Pada hari istimewa Anda, kue itu muncul, semua dihiasi dengan lilin menyala dan kelompok teman dan keluarga (dan orang asing, jika Anda berada di restoran), mempermalukan Anda selama sekitar 60 detik saat mereka menyanyikan lagu terkenal. Anda membuat permintaan diam-diam dan meniup lilin dan kue kemudian, akhirnya, disajikan.
Ritual makanan seperti ini, ternyata, benar-benar membantu kita untuk lebih menghargai rasa dari makanan yang bisa dimakan. Perilaku ritualistik, sering digabungkan dengan antisipasi, ditemukan oleh para psikolog, mengubah cara kita memandang rasa menjadi lebih baik.
Peneliti melakukan beberapa percobaan untuk menguji firasat ini. Pertama, mereka mempersembahkan beberapa subjek tes keberuntungan dengan sepotong cokelat yang lezat. Beberapa peserta diizinkan untuk melahap cokelatnya, sementara yang lain diminta untuk memecah batangan menjadi dua bagian tanpa membuka bungkusnya; lalu buka setengahnya dan makanlah; dan, akhirnya, buka bungkus dan makan setengah lainnya. Orang-orang yang melakukan serangkaian instruksi ritual yang sangat teliti ini melaporkan menikmati cokelat mereka lebih banyak daripada kelompok lain yang dengan rakus memakan cokelat mereka.
Dalam percobaan lain, tim menemukan bahwa orang hanya menikmati efek ini jika mereka melakukan ritual yang membosankan itu sendiri (sebagai lawan menonton orang lain melakukannya), dan bahwa menunda dan mengantisipasi hadiah makanan membangun rasa kelezatan yang dirasakan ketika orang akhirnya mendapatkan mulutnya. di sekitar objek mereka sangat hati-hati mempersiapkan atau menghormati. Tim menyimpulkan bahwa ritual menarik orang ke dalam dan membantu mereka fokus pada saat ini, menghasilkan sesuatu yang disebut "minat intrinsik, " yang membantu mereka fokus dan menikmati makanan yang mengikuti.
Jadi lain kali Anda mengklaim bahwa Anda terlalu tua atau terlalu malu untuk lagu ulang tahun, hanya nyengir dan tahan. Ketika kue akhirnya dipotong, selera Anda akan berterima kasih.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Cara Berpikir Magis dan Rasa Jijik pada Makanan
Apakah Makanan Mengidam Anda Mencoba Memberitahu Anda Sesuatu?
