Siapkan sumpit, sendok, atau peralatan pilihan lainnya. Di masa depan yang menampilkan perubahan iklim, beras segera bisa menjadi bahan pokok yang bahkan lebih berlimpah, berkat dorongan karbon dioksida yang membuat tanaman seperti padi tumbuh subur. Jagung, di sisi lain, tidak beroperasi juga dengan kelebihan CO2 di atmosfer.
The Wall Street Journal menguraikan:
Hampir 500 percobaan terpisah mengkonfirmasi bahwa jika kadar karbon dioksida kira-kira dua kali lipat dari tingkat praindustrial, hasil padi dan gandum akan rata-rata 36% dan 33% lebih tinggi, sedangkan hasil jagung akan meningkat hanya 24%.
Untuk menguji prediksi ini, para ilmuwan melepaskan kelebihan karbon dioksida di petak-petak pertanian. Mereka menguji bagaimana tingkat pertumbuhan berubah dalam beras dan pesaing gulmanya, rumput lumbung.
Berat telinga beras meningkat sebesar 37, 6% sementara pertumbuhan rumput lumbung sebenarnya berkurang sebesar 47, 9%, karena padi yang kuat menaungi gulma.
Bagi pecinta beras, itu kabar baik. Bawa sushi, paella, dan mie beras. Tetapi bagi para pecinta jagung di luar sana, lebih baik untuk menikmati telinga emas itu sementara mereka masih berlimpah.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Berjalan di sepanjang Jalan Padi dengan Warga
Bagaimana Sistem Pangan Kita Bisa Secara Radikal Lebih Baik di tahun 2032
