Nampan makan siang busa sekali pakai bisa segera menjadi sesuatu dari masa lalu. Urban Food School Alliance, yang terdiri dari sistem sekolah perkotaan di New York, Miami, Orlando, Los Angeles, Chicago dan Dallas, bertujuan untuk membuat makan siang di sekolah lebih berkelanjutan (dan, dalam jangka panjang, ekonomis, New York Times melaporkan. The Langkah pertama aliansi: nampan makan siang kompos.
Nampan, yang terbuat dari tebu dan bukan polystyrene, dapat diubah menjadi kompos bersama dengan sisa makanan yang tidak dimakan yang ditinggalkan siswa, kata Times melaporkan. Meskipun baki busa lebih murah sekitar 4 sen per pop, versi kompos, yang saat ini harganya 15 sen, berpotensi menghasilkan kembali apa yang sekolah keluarkan untuk mereka melalui penjualan kompos. Uji coba awal di enam kota ini akan membuat sekitar 271 juta nampan makanan keluar dari tempat pembuangan sampah.
Saat ini, aliansi sedang berusaha untuk menetapkan satu pabrikan untuk memasok baki secara nasional. Inilah Times :
Jika penawar yang menang dipilih, anggota aliansi lain akan dapat mendukung kontrak, menempatkan pesanan mereka sendiri tanpa harus menavigasi proses penawaran yang terpisah. Panggilan untuk penawaran menyebutkan semua enam distrik dan mengatakan mereka semua harus diizinkan untuk melakukan pemesanan dengan harga yang sama.
Sejauh ini, kata Times, 21 perusahaan telah menghubungi untuk memasuki proses penawaran. Setelah nampan kompos tersedia, aliansi berencana untuk memperkenalkan makanan yang lebih sehat — seperti ayam yang bebas antibiotik dan produk bebas pestisida — serta peralatan dan kemasan yang tidak boros.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Kompos Anda Tidak Akan Menarik Vermin, Mengambil Alih Apartemen Anda atau Menghasilkan Asap Beracun
Mengubah Daun Jatuh Menjadi Piring Makan Malam
