Ini adalah jenis barang yang Anda hentikan untuk mendapat perhatian di toko bahan makanan. Ini berjalan sekitar $ 24 per pon dan sepertinya Edward Scissorhands dari keluarga jeruk. Citron Hand Buddha (var. Sarcodactylis ) terlihat seperti lemon kental dengan jari-jari dan baunya seperti surga.
Konten terkait
- Apa yang Harus Saya Lakukan dengan Cardoon?
Nenek moyangnya, citron, mungkin dibawa ke Cina dari India oleh para biksu Buddha dan dibudidayakan di Cina kuno di dekat Lembah Yangtze. Di Cina dan Jepang, hibrida, juga dikenal sebagai Fingered Citron, disajikan sekitar tahun baru karena diyakini melambangkan kebahagiaan, kekayaan, dan umur panjang. Secara historis, aroma lavender yang kuat juga membuat tanaman ini menarik untuk tujuan hias.
Hari ini, petani Cina menanam setidaknya enam jenis Tangan Buddha di 5.000 hektar di selatan Shanghai. Tidak sampai pertengahan 80-an bahwa buah itu ditanam secara komersial di California, dan pada 2008, setidaknya ada 25 hektar yang didedikasikan untuk menanam buah. Pohon yang menumbuhkan Tangan Buddha sama gilanya; kanopi berjari dapat berkisar antara enam dan 12 kaki tingginya.
Karena buah memiliki sedikit daging, daging, dan biji, seperti kebanyakan pohon buah komersial, harus dicangkokkan untuk diperbanyak. Tetapi hanya karena itu banyak kulit tidak berarti Anda tidak dapat menikmatinya! Berikut adalah beberapa contoh apa yang harus dilakukan dengan tangan lemon Anda yang baru dibeli dan menyeramkan .
Tangan seorang Buddha. (Kaldari via Wikimedia Commons) 1) Masukkan ke dalam koktail Anda
Kulit aromatik Tangan Buddha meresap dengan sempurna dalam alkohol seperti vodka atau gin. Pilih semangat dasar Anda (sesuatu yang kuat, bukti tinggi, paling baik) dan tambahkan irisan jeruk ke dalam toples kedap udara. Kocok isinya beberapa kali dan diamkan selama satu atau dua minggu, tergantung seberapa kuat rasanya. Saat sudah siap, gunakan saringan untuk memisahkan alkohol dari jeruk. Buat beberapa basil segar, tambahkan infus gin baru Anda dan percikan soda klub. Atau coba pendapat baru tentang Drop Lemon Meyor.
2) Cobalah manisan atau selai jeruk
Tidak seperti kebanyakan jeruk, kulit tangan Sang Buddha tidak pahit tetapi manis dan manis — ini adalah cara yang populer untuk menyajikan buah selama berabad-abad. Wanita akan memotong serai tangan Buddha ke dalam bentuk bunga atau burung dan kemudian membakarnya dalam madu untuk digunakan sebagai centerpieces di atas meja perjamuan, menurut Frederick J. Simoons's Food di China: A Cultural and Historical Enquiry . Pada tahun 301 Masehi, tanaman jeruk itu pergi ke Roma, menurut para peneliti di University of California Riverside Citrus Variety Collection. Catatan menunjukkan bahwa "harga penjualan mereka secara resmi ditetapkan oleh Diocletian dengan nilai berkisar antara dua belas hingga enam belas kali lipat harga melon."
Melalui The Kitchn, koki kue terkenal David Lebovitz memiliki resep yang bagus untuk manisan jeruk. Bahan yang dapat diajari, yang secara mengejutkan merujuk pada buah sebagai persilangan yang diproduksi Monsanto antara cumi dan lemon, memiliki manfaat lain untuk dikonsumsi.
Resep terkait membutuhkan beberapa bahan yang sama, tetapi menyarankan marmalade sebagai gantinya — mudah dibuat dan memiliki sedikit kapulaga dan cuka balsamik.
3) Jadikan hidup bersemangat
Citron Tangan Buddha benar-benar dapat digunakan sebagai pengganti sebagian besar resep lain yang melibatkan kulit jeruk. Cara yang bagus untuk mendandani salad musim dingin adalah dengan vinaigrette sitron — blogger makanan, Todd Porter, menempatkan pakaian hangatnya di atas arugula dan salad prosciutto. Ini semudah mencampurkan minyak zaitun, garam, jus lemon, cuka balsamic, thyme cincang, bawang putih dan sedikit semangat Buddha. Untuk hasil terbaik, biarkan bumbu meresap dalam semalam.
4) Buat wafel Buddha
Resep ini menambahkan beberapa citron zest ke wafel buttermilk dasar untuk sarapan yang tampak sangat lezat. Jika jam alarm Anda tidak membangunkan Anda, parfum cintron akan menyala. Kedengarannya seperti cara zen yang cantik untuk memulai pagi hari.
5) Cuci pakaian Anda
Kami tidak bercanda tentang aroma Tangan Buddha — baunya enak. Begitu baik, bahwa kehadirannya di rumah lebih baik daripada bunga rampai. "Seseorang membaca tentang orang-orang yang membawa serai tangan Buddha di tangan mereka atau menaruhnya di atas meja karena aroma mereka yang kuat dan lezat; mereka digunakan untuk parfum pakaian ketika ditekan; dan mencuci linen halus dalam jus sitrun, " tulis Simoons. orang-orang di Cina kuno mencuci pakaian mereka dengan itu, mengapa kita tidak? Dan saat Anda melakukannya, oleskan sedikit minyak jeruk di bawah lengan Anda, bukan?
