Jamur bertanggung jawab atas beberapa hal aneh: Beberapa spesies mematikan bagi ular dan kelelawar, yang lain mungkin membantu manusia membersihkan diri dari kutu busuk, spesies Cordyceps dapat mengendalikan serangga untuk tujuan jahat mereka sendiri, dan sebagian besar tampak aneh. Tambahkan hal lain yang tidak biasa ke dalam daftar ini: Jamur membentuk jenis es aneh yang disebut es rambut yang hanya ditemukan pada batang kayu yang membusuk, menurut European Geosciences Union.
Untuk melihat es rambut, peluang terbaik seseorang adalah mendaki ke hutan berdaun lebar di antara garis lintang antara 45 ° dan 55 ° N pada pagi yang dingin. Di sana, di tengah-tengah salju dan salju, mata yang tajam mungkin melihat kristal-kristal halus yang memanjang dari kayu dalam filamen setebal 0, 01 milimeter - sekitar diameter rambut manusia. Tapi begitu matahari terbit, patung rapuh itu akan luluh.
Es rambut pertama kali secara resmi memikat para peneliti lebih dari 100 tahun yang lalu. Alfred Wegener, yang pertama kali mengusulkan teori lempeng tektonik, mencoba memecahkan misteri yang lebih rumit tentang bagaimana es rambut terbentuk juga. Dia memperhatikan bahwa filamen es hanya tumbuh pada batang kayu yang juga mengandung benang tipis miselium jamur dan mengira keduanya mungkin terkait.
Baru-baru ini, fisikawan Christian Mätzler dari Institut Fisika Terapan di Universitas Bern di Swiss dan rekan-rekannya, juga semakin bertekad untuk menemukan penyebab es rambut. Setelah mengambil sampel log untuk jamur, mereka menentukan bahwa satu jenis secara konsisten muncul pada kayu yang menghasilkan es rambut, spesies yang disebut Exidiopsis effusa . Eksperimen di laboratorium mengungkapkan bagaimana jamur ini membudidayakan filamen es. Siaran pers menjelaskan:
Mekanisme penggerak yang bertanggung jawab untuk memproduksi filamen es di permukaan kayu adalah segregasi es. Air cair di dekat permukaan cabang membeku saat bersentuhan dengan udara dingin, menciptakan permukaan es dan 'menempelkan' lapisan air tipis antara es ini dan pori-pori kayu. Sedot yang dihasilkan dari memukul mundur gaya antarmolekul yang bekerja pada 'sandwich kayu-air-es' ini kemudian membuat air di dalam pori-pori kayu bergerak ke arah es depan, di mana ia membeku dan menambah es yang ada.
Analisis es itu sendiri menunjukkan bahwa beberapa molekul termasuk tanin dan lignin berakhir di es. Tim menduga bahwa setidaknya satu dari molekul-molekul organik menjaga kristal es tumbuh terlalu besar, jelas ahli kimia, Diana Hofmann dari Institute of Bio and Geosciences di Jülich, Jerman. Tim menerbitkan temuan mereka dalam jurnal Biogeosciences .
Untungnya, memecahkan misterinya, bahkan jika hanya sebagian (para peneliti masih tidak yakin persis molekul organik mana yang mengendalikan pertumbuhan kristal es) tidak membuat pertumbuhan beku menjadi kurang menarik.
