Roti memang enak, tetapi roti yang indah bahkan lebih baik - dan di Tajikistan, memanggang roti secara ajaib menempel di sisi vertikal oven saat mengambil bentuk yang tampak lezat. National Geographic menampilkan metode memanggang roti yang unik dalam film pendek baru-baru ini oleh fotografer John Wendle.
Konten terkait
- Merasa sedih? Ilmuwan Mengatakan Memasak dan Memanggang Bisa Membantu Anda Merasa Lebih Baik
Roti disebut non, dan dipanggang dalam oven tanah liat yang disebut tanur, seperti yang ditunjukkan di atas di Khatlon, Tajikistan (sekitar 30 mil dari perbatasan Afghanistan). Karena tanah yang dapat ditanami langka di Khatlon, National Geographic melaporkan, tidak berfungsi sebagai bagian penting dari menu lokal.
Adonan dibentuk menjadi lingkaran bundar datar, dihiasi dengan desain, ditutupi dengan campuran garam dan air, dan tanpa sengaja ditampar di sisi oven tanur. Kemudian itu menjadi pokok yang berbentuk indah. Menurut Firuza Ayubzoda di Menu.tj, suhu tinggi oven membuat roti tidak jatuh.
(H / t: Anak Seharusnya Melihat Ini)
