Vegan, kami punya kabar buruk: Setiap hari Anda makan sekitar 6 juta organisme hidup. Penelitian baru mengatakan begitu. Tentu saja, makhluk-makhluk itu hanyalah mikroba yang hidup di mana-mana, di, dan di sekitar kita. Tetapi jumlahnya bukan apa-apa untuk diejek: Jika Anda makan makanan yang direkomendasikan USDA, yang menekankan buah, sayuran, lemak, susu dan biji-bijian, Anda menghabiskan 1, 3 miliar mikroba yang luar biasa, lapor peneliti dalam jurnal Peer -J .
"Hingga saat ini, pertanyaan apakah mikroba yang kita makan berdampak pada kesehatan kita sebagian besar telah diabaikan, kecuali untuk kasus patogen yang jelas di satu sisi dan probiotik di sisi lain, " kata penulis studi utama Angela Zivkovic kepada Maddie Stone di Motherboard. . Zivkovic dan rekan-rekannya juga menguji diet "Rata-rata orang Amerika" yang mencakup daging, susu, dan fokus pada "makanan ringan". Nilai makanan yang tidak terlalu sehat pada hari itu termasuk 1, 4 juta mikroba.
Organisme hidup yang tak terlihat menumpang makanan kita ke dalam tubuh kita termasuk lactobacillus dari yogurt berbudaya dan keju cottage, jamur bersembunyi di sereal dan banyak sekali streptococcus. (Tidak semua mikroba menyebabkan penyakit; beberapa diperlukan untuk membuat keju swiss, misalnya.)
Stone menulis:
Saya, misalnya, tidak pernah repot-repot mempertimbangkan kehidupan setengah juta mikroba di mocha frappuccino saya, atau konsumsi bakteri kota kecil dalam segenggam hazelnut. Sekarang, saya tidak bisa tidak bertanya-tanya dampak seperti apa yang dialami orang-orang kecil ini terhadap saya.
“Tidak ada yang tahu, tetapi kami sangat ingin menemukan jawaban, ” kata Zivkovic.
Dia menambahkan bahwa dia berharap penelitian ini akan menginspirasi penelitian lebih lanjut, dan "meyakinkan kekuatan yang ada" bahwa lebih banyak pekerjaan diperlukan. Untuk saat ini kami hanya memiliki beberapa angka menakjubkan untuk dipertimbangkan.
