Untuk Undangan Mengundang bulan ini, kami meminta cerita tentang makanan yang membuat liburan Anda. Esai pertama kami adalah tentang kue misteri dari Pegunungan Alpen Italia, dan hari ini kami memiliki cerita tentang hidangan hidangan utama: kentang tumbuk.
Monster Kentang Tumbuk
Setiap hari libur harus termasuk kentang tumbuk. Tapi ibuku membuatnya dari kotak. Saya tidak pernah bisa mengerti mengapa dia menyukai serpihan-serpihan kecil yang rata, kering, dan kasar yang berpura-pura menjadi kentang saat dihidrasi. Bahkan sekolah dasar saya membuat kentang tumbuk nyata. Kecuali waktu mereka ternyata lobak tumbuk. Itu adalah kejutan yang tidak menyenangkan untuk anak kelas satu!
Ketika saya berusia 10 tahun, saya menghabiskan satu minggu mengunjungi sepupu saya. Suatu malam, nafas kenikmatan kecil keluar dari bibirku di meja makan. Ada kentang tumbuk kental di piringku. Apa yang memperlakukan! Bibiku mendengar desahanku dan menuntut untuk mengetahui penyebabnya. Saya menjawab bahwa kentang memiliki benjolan. Ini adalah pujian pamungkas. Itu berarti kentang itu nyata. Tapi dia menolak pujian saya. Tidak peduli berapa banyak saya mencoba menjelaskan, saya tidak percaya dia pernah memaafkan saya karena mengomentari kentang tumbuk kental.
Kami sering makan kentang tumbuk ketika saya tumbuh dewasa, dan saya melanjutkan tradisi dengan keluarga saya sendiri. Untuk makanan sehari-hari, mereka dibuat dengan margarin dan susu rendah lemak. Tetapi untuk liburan, mereka berpakaian menggunakan metode persiapan nenek saya (tidak ada serpih untuknya) dengan banyak mentega asli dan susu evaporasi yang dipanaskan sebelumnya. Kadang-kadang saya bahkan menambahkan krim asam atau keju. Saya bangga bahwa putra saya Matt tumbuh dengan makan kentang tumbuk sungguhan. Dia tidak peduli apa lagi yang ada di menu liburan selama ada tumpukan kentang tumbuk.
Liburan pertama yang dihabiskan Matt bersama keluarga istri barunya di California adalah kejutan budaya. Dia ngeri mengetahui bahwa tidak semua orang makan kentang tumbuk pada hari libur. Faktanya, keluarga istrinya tidak pernah makan mereka sama sekali. Casserole kentang ibu mertuanya bukan pengganti yang bisa diterima. Dia berbaris ke dapur dan menyiapkan kentang tumbuk sendiri. Saya malu mendengar cerita ini; Saya telah menciptakan Rakasa Kentang Tumbuk.
Mertua Matt adalah olahraga yang baik dan, tidak seperti bibiku, jangan menyinggung dengan mudah; mereka menemukan obsesi kentang tumbuknya lucu. Sekarang kita sering menghabiskan liburan bersama-sama dan untuk menghindari krisis liburan lainnya, saya memastikan ada kentang tumbuk pada menu.
