Secara tradisional, Amerika Serikat digambarkan sebagai tanah yang banyak, namun banyak orang tinggal di daerah tanpa akses siap untuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan makanan lain yang menyusun makanan sehat, seimbang. Daerah-daerah ini dikenal sebagai gurun makanan, dan tinggal di satu dapat memiliki konsekuensi serius pada kesehatan seseorang; itu adalah faktor risiko obesitas dan penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh diet junk food. Menurut sebuah studi oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, ada korelasi erat antara tingkat pendapatan dan latar belakang etnis dan kemungkinan tinggal di padang pasir makanan, dengan populasi miskin dan bukan kulit putih berada pada risiko yang lebih tinggi.
Konten terkait
- Orang Amerika Makan Kemudian, dan Itu Dapat Menyumbang Masalah Berat
Pada tahun 2009, sebagai bagian dari Let's Move Michelle Obama! inisiatif, Layanan Penelitian Ekonomi USDA mulai mengumpulkan data tentang daerah-daerah Amerika Serikat dengan akses terbatas ke makanan sehat, menghasilkan Food Desert Locator, yang diluncurkan minggu lalu. Di sini, gurun makanan didefinisikan sebagai bidang sensus dengan tingkat kemiskinan tinggi yang berjarak lebih dari satu mil dari supermarket atau toko kelontong besar. Anda juga dapat melihat statistik lain seperti berapa banyak orang dalam trus yang tidak memiliki mobil. (Jika Anda memiliki mobil, melakukan perjalanan sejauh satu mil ke toko tidak begitu buruk; tetapi jika Anda tidak mampu membelinya, berjalan kaki satu mil sambil membawa tas penuh bahan makanan adalah tugas yang kebanyakan orang akan segera hindari.) Alat ini memungkinkan pengguna untuk mencari peta Amerika Serikat untuk melihat statistik makanan gurun untuk area tertentu — dan ada banyak tambalan merah di peta. Sekitar 23, 5 juta orang Amerika tinggal di gurun makanan, yang sebagian besar tinggal di daerah perkotaan. Dengan rantai supermarket besar yang menjauhkan diri dari daerah perkotaan berpenghasilan rendah, harga opsi sehat seperti produk segar berada di luar kemampuan manusia karena perusahaan sudut tipe toko menjual barang-barang itu dengan harga yang jauh lebih tinggi.
Alat ini dapat memacu upaya lokal untuk memberantas gurun makanan dengan solusi seperti pertanian perkotaan atau Proyek Green Grocer Detroit, yang menyediakan dana kepada pedagang untuk membangun bisnis yang berkelanjutan dan sukses.
