Oke, mari kita rekap. Pada bagian satu, saya bercerita tentang Delirium Tremens dan empat bir dari seminar bir Smithsonian Resident Associates baru-baru ini, tetapi masih ada tujuh yang tersisa! Jadi baca terus, jika itu tidak membuat Anda marah dengan rasa haus ....
Meskipun kami hanya minum beberapa ons bir, saat kami sampai di Brooklyn Monster, catatan wanita di sebelahku telah beralih dari deskripsi terperinci ke "Mm, cukup bagus, " dan dua lelaki tua bertengkar. keras atas piring keju (mereka segera dibungkam, tentu saja). Saya sadar bahwa nama acara itu bukan sekadar latihan dalam aliterasi — bir-bir ini semuanya "raksasa" dalam hal kandungan alkohol!
Mereka tampaknya semakin kuat ketika formasi berlangsung: The Brooklyn Monster memiliki 10, 8 persen. Ini adalah barleywine klasik, kuat dan manis. Saya menemukan itu agak terlalu manis, tetapi itu dipasangkan dengan keju biru pengap yang disebut Persille du Beaujolais.
Tuangkan berikutnya benar-benar unik: Sekumpulan barleywine yang dibuat oleh pembuat bir di District Chophouse, yang jelas merupakan kerja keras cinta sehingga aku merasa seperti orang brengsek karena tidak menyukainya. Tangki itu dikondisikan selama setahun penuh, lalu berumur beberapa tahun (kurasa katanya lima?) Dalam tong bourbon bekas. Aku meneguk dan menulis, "Aneh, licoricey, tidak suka, " sentimen yang dibagikan wanita di sampingku. (Tapi agar adil, saya pikir mungkin saya hanya tidak suka barleywine.)
Di ujung lain dari spektrum rasa, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA adalah bir yang sangat pahit, salah satu yang terlemah saat ini dalam hal kandungan alkohol (7, 2 persen) tetapi pasti yang paling hoppiest. Aromanya membangkitkan pohon pinus dan lemon, yang akan lebih baik jika itu tidak membuat saya berpikir tentang produk pembersih, tapi saya masih merasa itu minum. Pabrik bir mengumumkan awal tahun ini bahwa Torpedo sekarang dalam daftar sepanjang tahun mereka, sehingga Anda dapat mencobanya sendiri kapan-kapan. Kami juga mencoba Sierra Nevada Bigfoot, yang pernah saya miliki tetapi tidak pernah sadari adalah jelai karena sangat berat. (Dan aku menyukainya, begitulah teoriku di atas ...)
Di antara raksasa terbesar adalah Samichlaus, 14-persen yang diseduh hanya pada 6 Desember setiap tahun di tempat pembuatan bir Schloss Eggenberg di Austria, kemudian berusia 10 bulan sebelum pembotolan. Samichlaus berbagi rasa barleywine yang manis, manis, dan kental, dan butuh beberapa teguk untuk mengambil keputusan tentang hal itu. Saya tidak ingin segelas penuh — sepertinya lebih seperti minuman keras daripada bir — tetapi saya menyukainya, terutama dengan pemasangan keju (keju susu sapi mentah yang agak keras dari Swiss bernama Tete De Moine).
Pada bir ke-10, tepat ketika minat saya mulai membanjiri, saya jatuh cinta. Minuman berwarna kastanye yang tiba di cangkir berikutnya memiliki aroma dan rasa karamel ... atau apakah itu kopi ... tidak, cokelat ... mungkin vanila? Itu mengingatkan pada cognac mahal tapi belum bersahaja. Rasanya begitu halus sehingga saya kaget mendengar ada alkohol 12 persen, tetapi saya tidak terkejut minuman lezat ini berasal dari orang-orang di Dogfish Head di Delaware. Saya suka semua yang pernah saya rasakan dari mereka. Yang ini disebut Palo Santo Marron, dinamai dari kayu eksotis yang sudah tua. Yang bisa saya katakan adalah: Cobalah. Sekarang.
Sam Adams Imperial Stout adalah penawaran baru dari Boston Beer Company, minuman hitam yang kuat dengan sedikit adas manis, cokelat, dan kopi. Ini dibuat setelah kegilaan kerajaan Inggris dilaporkan disukai oleh permaisuri Rusia abad ke-18 Catherine the Great, yang harus memiliki kandungan alkohol yang tinggi (9, 2 persen dalam satu ini) dan rasa yang kuat untuk menahan perjalanan panjang. Saya akan mengatakan Catherine memiliki selera yang sangat baik!
Saya memilih keluar dari tempat yang sangat dekat dan lebih dekat, Mikkeller Black dari pembuat bir Denmark Mikkel Borg Bjergso, setelah hanya minum sedikit. Ini adalah kekaisaran kokoh yang dikemas dengan alkohol 17, 5 persen konyol. Itu mengingatkan saya pada grappa yang dicampur dengan molase blackstrap (yang juga terlihat seperti itu), dan saya pikir deskripsi Tupper tentang itu sebagai rasa "berat, sombong, kasar" sangat tepat. "Ini bukan untuk semua orang, " katanya. Tidak bercanda.
Berikut daftar bir yang kami rasakan secara berurutan:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse barley wine, 7) Sierra Nevada Torpedo Ekstra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) Dogfish Head Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Black
Jika Anda tertarik untuk berpartisipasi dalam acara mendatang seperti ini di area DC, perhatikan daftar program "seni kuliner" dari Resident Associates, serta halaman acara Brickskeller.
