Salah satu kualitas manusia yang paling menawan (dan menjengkelkan) adalah kemampuannya untuk rok, outthink dan berkeliling hampir setiap pembatasan yang menghalangi jalannya. Itu tentu selama Larangan, karena orang-orang di seluruh Amerika Serikat menemukan cara untuk menyelinap di sekitar hukum. Dan satu contoh yang sangat menarik melibatkan pembuat anggur, tulis Adam Teeter dari VinePair .
Konten terkait
- Mengapa Maine Negara Pertama yang Mencoba Larangan?
- Bagaimana Beberapa Pabrik Bir Dilarang Melarang
- Pertunjukan Pertama The Budweiser Clydesdales 'adalah Akhir dari Larangan
- Quebec Mungkin Menjadi Napa Baru Berkat Perubahan Iklim
Seluruh industri pembuatan anggur, tentu saja, diancam oleh Larangan. Tetapi Teeter menulis bahwa alih-alih mengambil risiko menghancurkan kebun-kebun anggur mereka dan menghadapi kehancuran permanen jika undang-undang itu akhirnya dibatalkan, para penjual anggur memutuskan untuk bekerja sama dengan para pembuat sepatu bot. Alih-alih membuat anggur berdasarkan premis, mereka menciptakan "batu bata anggur" dari jus anggur pekat untuk pembuat bir rumahan (dan pembuat minuman keras) untuk larut dan digunakan dalam privasi rumah mereka sendiri.
Karena jus anggur tidak ilegal menurut hukum yang memberlakukan Larangan, tulis Teeter, pembuat anggur hanya menandai batu bata dengan peringatan bahwa itu hanya untuk konsumsi non-alkohol. Mereka bahkan memasukkan "peringatan" yang membantu orang membuat anggur di rumah, Teeter melaporkan:
Jika Anda membeli salah satu dari batu bata ini, pada paket itu akan ada catatan yang menjelaskan cara melarutkan konsentrat dalam satu galon air. Kemudian tepat di bawahnya, catatan itu akan berlanjut dengan peringatan yang memerintahkan Anda untuk tidak meninggalkan kendi itu di lemari dingin selama 21 hari, atau itu akan berubah menjadi anggur.
Batu bata anggur hanyalah salah satu konsekuensi yang tidak diinginkan dari Larangan, seperti yang ditunjukkan oleh film dokumenter Ken Burns pada periode waktu tersebut. Kenyataannya, undang-undang tersebut menyebabkan penghapusan ribuan pekerjaan dan memotong pendapatan pajak negara. Bob Zebroski menulis bahwa sejak Larangan membuat alkohol sebagai obat resep, itu menyebabkan bisnis farmasi melonjak bahkan ketika itu "menempatkan beban moral dan psikologis yang berat pada apoteker."
Dan meskipun kita tidak memiliki batu bata anggur untuk dijual hari ini, undang-undang anti-minuman keras mengubah selera orang Amerika untuk anggur selamanya. Seperti yang dijelaskan Reid Mitenbuler untuk Serious Eats, anggur dan anggur yang paling cocok dengan solusi Larangan sebenarnya menghasilkan anggur yang buruk. Tapi setidaknya industri tidak runtuh sama sekali, sebagian berkat batu bata calon anggur. Untuk keseluruhan cerita tentang batu bata anggur dan gambar-gambar bantuan era larangan rumah vintner, pastikan untuk memeriksa artikel Teeter.
