Orang Amerika telah tertarik pada sekolah, taman, pekarangan dan rekaman luas pinggiran kota selama beberapa dekade. Lalu, ada tunjangan tambahan dari beberapa pembangunan perumahan - kolam komunitas, pusat kebugaran, taman bermain dan lapangan tenis, untuk beberapa nama. Namun pengundian terbesar di masa depan mungkin adalah pertanian komunal.
Sebuah tren baru di dunia perumahan adalah konsep yang disebut Pembangunan Didukung Pertanian (DSA), atau lebih luas, "agrihoods." DSA adalah anak dari Pertanian yang Didukung Masyarakat (CSA), di mana konsumen berjanji uang atau sumber daya untuk mendukung operasi pertanian, dan pada gilirannya, menerima bagian dari apa yang dihasilkannya, tetapi mengambil konsep selangkah lebih maju dengan mengintegrasikan pertanian dalam pengembangan perumahan. Alih-alih membayar akses ke lapangan golf atau lapangan tenis, penduduk membayar untuk menjadi bagian dari pertanian yang bekerja — membantu proses pertumbuhan dan menuai hasil panen yang dihasilkannya.
Sementara gerakan CSA, yang dimulai pada dua properti di Amerika Serikat selama tahun 1980-an, membanggakan ribuan peternakan hari ini, DSA baru mulai tumbuh dalam popularitas, dengan sekitar 200 lingkungan membeli dengan konsep tersebut.
Salah satu perkembangan pertama untuk membuat pertanian bekerja adalah Prairie Crossing di Grayslake, Illinois, sekitar satu jam di utara Chicago. Beberapa tetangga yang ingin melestarikan tanah pada akhir 1980-an mendirikan komunitas itu. Saat ini, Prairie Crossing memiliki sekitar 359 rumah keluarga tunggal. Tetapi salah satu yang terbaru, Willowsford di Ashburn, Virginia, bertujuan jauh lebih tinggi, berharap untuk memenuhi 2.200 rumah.
Sekitar 40 menit di luar Washington, DC, Willowsford berada di tepi negara kuda dan pertanian Virginia, tempat pasar perumahan yang berkembang pesat di sekitar ibukota negara tersebut melahap ruang terbuka. Pengembang melestarikan sekitar 2.000 hektar, 300 di antaranya adalah tanah pertanian. Akhirnya, masyarakat akan dibagi menjadi empat desa, masing-masing dengan pertanian yang ditunjuk. Pengaturan yang agak indah, Willowsford direncanakan untuk memasukkan rumah-rumah dalam gaya selatan khas Virginia Loudoun County, semua dengan akses mudah untuk mengambil stroberi Anda sendiri dan kios pertanian kuno, penuh dengan mentimun, tomat pusaka, karton okra dan buncis, dan makanan yang dipanggang.
Peternakan di Willowsford dirancang untuk diintegrasikan ke dalam komunitas dan mudah diakses oleh penduduk. (Courtesy of Willowsford) 
Akan ada tiga amfiteater di Willowsford. (Courtesy of Willowsford) 
Berkemah di Willowsford. (Courtesy of Willowsford) 
Danau adalah salah satu fasilitas outdoor di masyarakat. (Courtesy of Willowsford) 
Kelas memasak adalah bagian dari pemrograman gaya hidup yang disediakan oleh HOA. (Courtesy of Willowsford) 
Ada sekitar 45 mil jalur di Willowsford. (Courtesy of Willowsford) 
Pembangun mendesain rumah yang unik untuk lingkungan. (Courtesy of Willowsford) 
Komunitas ini menawarkan rumah dari pembangun dan desainer nasional. Rumah model ini dirancang oleh perusahaan desain Belanda Piet Boon. (Courtesy of Willowsford) 
Akan ada sekitar 2.200 rumah keluarga tunggal di Willowsford setelah pembangunan selesai. (Courtesy of Willowsford) 
Desain rumah bervariasi di setiap desa. (Courtesy of Willowsford) 
Aktivitas luar ruang memainkan peran utama di Willowsford. Glow Run 5k adalah salah satu acara di musim panas ini. (Courtesy of Willowsford) 
Stand pertanian menghubungkan pertanian dan komunitas perumahan. (Courtesy of Willowsford) 
Setiap minggu, Willowsford mengadakan acara yang disebut Happy Gardening Hour. Para petani dan penghuni bersatu untuk pembersihan kebun, kliping ramuan, dan memetik buah beri. (Courtesy of Willowsford) 
Stand pertanian di Willowsford buka tiga hari seminggu bagi penduduk untuk membeli makanan dan mengambil paket CSA. (Courtesy of Willowsford) 
Buah-buahan dan sayuran dijual di kios pertanian. (Courtesy of Willowsford) 
Panggang di stand pertanian. (Courtesy of Willowsford) 
Sayuran dan buah-buahan dari pertanian dijual di kios pertanian. (Courtesy of Willowsford) 
Awak pertanian Willowsford: (dari kiri) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel dan Mike Snow. (Courtesy of Willowsford) 
Kebun adalah tempat di mana penghuninya dapat memetik buah, rempah, dan bunga mereka sendiri. (Courtesy of Willowsford) 
Willowsford secara teratur menjadwalkan tur untuk siapa pun yang tertarik untuk mengetahui lebih banyak tentang pertanian. (Courtesy of Willowsford) 
Pertanian Willowsford menumbuhkan lebih dari 150 varietas sayuran, rempah, buah dan bunga. (Courtesy of Willowsford) 
Acara potluck diadakan di pertanian sepanjang tahun. Di musim gugur seadanya, para anggota membantu memanen ubi jalar. (Courtesy of Willowsford) 
Lapangan di peternakan Willowsford. (Courtesy of Willowsford) 
Di Berry Festival tahunan, anak-anak memetik buah beri dan rempah segar. Setelah itu, mereka membuat resep, seperti kue pendek campuran lemon berry dengan es krim buttermilk, di dapur bersama Chef Bonnie. (Courtesy of Willowsford) 
Donna Quinn dari Loudoun Wildlife Conservancy mengadakan acara pendidikan. (Courtesy of Willowsford) 
Stroberi hanyalah salah satu dari banyak buah yang bisa dipetik penduduk. (Courtesy of Willowsford) 
Buah-buahan, sayuran, dan bunga segar hanya beberapa produk yang dijual di pertanian. (Courtesy of Willowsford) Kembali ke Akar Kami, Secara harfiah
Amerika Serikat dibangun di atas pertanian. Pada awal abad ke-20, pertanian mempekerjakan sekitar setengah dari populasi. Namun, pada akhir 1990-an, jumlah itu turun menjadi kurang dari 2 persen. Perubahan dramatis adalah bagian dari transformasi yang lebih besar dalam pertanian Amerika selama masa ini, ketika jumlah pertanian menurun hingga 63 persen tetapi ukuran rata-rata dari mereka yang tetap tumbuh sekitar dua pertiga. Pada saat yang sama, industrialisasi dan teknologi memutuskan sebagian besar penduduk dari pertanian sepenuhnya. Saat ini, yang paling dekat dengan rata-rata orang Amerika ke pertanian adalah bagian produksi dari toko kelontong, dan sebagian besar buah-buahan dan sayuran ada jauh dari pertanian tempat mereka ditanam. Perjalanan rata-rata untuk salad Caesar dari pertanian ke etalase adalah 1.500 mil — sekitar jarak yang sama dari Kota New York ke Dallas.
Namun banyak konsumen yang semakin penasaran tentang dari mana tepatnya makanan yang mereka makan berasal. Dan dalam beberapa kasus, orang ingin sekali lagi terhubung ke sumber itu. Jumlah pasar petani di AS telah tumbuh sebesar 67 persen sejak 2008, dan makanan lokal telah berada di puncak daftar 10 Tren Konsumen Asosiasi Restoran Nasional sejak 2009. Pada bulan Mei, Departemen Pertanian Amerika Serikat melakukan investasi $ 78 juta dalam sistem pangan lokal dan regional.
Konsep DSA
Sekarang, perkembangan perumahan mengikuti tren — tidak hanya karena permintaan konsumen ada di sana, tetapi juga karena dalam banyak kasus, DSA membutuhkan investasi yang lebih sedikit daripada komunitas ruang hijau lainnya — misalnya, komunitas yang direncanakan di sekitar lapangan golf. Sekitar 16.000 komunitas golf telah dibangun dalam beberapa dekade terakhir karena “[pengembang] tahu bahwa mereka dapat membebankan biaya banyak di antara 15 hingga 25 persen, ” kata Ed McMahon, ketua Charles E. Fraser tentang pembangunan berkelanjutan dan kebijakan lingkungan di Urban Land Institute yang berbasis di DC. "Namun ironisnya apa yang kami pelajari dari waktu ke waktu adalah sebagian besar pembeli dalam pengembangan lapangan golf sebenarnya tidak bermain golf."
"Apa biaya untuk meninggalkan ruang terbuka sendirian di tempat pertama? Hampir tidak ada apa-apa, ”kata McMahon. "Bola lampu meledak di benak para pengembang yang cerdas yang mengatakan 'Astaga, saya bisa membangun pengembangan lapangan golf tanpa lapangan golf.' Sehingga mengarah pada merancang komunitas di sekitar fasilitas ruang hijau lainnya seperti pertanian. ”
Melalui perjanjian DSA, perusahaan berkembang menyediakan infrastruktur untuk pertanian, yang biayanya sekitar seperlima dari yang dibutuhkan untuk membangun lapangan golf dan secara signifikan lebih sedikit untuk mempertahankannya. Sebagai imbalannya, petani yang ditunjuk menjual produk pertanian kepada penduduk dan masyarakat.
Visi Willowsford
Dalam komunitas DSA skala kecil, penghuni adalah “orang yang sudah membeli gagasan ini dengan orang yang berpikiran sangat mirip, ” kata Laura Cole, wakil presiden pemasaran di Willowsford. “Kami berharap dapat memperkenalkan proyek seperti ini di lingkungan yang lebih utama. Bahwa ketika ini sepenuhnya dibangun, semakin banyak orang mulai menggunakan pertanian dan kegiatan luar ruangan. ”Selain pertanian, Willowsford memiliki sekitar 45 mil jalan setapak, sebuah danau dan beberapa pusat komunitas masing-masing dengan dapur untuk program pendidikan.
Karena konsep ini belum pernah dibangun pada skala seperti itu, "Kami mengambilnya lambat, " kata Mike Snow, direktur operasi pertanian di Willowsford. “Kami mengambil lapangan pada suatu waktu. Kami memulai di mana komunitas memulai dengan bidang pertama. Tahun lalu, kami mengambil yang kedua, dan tahun ini, kami akan mulai mempersiapkan yang ketiga. ”Setelah selesai, empat peternakan Willowsford akan sepenuhnya dimasukkan ke dalam desa mereka.
“Tempat-tempat lain di mana mereka telah melakukan ini mereka mungkin memiliki pertanian sedikit lebih jauh, tetapi apa yang hebat tentang desain komunitas ini adalah bahwa pertanian benar-benar terintegrasi, ” kata Cole. Peternakan dirancang agar bisa dilalui dengan berjalan kaki dari rumah.
“Kami berada dalam posisi yang unik karena pertanian berada di lingkungan tersebut. Halaman belakang mereka secara langsung dipengaruhi oleh apa yang dilakukan pertanian, ”kata Snow. “Tahun ini, kami akan menanam tujuh hingga delapan hektar, dan kami mengelola sekitar 30 total. Kami mencoba untuk menutupi tanaman dan beristirahat sekitar setengah dari areal kami. ”Willowsford bertani secara organik dan, karenanya, tidak menggunakan pupuk atau pestisida sintetis. Mereka menanam berbagai buah dan sayuran, memelihara kalkun dan ayam, dan menghasilkan madu. Seiring operasi tumbuh, staf pertanian mencari untuk mengambil lebih banyak tanaman dan hewan, seperti sapi dan domba.
Di lingkungan Virginia, orang-orang dapat ikut serta dalam pembagian CSA mingguan — paket produk yang umumnya harganya sedikit lebih mahal daripada buah-buahan dan sayuran organik yang dibeli dari toko kelontong. Pengambilan paket CSA terjadi di stand pertanian, yang buka tiga kali seminggu. Warga tidak harus menjadi bagian dari CSA untuk membeli produk pertanian di stand. Saat ini, sekitar sepertiga dari komunitas ditempati, dan sekitar 35 hingga 40 persen dari program CSA terdiri dari penduduk.
Willowsford telah membawa hubungan pengembangan pertanian ke tingkat yang baru dengan menawarkan program pendidikan melalui Home Owner's Association (HOA). “Agar pertanian bekerja secara efektif, kami ingin orang tahu cara memasak sayuran segar, ” kata Snow. “Sesuatu yang mengejutkan saya adalah betapa pentingnya pemrograman lunak. Anda bisa menanam makanan yang enak. Anda dapat mengumpulkan pasar yang hebat, dan orang-orang akan datang. Tapi itu elemen tambahan, pendidikan dan menghubungkan orang-orang yang benar-benar bermanfaat. ”Willowsford memiliki program pendidikan kuliner yang dirancang oleh Chef Bonnie Moore, mantan koki sous di Virginia's Inn yang terkenal di Little Washington. "Setiap minggu Anda akan mendapatkan kertas tentang apa yang ada dalam paket CSA Anda, dan Bonnie atau Mike dapat berbicara sedikit dari sudut pandang dari mana makanan itu berasal, beberapa sejarah di baliknya dan bagaimana cara menyiapkannya, " kata Cole.
Penduduk juga bisa membuat tangan mereka kotor. Tidak ada pembagian kerja di Willowsford, tetapi penduduk dapat menjadi sukarelawan setiap minggu pada waktu yang ditentukan oleh staf pertanian yang disebut Happy Gardening Hour. Petani dan penduduk datang bersama-sama untuk pembersihan kebun mingguan, kliping ramuan dan memetik buah beri. Para petani akhirnya memutuskan apa yang ditanam, tetapi karena mereka terlibat dengan konsumen mereka secara langsung, jika ada tanaman tertentu yang diinginkan penduduk, mereka seringkali dapat menyediakannya.
Selain kenyamanan memiliki makanan di depan pintu Anda, berpartisipasi dalam program pertanian, terutama untuk anak-anak, telah terbukti mendorong gaya hidup dan diet yang lebih sehat. “Penelitian yang terjadi di Universitas Tufts menemukan bahwa anak-anak yang terlibat dalam pembelajaran berbasis kebun lebih mungkin memakan buah dan sayuran di luar apa yang mereka dapatkan di kebun. Jadi kita tahu bahwa paparan pertanian dapat berdampak sehat pada makanan, ”kata Kathleen Merrigan, mantan wakil sekretaris USDA dan direktur eksekutif saat ini dari Sustainability Institute di George Washington University. "Mendapatkan 99 persen orang yang benar-benar terputus dari bagaimana makanan mereka diproduksi, di mana itu diproduksi dan oleh siapa itu diproduksi, terhubung kembali ke produksi makanan memiliki banyak manfaat."
Menarik bagi Milenium
Demografi terbesar dari mereka yang mencoba berhubungan kembali dengan pertanian adalah Milenial, mereka yang lahir dari 1980-an hingga 2000-an yang ironisnya tumbuh paling jauh dari pertanian. Karena usia rata-rata petani terus meningkat, generasi inilah yang melangkah untuk mengisi kesenjangan. “Mengapa orang-orang berpendidikan tinggi dan orang-orang yang memilih karir lain, mengapa mereka kembali ke pertanian? Apa yang mereka dapatkan darinya? Bagian itu dalam dan dari dirinya sendiri sangat menarik, ”kata Cole.
DSA menawarkan titik masuk yang layak untuk bertani bagi para petani muda yang bersemangat ini. “Banyak dari kita tidak bertani di daerah pedesaan. Akses tanah sangat sulit, "kata Snow, 36." Peluang di sini bagi seorang petani adalah 'Saya mendapatkan sebidang tanah. Saya dapat melakukan bisnis saya dengan dukungan. Saya memiliki pasar yang siap, dan dalam hal ini, mereka [penduduk] memanfaatkan pertanian. '”
Aman untuk mengatakan bahwa DSA akan terus tumbuh ketika Millennial menjadi lebih aktif di pasar perumahan. Rumah-rumah di Prairie Crossing di Illinois harganya sekitar $ 300.000. Rumah-rumah di Willowsford mulai di atas $ 500.000, daftar harga yang sebanding dengan konstruksi baru di subdivisi lain di daerah tersebut, dan penduduk membayar biaya asosiasi pemilik rumah, yang mencakup pemeliharaan banyak danau masyarakat, kolam, pusat rekreasi, jalan setapak dan area berkemah, serta fasilitas lainnya, seperti program kuliner.
"Gagasan membawa makanan ke jantung pembangunan akan jauh lebih banyak, " kata McMahon. "Hari ini, ini adalah hal yang baru, tapi saya pikir itu akan menjadi jauh lebih umum di masa depan."
