk lainnya yang cemburu. Segmen terpisah dengan bersih, dan yang terbaik, mereka tidak memiliki benih. Makan jeruk adalah proyek, tetapi clementine bisa menjadi dorongan hati, kurang dari 10 detik dari tangan ke mulut. Mungkin itu sebabnya saya menganggap mereka sebagai permen.
Secara teori, Anda bisa memasak dengan clementine — ada resep menggoda online untuk semuanya, mulai dari salsa hingga scone. Tapi tentu saja, itu tidak perlu memakan semua bahan utama saat Anda mengupasnya, dan saya belum menguasai trik itu. Faktanya ... kedua clementine di mejaku sepertinya telah menghilang saat aku sedang menulis. Maafkan aku ...
