Pesta sudah berakhir dan para tamu semakin menipis. Kemudian muncul pertanyaan abadi: Apa yang harus dilakukan dengan semua makanan sisa itu? Sebuah perusahaan yang berbasis di New York bernama Transfernation memiliki jawabannya — sumbangkanlah.
“Kami menggunakan teknologi untuk membuat proses penyelamatan makanan dari berbagai peristiwa dan membawanya ke masyarakat yang membutuhkan sesederhana mungkin, ” kata Samir Goel, salah satu pendiri perusahaan.
Transfernation berfokus pada penyelamatan makanan dari acara perusahaan, menggunakan aplikasi seperti Uber. Selama acara yang terdaftar, aplikasi mengirimkan peringatan kepada calon sukarelawan terdekat, yang dapat meningkatkan karma mereka untuk hari itu dengan membantu mengangkut makanan dari acara tersebut ke tempat penampungan terdekat atau dapur umum.
" Kebanyakan orang, terutama di kota yang sibuk seperti New York, tidak punya waktu seharian untuk menjadi sukarelawan, " kata Goel. “Tetapi menemukan 30 menit hingga satu jam adalah sesuatu yang dapat dilakukan kebanyakan orang dan adalah sesuatu yang ingin dilakukan kebanyakan orang. ”
Goel dan temannya, Hannah Dehradunwala, memulai perusahaan pada tahun 2013, sementara mahasiswa di Universitas New York. “Kami menyadari bahwa kelaparan bukan masalah menghasilkan lebih banyak tetapi lebih baik menggunakan apa yang sudah kami miliki, ” kata Goel.
Banyak perusahaan tumbuh dalam beberapa tahun terakhir untuk menyelesaikan masalah ini, mentransfer makanan dari toko kelontong, kafetaria, dan restoran. Tapi Goel dan Dehradunwala memiliki pandangan khusus pada pelaku utama limbah makanan lainnya, acara perusahaan. “Tinggal di kota seperti New York, cukup jelas bahwa acara adalah sumber besar limbah makanan, ” kata Goel. "Tapi tidak ada solusi nyata untuk itu sekarang."
Maka keduanya mengambilnya sendiri untuk mengambil dan mengantarkan makanan ke tempat penampungan lokal dan dapur umum.
Pada tahun 2014, mereka memenangkan Resolution Social Venture Challenge, yang memberi mereka modal awal dan dukungan yang diperlukan untuk pertumbuhan bisnis pemula. Sekarang terdiri dari beberapa ratus sukarelawan, tim mereka telah menyelamatkan lebih dari 14.000 pon makanan dan terus bertambah.
Goel berbagi kisahnya dengan Smithsonian.com.
Bagaimana Transfernation dimulai?
Kami memulai dengan menyelamatkan makanan secara manual dari berbagai acara — galas, konferensi, makan siang, makan malam. Awalnya, aku dan Hannah bersama beberapa teman dekat kami. Tetapi seiring kemajuan kami, kami membangun basis sukarelawan yang besar, termasuk mahasiswa, karyawan perusahaan, dan individu yang sudah berada di sektor sosial. Sekarang, kami memiliki sekitar 300 orang di listserv sukarelawan kami. Kami telah bekerja dengan usaha kecil ke perusahaan-perusahaan Fortune 500 untuk menyelamatkan makanan ekstra mereka.
Apa tujuan utama Transfernation?
Ada dua komponen untuk apa yang kami lakukan. Salah satunya adalah kesadaran dan pendidikan sosial yang lebih besar. Kami ingin orang-orang sadar tentang apa yang mereka lakukan dengan makanan tambahan mereka. Di dunia yang ideal, perusahaan sebenarnya berhenti memiliki begitu banyak makanan tambahan.
Bagian kedua [dari tujuan kami] adalah bahwa kami ingin menjadi solusi acara. Jadi ketika seseorang mengadakan suatu acara, sudah menjadi kebiasaan bagi mereka untuk menyumbangkan makanan tambahan itu. Seharusnya itu bukan sesuatu yang harus mereka pikirkan.
Ceritakan tentang aplikasi baru Anda.
Kami meluncurkan aplikasi kami pada musim gugur yang lalu, bermitra dengan sukarelawan dalam kelompok yang disebut SocialEffort. SocialEffort adalah platform yang digunakan orang untuk menemukan peluang sukarela, dan kami menambahkan komponen real-time.
Perencana acara dapat memasukkan beberapa detail tentang acara ke dalam aplikasi, yang akan mengirimkan pemberitahuan push kepada sukarelawan terdaftar di iPhone atau tablet mereka. Ini bekerja dengan cara yang sama seperti menerima pemberitahuan kalender atau pesan teks, tetapi mengingatkan individu tentang peluang sukarela dengan Transfernation dalam waktu dekat.
Semua pemberitahuan ini didasarkan pada algoritme ketika para relawan mengatakan bahwa mereka tersedia dan apa minat mereka. Jadi jika seseorang berjalan melewati sebuah gedung di mana sebuah acara akan segera berakhir, mereka mendapat pemberitahuan yang mengatakan, "Hei, ada kesempatan untuk menyelamatkan makanan yang berjarak sekitar lima menit."
Apakah sukar menemukan sukarelawan?
Ketika Anda pergi ke pameran karir, tidak ada yang tidak akan mendaftar untuk sesuatu seperti ini. Tampaknya sangat sederhana, ini adalah cara untuk memberi kembali. Tidak ada yang akan seperti, 'Saya tidak peduli dengan para tunawisma.'
Pertanyaannya adalah: Berapa persen dari orang-orang itu yang benar-benar akan mendedikasikan waktu mereka? Apa yang kami lihat adalah bahwa satu dari setiap sepuluh akan menjadi sukarelawan yang berkomitmen dan serius.
Apakah Anda mengalami masalah legalitas dengan donasi?
Masalah legalitas adalah hal pertama yang harus kami selesaikan, dan salah satu hal pertama yang dipikirkan sebagian besar klien kami. Yang benar-benar menarik adalah bahwa sumbangan makanan sebenarnya dilindungi oleh hukum federal dan negara bagian.
[Pada tingkat federal, para donor dilindungi di bawah Undang-Undang Donasi Pangan Donasi Good Samaritan Bill Emerson yang ditandatangani oleh Presiden Bill Clinton pada tanggal 1 Oktober 1996 untuk mendorong orang-orang menyumbangkan makanan kepada mereka yang membutuhkan.]
Standar untuk memberikan makanan adalah bahwa makanan tersebut tidak dapat tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Jika Anda memiliki wadah berisi susu yang Anda tinggalkan di luar selama beberapa hari kemudian cobalah untuk memberikannya kepada seseorang, itu adalah sesuatu yang bisa menjadi tanggung jawab Anda. Di sisi lain, makanan yang Anda sajikan di acara yang akan Anda bawa pulang untuk keluarga Anda bukanlah sesuatu yang harus Anda tanggung.
Apa yang kami temukan adalah bahwa ini lebih merupakan masalah pendidikan. Kami hanya harus bekerja dengan mitra korporat kami melalui standar hukum yang sebenarnya. Sebagian besar, organisasi benar-benar ingin terlibat. Semakin kami meyakinkan mereka bahwa tidak ada risiko pertanggungjawaban yang nyata, semakin besar risiko mereka.
Apakah Anda berencana memperluas Transfernation di luar New York?
Untuk saat ini, New York adalah pasar yang sangat besar untuk dikunjungi, dan ada begitu banyak peristiwa yang bahkan tidak dapat kita jangkau sekarang. Tetapi di garis bawah kita melihat Transfernation sebagai sesuatu yang sangat dapat ditiru di tempat lain.
Kami bersedia menyesuaikannya untuk kota dan pasar lain. New York adalah pasar berbasis angkutan umum. Tetapi kota seperti Chicago atau Los Angeles jauh lebih dikendarai mobil, jadi kami harus menyesuaikan cara kami melakukan operasi. Tapi itu adalah sesuatu yang kami bersedia dan tertarik untuk lakukan.
Limbah makanan ada di mana-mana. Apakah Anda memiliki rencana untuk berekspansi ke pasar lain di luar limbah makanan acara?
Kami bekerja dengan acara, tetapi kami juga bekerja dengan kafetaria perusahaan. Banyak perusahaan memiliki kafetaria sendiri.
Apakah Anda tertarik untuk mengumpulkan sisa makanan di restoran, toko kelontong dan universitas?
Ada perusahaan lain yang melakukan penyelamatan makanan, seperti City Harvest, dan mereka melakukan pekerjaan yang sangat fenomenal bekerja dengan restoran dan toko kelontong. Kami tidak mencoba melanggar apa yang sedang mereka lakukan saat ini. Kami ingin mengatasi ruang yang tidak ada yang melihat. Itu sebabnya kami melakukan acara dan itulah yang akan kami pertahankan. Ada begitu banyak volume di sini.
Ada sangat sedikit kompetisi atau kemauan negatif antara organisasi nirlaba di ruang limbah makanan karena ada begitu banyak yang harus dilakukan. Mungkin ada 150 organisasi lain di Amerika Serikat dan masih akan cukup untuk berkeliling.
Catatan Editor 26 April 2016 : Jumlah total makanan yang diselamatkan oleh perusahaan diperbaiki dari 2.500 pound menjadi lebih dari 14.000 pound.
