Orang sombong kopi mungkin dituduh pilih-pilih tentang java mereka, tetapi kopi itu sendiri bahkan lebih pemilih. Pohon kopi arabika, spesies yang menghasilkan 70 persen dari kopi dunia, suka berada di antara 64 dan 70 derajat Fahrenheit, kisaran biasanya ditemukan di dataran tinggi negara-negara yang memeluk ekuator seperti Brasil dan Indonesia. Setelah suhu rata-rata tahunan naik di atas 73 derajat, tanaman menjadi kerdil dan terdegradasi. Jadi kopi sudah terpukul keras oleh perubahan iklim, dengan petani dari Tanzania ke Guatemala mengalami penurunan panen karena suhu yang lebih tinggi, hujan yang tidak biasa dan peningkatan hama seperti penggerek biji kopi, yang tumbuh subur dalam kondisi yang lebih hangat. Pada akhirnya, perubahan iklim diperkirakan akan mengurangi setengah dari jumlah wilayah penghasil kopi dunia saat ini.
Konten terkait
- Permintaan akan Kopi Mencapai Rekor Tertinggi karena Pasokan Global Mengencang
- Siapa Yang Akan Menyelamatkan Cokelat Dunia?
Itulah sebabnya mungkin mengejutkan jika kopi sekarang tumbuh di California Selatan. Setelah dianggap tidak mungkin, para petani sekarang memproduksi kacang yang dinilai baik. Ini juga sebagian disebabkan oleh perubahan iklim. Para petani menanam tanaman kopi di bawah naungan pohon alpukat mereka, yang membutuhkan air yang cukup untuk menghasilkan buah yang berlimpah. Air lebih mahal. Air lebih mahal karena kekeringan yang melanda California selama lima tahun terakhir. Salah satu kekuatan di balik kekeringan adalah perubahan iklim.
Jenis potongan puzzle yang bergerak ini — alpukat keluar di California, kopi keluar di daerah tropis, kopi masuk ke perkebunan alpukat tua — cenderung menjadi lebih umum ketika perubahan iklim meningkat selama 50 tahun ke depan. Meskipun sekarang kopi California adalah barang mewah yang mewah, kopi itu mewakili sesuatu yang lebih besar. Dengan melihat fenomena seperti kopi California, kita dapat mulai melihat bagaimana petani secara global perlu mulai berinovasi dalam menghadapi cuaca yang berubah.
"Anda tidak melihat banyak perubahan sistemik pada tahap ini, tetapi akan datang, " kata Paul Gepts, seorang profesor ilmu tanaman di University of California di Davis.
Berapa banyak petani yang akan terpengaruh akan tergantung pada seberapa hangat iklimnya, kata Gepts. Jika kita tetap dalam 1 hingga 2 derajat Celcius dari rata-rata global saat ini, sebagian besar petani kemungkinan akan dapat menanam tanaman yang sama dengan mengubah praktik budidaya mereka. Tetapi jika rata-rata global naik 3, 4 atau 5 derajat, seperti prediksi banyak model, petani harus beralih ke tanaman yang sama sekali baru.
Kami sudah melihat banyak petani Amerika mengubah praktik budidaya mereka dalam menghadapi perubahan iklim, kata Gepts. Di Central Valley California, petani meningkatkan penggunaan irigasi tetes, yang mengurangi jumlah air yang dibutuhkan untuk tanaman. Irigasi tetes, yang membutuhkan peralatan mahal, pada awalnya digunakan sebagian besar untuk tanaman intensif air seperti pohon buah-buahan, kacang-kacangan dan sayuran. Tapi sekarang digunakan di tanaman ladang juga. Petani hop di Washington melakukan hal yang sama, berharap untuk menyelamatkan tanaman yang terancam, komponen penting dalam bir.
Di Midwest, petani juga mengubah praktik budidaya mereka untuk menghadapi perubahan cuaca. Di Iowa, perubahan dalam pola badai petir berarti tanah menjadi lebih basah lebih lama. Tetapi jika benih yang baru ditanam berada di tanah basah terlalu lama, mereka akan mati. Jadi para petani berinovasi, mengalirkan air, menggunakan mesin pertanian yang lebih besar dan lebih cepat untuk menempatkan benih lebih cepat dalam memanfaatkan cuaca yang baik saat berlangsung, dan melapisi benih dalam fungisida agar tidak busuk. Banyak dari inovasi ini dikembangkan terlepas dari masalah perubahan iklim, tetapi mereka membantu petani mengatasi kondisi baru mereka.
"Alasan mengapa perubahan iklim tidak mempengaruhi petani di Midwest adalah sebagian karena inovasi ini, " kata Gerald Nelson, seorang profesor emeritus ekonomi pertanian dan konsumen di University of Illinois di Urbana-Champaign.
Petani kecil, yang menanam sebagian besar tanaman di negara berkembang, akan lebih sulit berinovasi, kata Nelson, karena mereka tidak memiliki uang atau pengaruh yang dimiliki oleh pertanian besar. Tetapi beberapa negara berkembang, termasuk India dan Cina, sekarang memasukkan lebih banyak uang ke pertanian dan mengkonsolidasikan pertanian kecil mereka menjadi yang lebih besar, yang mungkin membuat perbedaan.
Selanjutnya, petani dapat mulai beralih ke kerabat dari tanaman mereka saat ini. Jika Anda menumbuhkan legum cuaca dingin seperti kacang polong atau lentil, Anda bisa beralih ke legum cuaca hangat seperti kacang polong. Hanya ketika ini tidak lagi mencukupi maka petani akan mulai beralih tanaman sepenuhnya.
“Dan itu sendiri tidak semudah kedengarannya, karena Anda memiliki seluruh infrastruktur yang diarahkan pada tanaman, ” kata Gepts. "Peralatan panen, peralatan transportasi, dan sebagainya."
Tapi, kata Gepts, itu tidak menghentikan petani untuk mencoba. "Anda juga dapat melihat bahwa tanaman akan bergerak ke utara di Belahan Utara atau ke selatan di Belahan Selatan, " kata Gepts. "Jadi apa yang sekarang tumbuh di California mungkin tumbuh lebih jauh ke utara, bahkan di Kanada."
Ini sudah mulai terjadi di beberapa tempat, dengan penanaman padi bergeser ke utara dan buah-buahan seperti persik dan anggur ditanam di Kanada selatan.
Dan pada titik tertentu, hanya menggeser tempat tanaman ditanam tidak lagi berfungsi. "Ada beberapa tempat yang bisa Anda pindahkan, tetapi semua tempat ini memiliki masalah sendiri, " kata Nelson. “Anda dapat pindah ke Kanada, tetapi Anda memiliki benda berbatu besar ini [Perisai Kanada, bagian kerak benua yang terekspos yang membentuk 50 persen dari luas daratan negara tersebut] yang membuatnya sulit untuk menanam tanaman. Anda dapat pergi ke utara ke Jerman utara atau Swedia, tetapi Anda harus menebangi hutan, dan itu memiliki kontribusinya sendiri terhadap perubahan iklim. Di Rusia Utara, ada banyak gambut, dan [pengeringan rawa gambut] membuat CO2 naik ke udara. ”
Adapun petani kopi dunia, 70 persen di antaranya adalah petani kecil, beberapa sudah menemukan tanaman baru. Di Nikaragua, di mana suhu telah meningkat sebanyak 3 derajat Celcius pada abad yang lalu dan tanaman kopi baru-baru ini dihancurkan oleh penyakit daun kopi yang disebut roya, beberapa beralih ke kakao. Pada 2015, ekspor kakao naik 80 persen dari tahun sebelumnya. Di negara tetangga El Salvador, kemitraan internasional bertujuan untuk secara dramatis meningkatkan produksi kakao. Dan di Honduras, pemerintah telah mengamanatkan bahwa petani mengabdikan 8 persen lahan kopi mereka untuk kakao.
"Kopi tidak lagi dapat bertahan karena perubahan iklim, " kata seorang mantan petani kopi yang beralih ke kakao, dikutip dalam Reuters.
Ini bisa membantu mengimbangi sedikit kerugian dari wilayah penghasil kakao terbesar di dunia saat ini, Afrika Barat, yang menghadapi pengurangan tanaman kakao yang drastis karena — Anda tebak — perubahan iklim. Di sini, suhu diperkirakan akan naik 2, 1 derajat Celcius pada tahun 2050, mendorong ketinggian penghasil kakao yang optimal naik dari 350 hingga 1600 kaki. Para penanam dapat mulai naik ke gunung, atau mereka dapat mencoba strategi lain, termasuk menanam kembali pohon hutan hujan untuk memberikan keteduhan dan mendinginkan tanaman kakao mereka. Ini akan memiliki manfaat tambahan dengan menambahkan lebih banyak pohon penghisap karbon dioksida ke dunia.
Yang jelas kita butuhkan adalah upaya global yang lebih kuat untuk menghentikan perubahan iklim. Tapi kecuali itu terjadi, kita pasti akan melihat lebih banyak kopi di California dan buah persik di Kanada. Dan kemudian, mungkin lebih cepat dari yang kita pikirkan, kita tidak akan memilikinya sama sekali.
