Di AS, anak-anak mengonsumsi lebih sedikit kalori pada 2010 daripada yang mereka lakukan satu dekade lalu. Tetapi sebelum ada yang kehabisan untuk mendapatkan muffin perayaan, para ahli kesehatan memperingatkan bahwa penurunannya cukup bertahap, artinya kita belum bisa mengalahkan epidemi obesitas. The New York Times melaporkan:
Untuk anak laki-laki, konsumsi kalori turun sekitar 7 persen menjadi 2.100 kalori sehari selama periode analisis, dari 1999 hingga 2010. Untuk anak perempuan, ia turun 4 persen menjadi 1.755 kalori sehari.
Tingkat obesitas nasional untuk anak-anak rata dalam beberapa tahun terakhir, tetapi beberapa kota telah melaporkan penurunan moderat. Bukti baru dari asupan kalori yang lebih rendah untuk anak-anak juga dapat menunjukkan perubahan nasional yang lebih luas, kata para ahli.
Studi ini mengungkapkan bahwa penurunan asupan karbohidrat dan gula kemungkinan menjelaskan penurunan kalori. Kalori dari lemak tetap stabil, sementara yang dari protein naik.
Penurunan kalori paling menonjol di antara anak laki-laki usia 2 hingga 11, dan di antara anak perempuan remaja.
Konsumsi karbohidrat menurun di antara anak laki-laki kulit putih dan kulit hitam, tetapi tidak di antara anak laki-laki Hispanik. Di antara anak perempuan, kulit putih adalah satu-satunya kelompok yang mengonsumsi lebih sedikit kalori dari karbohidrat.
Menurut Yahoo News, para peneliti Centers for Disease Control di belakang studi ini menemukan hasil yang mengejutkan mengingat tingkat obesitas di negara tersebut secara keseluruhan belum menurun.
Chicago Tribune menunjukkan bahwa ini mungkin karena anak-anak mendapatkan banyak kalori dari lemak jenuh, ditemukan dalam mentega, minyak kelapa, lemak hewani, cokelat hitam, keju, krim kocok, dan daging olahan.
Pedoman AS yang disarankan menunjukkan bahwa tidak lebih dari 10 persen kalori harian seseorang harus berasal dari lemak seperti itu, tetapi pemuda Amerika menyerap antara 11 persen dan 12 persen dari 2009 hingga 2010, data dari Pusat Statistik Kesehatan Nasional CDC menunjukkan.
Amerika memimpin dunia dalam hal konsumsi kalori dan ukuran porsi: tujuh belas persen anak-anak — 12, 5 juta — di AS mengalami obesitas, dan sepertiga lainnya kelebihan berat badan.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Ilmuwan Mengeluarkan Lemak dari Coklat, Menggantinya dengan Buah
Antibiotik Mungkin Membuat Anda Gemuk
