Beberapa tradisi Natal terasa sama dikenakannya dengan sweater Rudolph yang Anda tarik keluar dari lemari tahun demi tahun, tetapi ada banyak cara unik untuk menelepon dalam liburan. Sampel-sampel ini (baik yang dapat dimakan maupun tidak) tentang bagaimana orang lain di seluruh dunia memperingati Natal dapat membantu meningkatkan musim Anda.
Italia Selatan
Sementara Pesta Tujuh Ikan, atau Festa dei sette pesci, adalah tradisi Malam Natal besar dalam keluarga Italia-Amerika, itu sebenarnya bukan bagian dari perayaan tradisional di Italia sendiri. Namun, di Italia selatan, konsumsi ikan pada Malam Natal memang merupakan kebiasaan setempat (jumlah hidangan yang sebenarnya tidak relevan). Di sini kurang tentang kemewahan pesta dan lebih tentang kesederhanaan hidangan, yang umumnya dikaitkan dengan puasa. Jenis hidangan Malam Natal yang umum termasuk b accala (cod asin), baik yang digoreng pan atau dipanggang dengan kentang, dan zuppa di pesce, kerang lezat dan sup ikan. Mereka disertai, tentu saja, dengan banyak anggur merah, minyak zaitun dalam jumlah yang banyak (semakin banyak yang dituangkan dalam segala hal dan apa pun, semakin baik) dan — jika Anda beruntung — roti Altamura — sangat mungkin roti terbaik di Italia.
Di Italia, zuppa di pesci biasanya menggabungkan ikan, kerang, udang, kerang, dan hidangan bawah laut lainnya. (Courtesy of Flickr pengguna Smabs Sputzer) Pada Hari Natal, perayaan berlanjut dengan waktu makan siang yang dimulai dengan pasta seperti orecchiette, pasta kecil berbentuk telinga yang khas daerah ini, dibumbui dengan tomat dan keju ricotta forte, diikuti oleh lebih banyak ikan atau hidangan daging seperti domba. Makanan penutup daerah ini adalah panettone, sepotong roti manis yang diisi dengan kismis emas dan kulit jeruk manisan. Setelah makan, keluarga itu tetap berkumpul di sekeliling meja, mungkin dengan sebotol anggur manis atau sambuca dan semangkuk mandarin, bermain permainan kartu seperti setto e mezzo, scopa dan tressette.
Baik orang Italia maupun Peru memandang roti panettone sebagai gurun Natal. (Atas perkenan Flickr pengguna N icola) Perancis
Sementara tradisi kuliner di Prancis bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tradisi yang sangat populer di utara negara itu adalah le Reveillon. Pesta mewah dan multi-kursus ini biasanya dimulai setelah misa tengah malam pada Malam Natal dan berlangsung lama setelah matahari terbit, lengkap dengan tarian dan banyak anggur. Meskipun banyak orang Prancis juga menyelenggarakan Reveillon pada Malam Tahun Baru, untuk sebagian besar ini adalah satu malam tahun ketika kemerosotan kuliner melimpah. Hidangan termasuk tiram yang dipanggang atau disajikan pada cangkang setengah, salmon asap dengan crème fraîche, escargot, kerang ikonik dalam hidangan saus krim yang dikenal sebagai c oquilles St. Jacques dan bahkan angsa panggang. Di wilayah Provence selatan Prancis, versi makan diakhiri dengan lei tretze dessèrts , serangkaian 13 makanan penutup yang secara historis mewakili Yesus dan para rasul. Meskipun kedengarannya seperti banyak permen, camilan ini adalah hidangan kecil mulai dari plum kering hingga anggur hingga nougat yang dibiarkan di atas meja selama tiga hari, hingga 27 Desember. Namun, yang hampir selalu disertakan adalah bûche de Noël, atau Yule log, kue berisi cokelat yang melambangkan keluarga log berkumpul untuk kehangatan sebagai bagian dari tradisi Natal.
Orang Prancis biasanya menyelenggarakan Reveillon pada Malam Natal, dan pesta itu mencakup hidangan seperti coquilles klasik St. Jacques, yang digambarkan di atas. (Atas perkenan pengguna Flickr, Mark H. Anbinder) Provinsi Quebec Kanada (dan juga New Orleans) juga menawarkan le Reveillon versinya sendiri, yang hampir selalu mencakup tourtière, pai daging dengan kentang, bawang, dan rempah-rempah. Seperti yang dapat Anda bayangkan, Hari Natal disediakan untuk istirahat.
Republik Ceko
Makan liburan utama di Republik Ceko biasanya disajikan pada malam hari pada Malam Natal, dan bagi banyak orang, ini adalah santapan pertama hari itu. Hidangan tradisional termasuk sup ikan dan ikan gurame goreng yang disajikan dengan salad kentang, paling baik jika disiapkan sehari sebelumnya. Permen adalah andalan lainnya: makanan termasuk kue jahe, strudel apel, dan vánočka, sejenis roti roti bermentega. Tabel selalu ditetapkan untuk jumlah tamu genap untuk menangkal nasib buruk.
Ikan gurame adalah makanan pokok di meja makan Natal Natal Ceko. (Courtesty of Flickr pengguna elPadawan) Salah satu perbedaan terbesar antara Natal di Republik Ceko dan di negara-negara seperti AS dan Kanada adalah bahwa pemberi hadiah utama untuk anak-anak adalah Ježíšek, atau 'Little Jesus', merangkak masuk melalui jendela ketika keluarga itu berada di ruangan lain. Begitu dia tiba (biasanya ditunjukkan ketika salah satu orang tua membunyikan bel), keluarga pindah dari meja makan ke pohon Natal untuk membuka hadiah.
Norway
Banyak orang Norwegia memulai perayaan Natal resmi mereka pada tanggal 23 Desember dengan 'Little Christmas, ' yang meliputi menghias pohon dan mengemil risengrynsgrøt, puding beras krim yang disajikan panas dengan mentega dan kayu manis. Keluarga sering menyembunyikan almond di puding, dan siapa pun yang mendapatkannya akan memenangkan babi marzipan. Ketika lonceng jam lima berbunyi pada Malam Natal di seluruh Norwegia, saatnya untuk makan malam resmi dimulai. Hidangan populer termasuk perut babi panggang, atau ribbe, disajikan dengan sisi sosis babi, kentang dan asinan kubis, dan cod rebus, yang sangat populer di kota-kota pesisir selatan seperti Bergen dan Stavanger. Acar herring biasanya tersedia sebagai pengiring untuk aquavit, semangat nasional ramuan negara. Ada juga banyak gløgg — anggur Norwegia yang sudah dipikirkan — dan bir hitam. Untuk hidangan penutup, banyak keluarga membuat kransekake, kue bertingkat yang menyerupai pohon Natal. Itu dibuat dengan almond, gula dan putih telur penganan dan sering dihiasi dengan tusuk gigi bendera Norwegia.
Ribbe, gambar di atas, adalah klasik Natal Norwegia. (Atas perkenan pengguna Flickr Tomas Ekeli) Meskipun Santa tinggal di Lapland terdekat, orang Norwegia memiliki pemberi hadiah mereka sendiri: Julenisse, karakter serupa yang mengenakan topi kaus kaki merah, memakai jenggot putih panjang dan tinggal di hutan Norwegia. Dia biasanya muncul pada Malam Natal — terkadang mengetuk pintu, kali lain secara rahasia, tetapi selalu dengan banyak hadiah di tangan.
Hari Natal biasanya melibatkan makan siang yang terlambat atau makan malam lebih awal, dan sisa minggu dihabiskan dengan mengunjungi keluarga dan teman. Kiat: Jika Anda benar-benar menyukai orang Norwegia dalam perayaan Anda, gunakan hanya lampu putih — bukan berwarna — untuk dekorasi liburan Anda.
Peru
Di Peru, Malam Natal dikenal sebagai Nochebuena, atau Good Night, dan saat itulah keluarga berkumpul bersama di sekitar adegan kelahiran (pohon Natal tidak begitu lazim di sebagian besar negara Amerika Selatan), bertukar hadiah dan membuka hadiah yang tersisa di palungan oleh Santa, kecuali di wilayah Andean, di mana hadiah secara tradisional dipertukarkan pada 6 Januari, Pesta Epifani. Nochebuena adalah juga malam makan Natal utama, yang biasanya terjadi setelah misa de gallo, atau 10:00 Massa Ayam Kalkun panggang biasanya hidangan utama, disertai dengan lauk pauk seperti tamale, nasi yang dibumbui bawang putih dan saus apel. Mirip dengan Italia selatan, panettone adalah makanan penutup favorit, disajikan dengan secangkir cokelat panas pedas dan pedas Peru. Sampanye juga merupakan bahan pokok, terutama untuk memanggang kelahiran bayi Yesus, yang sosoknya ditempatkan dalam adegan kelahiran setelah massa. Setelah anak-anak membuka hadiah mereka, mereka pergi ke tempat tidur, meninggalkan orang dewasa untuk terus menyerap dan merayakan sampai dini hari.
Saat Natal, orang Peru menikmati sepotong roti panettone dengan merek cokelat pedas tradisional mereka. (Atas perkenan pengguna Flickr David Zhou) Filipina
Natal adalah salah satu liburan Filipina yang paling ditunggu-tunggu, dengan Malam Natal menjadi malam pesta tradisional Nochebuena mereka. Di sini ini berarti hidangan seperti queso de bola atau keju Edam; puto bumbong, beras ketan berwarna ungu yang dikukus dalam tabung bambu dan disajikan dengan mentega dan campuran gula dan kelapa; roti manis yang dikenal sebagai ensaymada dan ham sembuh. Makanan keluarga ini disajikan di atas meja yang dihiasi dengan buah-buahan berwarna cerah dan biasanya berlangsung setelah tengah malam, kadang-kadang berlangsung hingga matahari terbit. Pagi Natal adalah waktu untuk mengunjungi keluarga besar, terutama saudara yang lebih tua, dengan makan siang untuk diikuti.
Di Nochebuena, orang Filipina menyajikan puto bumbong, nasi ungu yang dikukus dengan gula dan kelapa, serta roti manis yang dikenal sebagai ensaymada . (Courtesy of Flickr pengguna Anton Diaz) Zimbabwe
Orang Eropa pertama-tama membawa tradisi Natal mereka ke Zimbabwe, dan hari ini mereka menjadi bagian dari kain lokal, termasuk hal-hal seperti Sinterklas dan menyanyikan lagu-lagu Natal. Liburan di sini adalah acara musim panas, yang berarti makanan seperti buah-buahan, sadza — makanan pokok jagung — dan daging panggang yang sering dimasak utuh di atas api terbuka dan dibagikan di luar rumah dengan seluruh desa. Ini bisa berupa daging buruan dari kambing hingga sapi hingga babi hutan. Namun, suguhan khusus Natal untuk warga Zimbabwe adalah ayam dengan nasi. Makanan yang biasanya mahal ini adalah hidangan utama pada Hari Natal.
Di Zimbabwe, jamuan Natal sering kali memerlukan daging yang dimasak di atas api terbuka dan sadza . (Atas perkenan pengguna Flickr Dan Mason)
