Pertanian yang didukung masyarakat sangat bagus. Tetapi, kadang-kadang, Anda dapat dibombardir dengan chard, atau bertanya-tanya apa hubungannya dengan scape bawang putih.
Konten terkait
- Cara Baru untuk Menyapih Anak Sapi Meninggalkan Mereka Lebih Bahagia dan Lebih Sehat
Bagaimana jika Anda bisa memiliki kotak mingguan produk pertanian lokal, hanya Anda yang bisa memilih dengan tepat apa yang ada di dalamnya. Itulah ide di balik Farmigo, sebuah startup dengan layanan yang memungkinkan konsumen untuk "membuang supermarket, " seperti yang dikatakan oleh situs webnya, dan alih-alih membeli makanan segar dari peternakan online dan mengambilnya di lokasi lingkungan.
Pendiri Farmigo, Benzi Ronen, yang telah menghabiskan 20 tahun di dunia teknologi, memutuskan sudah waktunya untuk menggunakan teknologi untuk menghilangkan banyak perantara dalam belanja grosir, sehingga bisa ada pengembalian yang adil kepada petani dan makanan masih bisa terjangkau kepada konsumen.
Ronen berbagi kisahnya dengan Smithsonian.com.
Masalah apa yang Anda coba perbaiki?
Ada sisi konsumen, dan ada sisi penawaran. Di sisi konsumen, kami tidak mendapatkan akses ke produk terbaik dan tersehat yang segar, langsung dari panen dan tumbuh secara berkelanjutan. Di sisi penawaran, kami tidak memberikan sebagian besar dana kepada petani sebenarnya dari makanan kami. Seperti contohnya, distributor dan pengecer memberi petani 20 hingga 30 persen dari apa yang dibelanjakan konsumen, dan itu tidak memungkinkan petani yang melakukan pekerjaan terbaik dan tumbuh secara berkelanjutan untuk menjadi perusahaan yang sangat menguntungkan dan memperluas pekerjaan mereka.
Apa itu Farmigo?
Farmigo adalah pasar petani online. Misi kami adalah menciptakan sistem makanan yang lebih baik, itu lebih baik untuk pemakan dan lebih baik bagi petani. Cara kami melakukan ini adalah kami menghubungkan pertanian secara langsung dengan konsumen. Itu memungkinkan kita untuk memberikan 60 persen dari apa yang dibayar konsumen langsung kepada petani atau pembuat makanan, dan itu memungkinkan konsumen untuk mendapatkan makanan mereka langsung dari panen, sehingga lebih segar daripada apa pun yang bisa mereka dapatkan di supermarket . Mereka memiliki akuntabilitas penuh dari mana makanan mereka berasal.
Jadi tidak seperti CSA tradisional, konsumen memiliki kendali atas apa yang mereka dapatkan?
Betul. Mereka tidak memiliki komitmen setiap minggu, dan, sangat mirip dengan pasar petani, mereka dapat memilih dengan tepat berapa banyak yang mereka inginkan dan apa yang mereka inginkan.
Pendiri Benzi Ronen mengemas pesanan individu di salah satu gudang Farmigo. (Farmigo) Bagaimana Anda mendapat ide itu?
Ketika kami mulai pada tahun 2009, kami adalah perusahaan perangkat lunak, membangun perangkat lunak untuk pertanian dan CSA untuk dapat menjual langsung. Kami masih melakukannya hingga saat ini dan memiliki sekitar 400 peternakan yang menggunakan perangkat lunak itu. Tetapi kami melihat dua hal terjadi. Peternakan datang kepada kami dan berkata, “Saya butuh bantuan dengan logistik. Saya sangat pandai dalam pertumbuhan, tetapi saya tidak pandai mengoordinasikan logistik atau pemasaran dan penjualan untuk menemukan pelanggan. Saya membutuhkan lebih banyak akses ke pelanggan. "Kami melakukan banyak riset pasar, dan ada juga sebagian besar populasi yang mengatakan, " Saya bercita-cita untuk membeli makanan di pasar petani setiap minggu daripada pergi ke supermarket, tapi saya tidak bisa sampai di sana karena waktu jendela atau lokasi itu. "
Kami melihat itu sebagai kesempatan untuk membangun layanan yang akan memberikan makanan semacam ini kepada segmen populasi yang jauh lebih luas, dan melakukannya dengan cara yang jauh lebih bersahabat dengan pertanian.
Seperti apa pengalamannya bagi konsumen?
Konsumen memilih lokasi pengambilan yang ada di lingkungan mereka, atau mereka dapat membuat yang baru. Kemudian, mereka memilih online dari berbagai item yang ada di pasar. Mereka dapat melihat, untuk setiap item, tepatnya dari mana pertanian itu berasal dan kisah di balik peternakan itu. Mereka memesan, memesan itu daripada langsung ke pertanian dan pembuat makanan, sehingga mereka dapat memanennya dalam sistem sesuai permintaan dan tepat waktu. Petani kemudian mengirimkan apa yang sudah dipesan sebelumnya ke gudang lokal kami, sehingga kami dapat mengemas setiap pesanan individu, yang mungkin berisi barang-barang yang berasal dari 50 pertanian dan produsen makanan yang berbeda. Farmigo mendapatkan pesanan ini dikirim ke lokasi pengambilan masing-masing di setiap lingkungan.
Di sinilah Anda mengandalkan organisator sukarela, bukan?
Persis. Untuk memberikan penghematan kepada konsumen dan memberi mereka titik harga sekitar 10 persen lebih rendah daripada, katakanlah, Makanan Utuh, dan meneruskan 60 persen ke pertanian, dan memastikan bahwa Farmigo dapat menjadi entitas bisnis yang menguntungkan, kami memiliki ini sukarelawan yang kami sebut "penyelenggara" di setiap lingkungan. Mereka membuat lokasi penjemputan yang nyaman bagi orang-orang di daerah mereka, dan kemudian mereka juga melakukan penjangkauan untuk menemukan orang-orang yang memiliki nilai yang sama dengan yang dimiliki Farmigo di sekitar jenis makanan ini dan dari mana asalnya.
Sekolah bisa menjadi lokasi penjemputan. Ketika Anda datang untuk menjemput anak-anak Anda, pesanan Anda ada di sana dan Anda bisa membawanya pulang, sehingga Anda tidak akan keluar dari jalan Anda. Sepuluh persen dari penjualan menjadi penggalangan dana untuk sekolah, menuju program gizi mereka atau kebun sekolah mereka.
Sinagog dan gereja adalah lokasi penjemputan yang bagus. Bangunan apartemen adalah lokasi penjemputan. Orang-orang bahkan melakukannya di luar rumah mereka. Saya berlari keluar dari apartemen saya dan mengundang semua tetangga saya untuk memesan dan datang menjemput mereka di sana. Semua orang mendapat makanan enak, dan ada konsekuensi yang tidak disengaja — saya mengenal tetangga saya. Saya sekarang memiliki hubungan yang jauh lebih pribadi dengan orang-orang yang tinggal di gedung saya.
Anda mencontoh sistem sukarelawan ini dari kampanye politik.
Kami mencari model yang sangat terdesentralisasi dibandingkan dengan sistem pangan kami, yang sangat terpusat. Saat ini, Anda memiliki gudang besar yang Whole Foods dan Walmart gunakan untuk mengangkut makanan 2.500 mil, dan itulah sebabnya, rata-rata, ia berada di dalam kotak atau di rak selama 10 hari sebelum Anda bisa memakannya. Kami menginginkan sistem yang lokal bagi petani dan lokal bagi konsumen makanan.
Kami tampaknya terinspirasi oleh di mana model semacam itu diterapkan, dan kami melihat bahwa itu sangat mirip dengan bagaimana organisasi politik melakukan penjangkauan mereka. Jika Anda melihat kampanye Obama, mereka bisa mendapatkan sukarelawan di tingkat lokal yang benar-benar tahu lingkungan dan tetangga dan memiliki kontak orang-ke-orang yang nyata daripada mencoba melakukan iklan yang sangat besar dan mahal ini.
Kami tidak percaya bahwa sebagai perusahaan kami dapat melakukan ini sendiri. Kami mengandalkan konsumen dan sukarelawan di masyarakat untuk membantu kami membangun sistem makanan baru ini dengan menciptakan lokasi pikap ini, yang menjadi jarak tempuh terakhir ke pelanggan.
Anda sudah mengatakan bahwa ini semua adalah bagian dari "pembatalan supermarket". Apa yang Anda maksudkan dengan ini?
Tren saat ini lebih besar lebih baik. Semakin banyak barang yang Anda miliki di bawah satu atap, semakin baik. Sebut saja toko serba ada. Itu memaksa supermarket untuk mencoba menjadi hebat dalam segala hal, karena itulah kenyamanan yang diinginkan konsumen. Apa yang terjadi sekarang sebagai akibat dari teknologi dan telepon seluler adalah bahwa toko serba ada Anda menjadi telepon Anda, tempat Anda dapat melakukan pemesanan.
Supermarket berada dalam posisi yang tidak adil ini di mana mereka tidak bisa menjadi yang terbaik dalam segala hal. Mereka akhirnya tidak memenuhi harapan yang Anda miliki karena Anda dapat menemukan alternatif yang lebih baik untuk masing-masing kategori tersebut. Anda mendapatkan non-fana Anda melalui Amazon, dan itu mungkin cara termurah untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Jadi supermarket sekarang kehilangan barang yang tidak mudah rusak, yang dulunya merupakan margin keuntungan tertinggi mereka di toko. Maka supermarket tidak dioptimalkan untuk berurusan dengan produk segar, karena mereka tidak mendapatkannya langsung dari peternakan. Sekarang Anda memiliki perusahaan seperti Farmigo — hanya itu spesialisasi kami, hal-hal baru.
Fokus kami adalah belanja besar sekali seminggu yang Anda lakukan untuk mengisi lemari es dan dapur dengan barang-barang segar Anda. Masih ada kebutuhan untuk melakukan pembelian sementara Anda selama minggu ketika Anda kehabisan sesuatu. Farmigo bukan yang terbaik dalam hal itu. Di sana Anda mungkin memiliki bodega lokal, atau Anda mungkin memiliki layanan, seperti Instacart, di mana Anda bersedia membayar sejumlah uang tambahan untuk mengirimkan barang-barang itu kepada Anda dalam beberapa jam.
Bagaimana Anda menggambarkan kesuksesan Anda sejauh ini?
Kami berada di lima wilayah di New York City, dan kami bergerak ke segala arah di New York. Lalu kita berada di New Jersey. Kami berada di California utara, dan kami baru-baru ini diluncurkan di wilayah Seattle.
Apa yang kami coba lakukan cukup ambisius. Kami sedang meruntuhkan sistem pangan yang ada, mengambil semua perantara dan membangun hubungan langsung antara pemakan dan petani. Di satu sisi, itu bukan hal baru. Ini adalah cara kami biasa mendapatkan makanan ketika kami dikelilingi oleh pertanian. Tetapi ini baru dalam arti bahwa kami mencoba melakukan itu dalam lanskap yang sangat berbeda, dengan daerah perkotaan dan pinggiran kota. Kami mencoba memberikan variasi yang Anda inginkan untuk barang segar Anda tanpa harus pergi ke supermarket, dan kami mencoba melakukannya dalam skala besar, sehingga itu adalah sesuatu yang dapat kami lakukan di seluruh negara.
Kami mengukur kesuksesan kami dengan jumlah penyelenggara, sukarelawan ini, yang pada dasarnya telah kami bangun komunitas ini. Mereka adalah indikator permintaan. Anda juga dapat melihatnya sebagai pengecer virtual atau koperasi makanan virtual. Hari ini kita memiliki sekitar 400. Kami ingin melihat itu tumbuh menjadi banyak, ribuan di seluruh Amerika Serikat.
Anda tidak menganggap diri Anda seorang pecinta kuliner.
Ya, saya bukan penggemar istilah ini, karena kedengarannya terlalu elitis. Saya adalah ayah dari dua anak, dan semua orang tua yang saya kenal sangat fokus untuk memberi makan anak-anak mereka dengan makanan yang lebih baik. Ketika Anda menjadi orang tua, tanggung jawab tidak hanya untuk diri Anda sendiri, tetapi juga untuk generasi berikutnya. Saya pikir itulah yang dilakukan Farmigo. Ini membantu keluarga memberi makan anak-anak mereka dengan lebih baik.
