Merasa nostalgia? Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengambil kembali diri Anda daripada dengan hidung Anda: Penelitian menunjukkan bahwa aroma dapat mengembalikan ingatan yang kuat. Dan bagi sebagian orang di India, tidak ada yang mengembalikan masa kanak-kanak seperti aroma kotoran sapi yang berbeda. Seperti yang dilaporkan Associated Press, roti yang terbuat dari kotoran sapi dan jerami kering telah menjadi sensasi internet bagi pembeli nostalgia, yang menggunakan kue wangi untuk bahan bakar dan dalam ritual kebakaran.
The Associated Press menulis bahwa kue kotoran sapi dijual di situs web seperti Amazon. Kue tampaknya menjual terutama ke daerah perkotaan yang tidak memiliki persediaan kotoran sapi, dengan permintaan melonjak di sekitar festival tradisional seperti Diwali pada bulan November atau Lohri yang akan datang pada bulan Januari.
India memiliki populasi sapi yang besar — hampir 300 juta pada 2012. Semua sapi itu menghasilkan banyak kotoran, yang kemudian digunakan sebagai pupuk dan bahan bakar. Chris Copp menulis untuk Full Stop India bahwa kotoran adalah "komoditas yang sangat terkait dengan kelangsungan hidup sehari-hari sehingga hampir tidak mungkin untuk memikirkan hidup tanpa itu." India diperkirakan menggunakan sebanyak 400 juta ton kotoran sapi untuk bahan bakar memasak saja setiap tahun, dengan sekitar 30 persen dari produksi bahan bakar pedesaan bergantung pada kotoran hewan.
Tetapi urbanisasi yang cepat di India berarti semakin banyak orang yang pindah dari daerah pedesaan ke kota yang tidak bergantung pada kotoran sapi untuk bahan bakar. Itu mengarah pada permintaan baru untuk kotoran sapi di daerah perkotaan — dan berkat situs-situs seperti Amazon dan eBay, roti sapi hanya dengan sekali klik. Kue-kue itu laris di sekitar festival Hindu, ketika orang membakar kue untuk api ritual dan untuk tetap hangat. Dan ya, penciuman adalah faktor: Seorang juru bicara Amazon India mengatakan kepada Associated Press bahwa "orang-orang yang tumbuh di daerah pedesaan merasakan aroma gambut dari kebakaran kotoran yang menyenangkan" dan bernostalgia.
Sebelum mengendus gagasan orang-orang berbondong-bondong untuk menghirup kotoran sapi yang terbakar, tanyakan pada diri sendiri: Apakah benar-benar lebih aneh daripada parfum yang berbau seperti dahi kucing atau ponsel yang mentransmisikan bau? Mungkin tidak — dan untuk beberapa hidung, ada baiknya membayar premi.
