Ungkapan pepatah populer menyatakan bahwa jika Anda minum bir sebelum anggur, Anda akan selalu baik-baik saja — paling tidak untuk menghindari mabuk. Beralih ke anggur sebelum bir, bagaimanapun, cenderung membuat Anda "sakit selama setahun."
Dalam kenyataannya, Ian Sample menulis untuk Guardian, sebuah studi baru yang dipimpin oleh peneliti Inggris dan Jerman menunjukkan bahwa urutan konsumsi alkohol Anda memiliki sedikit efek pada keparahan mual pasca minum. Dengan kata lain, apakah Anda memulai malam dengan bir sebelum anggur atau sebaliknya, Anda masih akan merasakan konsekuensi dari kesenangan Anda pada pagi hari sesudahnya.
Untuk menguji kebenaran pepatah kuno, para ilmuwan dari Universitas Witten / Herdecke dan Universitas Cambridge merekrut 90 sukarelawan berusia 19 hingga 40 tahun. Peserta dibagi menjadi tiga kelompok, Rachael Rettner melaporkan untuk Live Science, dan diminta untuk turun berlebihan. jumlah alkohol.
Set pertama minum sekitar dua setengah liter bir bir, kemudian empat gelas besar anggur putih. Kelompok kedua mulai dengan anggur dan mengikutinya dengan bir, sementara kelompok ketiga hanya minum bir atau anggur. Semua dikonsumsi cukup untuk mencapai tingkat konten alkohol dalam darah, atau BAC, sebesar 0, 11%. (Di Amerika Serikat, individu dengan BAC 0, 08% atau lebih tinggi dianggap "cacat hukum.")
Setelah sesi minum selesai, peserta menerima segelas air dan menghabiskan malam di bawah pengawasan medis di fasilitas pengujian. Pagi berikutnya, Sampel catatan untuk Guardian, subjek uji diberi skor pada Skala Hangover Akut, yang mengacu pada gejala seperti kelelahan, sakit kepala, nafsu makan yang buruk dan mual untuk menilai mabuk pada skala nol hingga 56.
Satu minggu kemudian, Alex Therrien dari BBC News menulis, para sukarelawan kembali ke tempat uji coba untuk putaran kedua percobaan. Kali ini, mereka yang awalnya minum bir sebelum anggur mulai dengan anggur, sementara mereka yang sebelumnya minum anggur sebelum bir diluncurkan ke hari dengan bir. Anggota kelompok kontrol melakukan pergantian serupa, bergeser dari minuman pilihan sebelumnya ke pilihan lain. Peserta tetap di fasilitas di bawah pengawasan medis semalam; hari berikutnya, mereka menerima skor terbaru pada Skala Hangover Akut.
Temuan para ilmuwan, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mengungkapkan bahwa keparahan mabuk mata pelajaran tidak mudah dikaitkan dengan urutan konsumsi alkohol mereka. Alih-alih, Edith Bracho-Sanchez menjelaskan untuk CNN, faktor-faktor yang paling mungkin memprediksi mabuk berat adalah bagaimana orang-orang yang mabuk menilai diri mereka sendiri selama tindakan minum dan apakah mereka muntah. Tidak mengherankan, mereka yang menugaskan diri mereka sendiri pada skor yang lebih tinggi dari skala nol hingga 10 poin lebih mungkin merasa tidak sehat pada hari berikutnya, seperti juga mereka yang muntah di beberapa titik selama sesi minum. Menurut penelitian tersebut, wanita cenderung mengalami sedikit mabuk yang lebih buruk daripada rekan-rekan pria mereka, tetapi faktor-faktor termasuk usia, jenis kelamin, berat badan dan kebiasaan minum gagal untuk memprediksi intensitas mabuk serta dianggap mabuk dan muntah.
"Yang benar adalah bahwa minum terlalu banyak minuman beralkohol cenderung mengakibatkan mabuk, " kata penulis pertama studi Jöran Köchling dari Witten / Herdecke University dalam sebuah pernyataan. “Satu-satunya cara yang dapat diandalkan untuk memprediksi seberapa sengsara yang akan Anda rasakan pada hari berikutnya adalah dengan seberapa mabuknya perasaan Anda dan apakah Anda sakit. Kita semua harus memperhatikan bendera merah ini saat minum. "
Perlu dicatat bahwa penelitian ini hanya mengukur efek bir bir dan anggur putih, sehingga masih belum jelas apakah temuan tim ini berlaku untuk jenis alkohol lain, dari anggur merah hingga arwah dan bir hitam. Seperti dikatakan Richard Stephens, seorang psikolog Universitas Keele yang tidak terlibat dalam penelitian ini, kepada Guardian, penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam minuman yang lebih gelap berkontribusi terhadap mabuk yang lebih parah, menambah rasa dan karakter dengan mengorbankan "efek samping yang tidak menyenangkan."
Kai Hensel, seorang rekan klinis senior di University of Cambridge yang bertindak sebagai penulis senior studi tersebut, mengatakan bahwa hangover melayani setidaknya satu tujuan utama: “Mereka adalah tanda peringatan pelindung yang tentunya akan membantu manusia selama berabad-abad untuk mengubah masa depan mereka. tingkah laku."
"Dengan kata lain, " Hensel menyimpulkan dalam pernyataan, "mereka dapat membantu kita belajar dari kesalahan kita."
