Salah satu makanan penutup Italia yang paling klasik adalah tiramisu — kue yang direndam kopi yang ditutupi debu cokelat. Namun restoran tempat suguhan lezat itu rontok di tengah kemerosotan keuangan Italia.
Konten terkait
- Paten Ini Adalah Ciri Khas dari Aerosol Whip Cream Empire
Roberto A. Ferdman dari Quartz melaporkan bahwa Le Beccherie, tempat kelahiran tiramisu, akan ditutup untuk selamanya di akhir bulan. Dia menulis:
Restoran ikonik tidak mampu mendudukkan cukup banyak pelanggan untuk membenarkan biaya overhead nya hari ini. "Telah terjadi penurunan jumlah pelanggan, " kata pemiliknya, Carlo Campeol kepada [surat kabar] Corriere della Serra. "Kami telah kehilangan politisi, pengusaha, dan anggota masyarakat umum."
Tiramisu sebenarnya adalah makanan penutup yang relatif muda. Itu ditemukan pada akhir 1970-an oleh keluarga Campeol. Tetapi restoran ini jauh lebih tua — pertama kali dibuka pada tahun 1939. Sebagai penutup, Le Beccherie bergabung dengan 60.000 bar dan restoran lain yang harus ditutup di tengah kemerosotan Euro. Ferdman melaporkan bahwa tahun lalu, 27 restoran di Spanyol tutup setiap hari. Tetapi tidak satu pun dari mereka yang merupakan tempat kelahiran tiramisu.
