Prancis menindak limbah makanan. Pada bulan Mei, pemerintah Prancis mengeluarkan undang-undang baru yang melarang supermarket untuk secara sengaja merusak makanan yang tidak terjual dan akan mengharuskan mereka untuk menyumbangkan produk tersebut untuk amal atau menjualnya untuk makanan hewan, seperti yang dilaporkan Gabrielle Sausbery kepada Modern Farmer .
Konten terkait
- Untuk Mengurangi Limbah Makanan, Startup San Francisco Menjual Buah-Buahan dan Sayuran Jelek
- Toko Kelontong Ini Akan Didukung Oleh Limbahnya Sendiri
Di tengah meningkatnya kekhawatiran tentang limbah makanan di Prancis dan di seluruh dunia, RUU itu dengan suara bulat melewati majelis Prancis pada 22 Mei. Di bawah undang-undang baru toko-toko yang menjangkau 4.305 kaki persegi atau lebih memiliki waktu hingga Juli tahun depan untuk membuat kesepakatan dengan badan amal setempat. Jika mereka tidak memiliki sistem untuk menyumbangkan atau menjual produk kadaluwarsa, mereka akan menghadapi denda 75.000 Euro (sekitar $ 85.000) atau menghabiskan dua tahun di penjara. Undang-undang juga mengatur program pendidikan limbah makanan untuk sekolah dan bisnis.
Menurut Angelique Chrisafis di The Guardian , Prancis telah membangun legislasi seperti ini untuk sementara waktu. Pada bulan Februari, majelis mengeluarkan aturan baru untuk menghapus kurma "terbaik" dari makanan segar (yang pada dasarnya dibuat-buat). Masalah ekonomi negara telah mendorong lebih banyak orang untuk mencari tempat sampah dan tempat sampah di sekitar toko dan restoran untuk membeli makanan. Untuk menghindari keracunan makanan, beberapa toko menuangkan pemutih pada produk yang dibuang. Undang-undang yang baru akan melarang praktik semacam itu.
Di Prancis, 15, 6 miliar pound makanan dibuang setiap tahun ketika, misalnya, penjualannya berdasarkan tanggal telah berlalu atau ketika seorang pelanggan restoran meninggalkan makanan di piring mereka. Sekitar 67 persen dilemparkan oleh konsumen, sementara restoran melewati 15 persen dan supermarket menyimpan sekitar 11 persen. Karena supermarket menyumbang fraksi terendah dari sisa makanan, Fédération du Commerce et de la Distribution, sebuah asosiasi yang mewakili toko berantai, secara keras mengkritik undang-undang tersebut.
Negara-negara lain juga telah mengambil langkah-langkah untuk memerangi limbah makanan. Pemerintah Inggris meluncurkan program sukarela dengan supermarket besar untuk mengurangi limbah makanan dan kemasan. Satu rantai, Tesco, mengumumkan minggu ini bahwa mereka akan bekerja sama dengan badan amal untuk memotong makanan yang mereka buang. Namun, toko tidak menetapkan tujuan yang harus dipenuhi.
Sebagai perbandingan, Amerika Serikat membuang sekitar 133 miliar pound makanan setiap tahun. Manusia hanya mengonsumsi sekitar sepertiga dari makanan yang diproduksi di seluruh dunia. Itu berarti banyak air, uang, dan sumber daya lain yang digunakan untuk produksi makanan yang tidak pernah dimakan.
Meskipun Prancis menyumbang sebagian kecil dari limbah, hanya sebagian kecil dari sekitar 2, 8 triliun pound makanan yang dibuang di seluruh dunia, tetapi liputan media tentang masalah ini telah meningkatkan kesadaran di kalangan masyarakat.
