Para peminum G&T memperhatikan: pohon juniper, yang beri beri rasa, diancam oleh patogen yang mirip jamur, mirip dengan yang menyebabkan hawar kentang Irlandia. Science Populer melaporkan ancaman yang mengganggu ini terhadap pasokan gin Eropa:
Infeksi Phytophthora austrocedrae mengubah mahkota pohon berwarna coklat kemerahan. Di dalam batang dan ranting pohon, kayunya berubah kecokelatan, seperti garis-garis lidah yang seharusnya berwarna putih. Infeksi “sering” mematikan, menurut Komisi Kehutanan Inggris. Beberapa negara di Inggris selatan kehilangan 60 hingga 70 persen pohon juniper mereka, The Telegraph melaporkan minggu lalu.
Patogen yang bertanggung jawab atas penyakit ini ditemukan di Argentina sekitar lima tahun yang lalu dan belum muncul di Eropa sampai sekarang, tulis Popular Science. (Yang di Inggris, meskipun, adalah strain yang unik, jadi mungkin bukan berasal dari Amerika Selatan.) Untungnya, pembuat gin cenderung untuk mengambil buah juniper mereka dari negara-negara selain Inggris, di mana penyakit itu tampaknya terkandung, di paling tidak untuk saat ini, laporan ABC. Tetapi perusahaan khawatir bahwa patogen itu bisa menyebar ke daratan Eropa, yang bisa menjadi kutukan serius bagi para pembuat gin Dunia Lama. Lebih baik minum selagi persediaan masih ada.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Resep Rustic Gin dan Tonic
Rickey Menyatakan Koktail Asli DC
