Aspek paling keren dari video di atas tidak segera terlihat. Seorang pendaki berjalan dengan hati-hati di atas es di sebuah danau yang dikelilingi oleh puncak gunung yang ditaburi salju, di bawah langit yang sangat biru. Tetapi ketika dudukan kamera menunjukkan es di bawah kakinya, jelas.
Artinya, es benar-benar jernih, dan juru kamera tampak melayang di atas dasar bebatuan danau.
Tomas Nunuk adalah juru kamera yang senang. (Anda dapat mendengarnya tertawa sedikit di akhir.) Dia dan temannya menemukan danau beku di Pegunungan Tatras Tinggi Slovakia, lapor New York Post .
Budaya minuman mewah dapat memberi kita petunjuk tentang sumber kejernihan danau alpine ini. Bayangkan es batu bening yang menghiasi koktail di bar dan restoran kelas atas, di mana air dimurnikan dan dibekukan dalam balok besar, cetakan khusus atau mesin mahal. (Bahkan ahli mixologi rumahan tidak bisa menahan diri untuk tidak mengambil es yang jernih.)
Seperti yang dijelaskan Kevin Liu untuk Science Fare, sebuah situs yang ditulis oleh "Geeks yang bereksperimen dengan makanan kita, " es batu khas Anda keruh karena mereka menahan gelembung udara yang terperangkap dari gas-gas yang larut dalam air. Laju pembekuan juga memiliki efek — pembekuan yang lebih lambat berarti kristal yang terbentuk akan lebih besar dan es lebih jernih. Ketika air membeku, densitasnya juga berubah, dan jika itu terjadi dengan cepat, retakan kecil pada es yang tertekan akan mengaburkan hasilnya.
Pada dasarnya, air perlu dibekukan tepat di bawah titik beku. (Liu merekomendasikan 30 derajat F.) Ia menulis:
Metode ini memerangi semua alasan es berubah keruh yang saya bicarakan di atas. Gaya pembekuan lambat mengeluarkan gas, menciptakan kristal besar, dan memungkinkan perubahan kepadatan terjadi dengan tekanan minimal.
Ada beberapa trik dan retasan yang digunakan orang untuk mengeluarkan gas dari air, tetapi karena danau alpine mungkin tidak memiliki pengaduk raksasa untuk mengaduk dan melepaskan gelembung gas, "pembekuan suhu tinggi" kemungkinan menjelaskan apa yang ditemukan oleh para pendaki gunung. Dan angin mungkin sepi ketika danau membeku, menciptakan permukaan yang halus.
Jadi pembekuan yang sangat lambat dapat memberi Anda es batu bening yang mewah atau, jika kondisinya benar, pengalaman unik yang tinggi di pegunungan.
