Ketika staf Smithsonian bergegas untuk menutup edisi Juli kami, berikut adalah beberapa tautan bermanfaat untuk membantu Anda menjalani hari Anda:
- Internet Food Association, yang ditulis oleh sekelompok kecil kutu buku kebijakan think tank DC yang bekerja sebagai pecinta makanan, mengarahkan kami ke blog baru yang hebat, Trader Joe's Wine Compendium, yang saya sangat sarankan Anda kunjungi sebelum bermain roulette Rusia dengan lebar toko grosir. -Memilih pilihan anggur.
- Saus pedas favorit saya, Sriracha Chili Sauce, mendapat perawatan panjang di New York Times, Selasa. Siapa tahu itu bukan Thailand atau Vietnam, tetapi sebenarnya California? Saya ingat menjadi agak bersemangat ketika saya melihat salah satu Chef Besi menggunakannya pada Iron Chef America, tetapi sekarang Applebee's dan PF Chang menggunakannya dalam resep mereka, beberapa daya pikat telah hilang. Ini masih enak untuk semuanya, namun. Reporter John T. Edge juga menyediakan daftar restoran nasional di mana para koki menggunakan sriracha David Tran.
- Juga dari Times datang berita kematian dari senama di belakang yogurt Dannon, Daniel Carasso. Pelajari sejarah perusahaan, yang dimulai oleh ayah Carasso dalam menanggapi apa yang ia temukan sebagai prevalensi gangguan usus di Spanyol yang mengganggu. Dari artikel: "Sejak awal, Danone dipasarkan sebagai makanan kesehatan dan dijual dengan resep melalui apotek. Perlahan-lahan itu disukai sebagai produk susu yang tidak merusak panas.
- Dari Serious Eats, muncul daftar penjual kaki lima yang membantu menggunakan Twitter. Dan sementara saya melakukannya, pastikan untuk mengikuti Food and Think di Twitter juga.
- Amatir Gourmet membawa favorit FaT Michael Ruhlman hari ini untuk podcast BlogTalkRadio. Dengarkan, mungkin sambil membuat roti Ruhlman.
- Dan terakhir, New Orleans Audubon Insectarium dibuka baru-baru ini dan menghibur anak-anak dari segala usia dengan jangkrik, laba-laba, dan banyak lagi. Tapi yang tidak bisa Anda dapatkan adalah demonstrasi memasak menggunakan jangkrik.
Chef Darin Nesbit menunjukkan cara memasak redfish berkriket kriket. (Gambar Diam: Natthanan Chumphookaew / iStock)
