Saya menelepon di tahun baru untuk ... bau cuka. Pesta Hari Tahun Baru beberapa teman berakhir dan pasangan itu mulai membersihkan. "Bu, bisakah kamu tolong jangan menyemprotkan cuka ke meja dapur sementara aku masih punya tamu di sini?" tanya putri mereka yang berusia 21 tahun. Aku diam-diam mengucapkan terima kasih kepadanya karena sebanyak yang aku tahu bahwa cuka adalah produk rumah tangga yang ekonomis dan alami, aku tidak bisa menahan baunya.
Tapi saya sedang belajar. Pertama kali muncul masalah noda garam putih di sepatu bot saya. Tahun lalu saya menghilangkan noda dengan zat biru mahal yang disebut "penghilang noda garam, " yang baunya persis seperti cuka. Saya tidak dapat menemukannya, jadi saya mengganti cuka balsamic dari Modena, yang berwarna cokelat tua (sepatu botnya cokelat kecoklatan). Beberapa usapan cuka melintasi noda dengan kain katun bersih dan garamnya hilang.
Lalu saya mendapat email dari saudara perempuan saya: "Tahan es jendela Anda dengan cuka! Beku di jalan? Cukup isi botol semprot dengan tiga bagian cuka ke satu bagian air dan semprotkan pada semua jendela mobil Anda di malam hari. pagi hari, mereka akan bersih dari kekacauan es. " Email yang sama mengatakan untuk menyemprotkan minyak goreng pada segel karet di sekitar pintu mobil untuk mencegah pintu mobil membeku.
Kemudian, saya menemukan ratusan penggunaan cuka di situs web Institut Cuka. Saya juga mengetahui bahwa cuka balsamik saya di Modena mungkin hanya kelas komersial, bukan "tradisional." Cuka balsamik asli Modena dibuat oleh proses padat karya dan memakan waktu yang diatur oleh pemerintah Italia.
Semua pertemuan dengan cuka ini mengingatkan saya bahwa beberapa tahun yang lalu saya membuat cuka cranberry yang indah untuk dibagikan pada liburan. Berikut petunjuknya:
Panaskan satu liter cuka suling putih, dua cangkir cranberry segar atau beku dan setengah cangkir gula atau madu dalam panci sampai campuran mendidih dan cranberry meledak. Didihkan selama lima menit. Saring melalui saringan; Saat dingin, tuangkan ke dalam botol dekoratif. Tempatkan batang kayu manis, beberapa siung utuh dan segenggam cranberry utuh di setiap botol.
