Apakah Anda sepanas kami? Suhu mencapai tiga digit di DC minggu ini, yang membuat saya ingin mengatakan sesuatu yang pintar tentang digit ketiga dan kata-kata kotor, tetapi otak saya telah meleleh melewati titik kepintaran dan tampaknya berfungsi sedikit lebih dari sekadar pusat saraf untuk "Saya". Impian Ingin Es Krim. Bukan berarti saya berpikir tentang es krim (atau maple creemees) sepanjang waktu, tentu saja. Nggak. Saya tidak sesederhana itu.
Terkadang saya juga memikirkan es loli.
Es loli berasal dari kecelakaan yang membahagiakan, menurut pameran penemuan makanan yang baru saja saya kunjungi di Hall of Fame dan Museum Penemu Nasional. Ceritanya, pada malam yang dingin di San Francisco pada tahun 1905, seorang anak lelaki berusia 11 tahun bernama Frank Epperson membuat minuman ringan, menggunakan cangkir dan tongkat pengaduk untuk mencampur campuran bubuk dengan air. Entah bagaimana dia terganggu dan meninggalkan ramuan itu di teras rumahnya semalaman. Di pagi hari, dia menemukan minuman telah membeku dengan tongkat di dalamnya, membuat semacam pegangan. Eureka!
Hebatnya, ketika Frank sadar sebagai orang dewasa bahwa makanan beku semacam itu mungkin dapat dipasarkan, belum ada orang lain yang memikirkan (atau mencuri) idenya. Dia mematenkan "es beku pada tongkat" pada tahun 1923 dan mulai membuat apa yang disebutnya "Eppsicles" dan anak-anaknya segera disebut "Popsicles." Satu atau dua tahun kemudian, Epperson menjual patennya kepada Joe Lowe Co. Hal-hal baru dengan harga nikel segera meledak seperti api. (Yah, api yang sangat dingin.) Saat ini, nama merek dimiliki oleh Unilever, tetapi kebanyakan dari kita menyebut semua es-on-a-stick sebagai "es loli, " cara kita menyebut semua jaringan "tisu".
Saya akui bahwa ada sesuatu yang memikat tentang es loli kuno, yang menodai lidah, bisa dipecah-pecah, jika dijual, jenis yang dijual dari truk es krim dan freezer toko. Tapi aku juga suka es loli buatan rumah, jenis yang dibuat ibuku dengan salah satu perlengkapan plastik Tupperware putih itu. Dia akan membekukan jus jeruk, yogurt, atau campuran keduanya, seperti krim. Varian sehat ini secara ajaib jatuh ke dalam kategori "makan sebanyak yang Anda inginkan tanpa meminta izin" ketika saudara saya dan saya masih kecil, mencari makan di freezer antara berjalan melalui sprinkler pada liburan musim panas.
Terinspirasi oleh itu, berikut adalah beberapa ide untuk membuat variasi es loli Anda sendiri:
1. Haluskan semangka segar dengan sedikit jus jeruk nipis untuk makanan manis tanpa tambahan gula.
2. Gunakan gelas tembakan alih-alih cetakan plastik untuk tampilan yang lebih elegan, seperti rhubarb La Tartine Gourmand dan es yogurt raspberry.
3. Masukkan batang ke dalam potongan pisang yang sudah dikupas, dan bekukan dengan lapisan lezat seperti cokelat atau selai kacang — atau keduanya, seperti yang dilakukan Simple Bites.
4. Buat pop-up seukuran gigitan menggunakan tusuk gigi yang tersangkut di anggur atau blueberry.
5. Siapa bilang es loli harus manis? Cobalah rasa yang tidak biasa seperti prem asam, wasabi-sitrus, atau bahkan jus acar.
Apa ide lain yang kamu punya?
