Museum Nasional Festival Power of Chocolate tahunan Indian Amerika kembali pada akhir pekan, 11 dan 12 Februari, lebih lama dan lebih kuat, dan dengan lebih banyak otot kakao. Peserta akan dapat membuat minuman cokelat mereka sendiri gaya lama, menggiling biji kakao di bawah mata ahli Mars Chocolate Rodney Snyder. Dan Chef Hetler dari Mitsitam Café akan hadir untuk membahas penggunaan cokelat dalam memasak hidangan gurih dan manis.
Catherine Kwik-Uribe, direktur penelitian dan pengembangan untuk Mars Botanical, sebuah divisi ilmiah Mars, Inc., bekerja keras untuk memberi Anda lebih banyak alasan untuk makan cokelat, dan dia akan membicarakan hal itu pada hari Sabtu. Kwik-Uribe meneliti berbagai cara berbeda bahwa flavanol kakao - campuran fitonutrien yang ditemukan secara alami dalam kakao - berpotensi mempertahankan dan meningkatkan kesehatan jantung. Candy bar favoritnya? Dove Dark, tentu saja.
Untuk menghormati festival akhir pekan ini, Kwik-Uribe membantu saya menemukan Sepuluh Fakta Mengejutkan tentang Coklat:
- Orang Amerika makan hampir setengah dari pasokan cokelat tahunan dunia.
- Ahli botani Swedia Carl Linnaeus memberi nama pohon kakaonya nama ilmiah, Theobroma cacao, yang berarti "Makanan para dewa."
- Semua produk kakao mengandung theobromine, alkaloid yang mirip dengan kafein tetapi jauh lebih tidak manjur - kita dapat melacak penggunaan cokelat di Mesoamerika dengan kehadiran theobromine dalam tembikar.
- Cokelat dapat berakibat fatal bagi anjing, karena gigi taring tidak dapat rusak dan mengeluarkan jumlah lemak dan theobromine yang tinggi seefisien manusia.
- Orang-orang Mesoamerika telah dilaporkan menggunakan kakao selama lebih dari 34 abad.
- George dan Martha Washington, Thomas Jefferson dan Benjamin Franklin semuanya minum cokelat.
- Amelia Earhart minum secangkir cokelat selama penerbangannya di Pasifik dari Hawaii ke daratan AS pada 11 Januari 1935.
- Kelinci coklat terbesar di dunia dibangun oleh seniman Afrika Selatan Harry Johnson pada 2010, dan tingginya 12 kaki, lima inci dan beratnya lebih dari tiga ton.
- Suku Aztec menganggap cokelat sebagai afrodisiak, dan penguasa Montezuma dilaporkan mengonsumsi 50 cangkir minuman cokelat, xocolatl, per hari.
- Rata-rata biji kakao mengandung sekitar 40 biji kakao - dibutuhkan lebih dari 1.000 biji kakao untuk membuat satu kilogram minuman keras cokelat, bahan utama dalam susu dan cokelat hitam.
Untuk jadwal lengkap acara dengan rasa cokelat akhir pekan ini, klik di sini.
