Tidak ada yang mengalahkan kerucut es krim di hari musim panas, tetapi jika Ben & Jerry's adalah merek kesukaan Anda, sendok Anda bisa disajikan dengan sedikit herbisida. Seperti yang dilaporkan Stephanie Strom untuk New York Times, Asosiasi Konsumen Organik (OCA) mengatakan telah menemukan jejak glifosat — bahan utama Roundup pestisida — dalam 10 dari 11 sampel Ben & Jerry.
Sebelum Anda membombardir merek dengan pesan-pesan marah di Twitter, mari kita menyingkir beberapa hal. Kadar glifosat yang ditemukan dalam es krim sangat, sangat rendah — jauh lebih rendah daripada jumlah yang dianggap aman untuk dikonsumsi oleh Environmental Protection Agency (EPA). Chocolate Fudgie Brownie, rasa yang mengandung jumlah tertinggi bahan kimia, ditemukan memiliki 1, 74 bagian per miliar glifosat, dan 0, 91 bagian per miliar asam aminometilfosfonat, produk samping glifosat. Untuk mencapai batas EPA, seorang dewasa harus makan 290.000 porsi Chocolate Fudgie Brownie per hari.
John Fagan, kepala eksekutif Laboratorium Penelitian Kesehatan Laboratorium, yang menguji es krim untuk OCA, mengatakan kepada Strom bahwa "kadar yang ditemukan dalam es krim Fudge Brownie Brownie dari Ben & Jerry tampaknya sama sekali tidak relevan" berdasarkan ambang batas pemerintah.
Jumlah glifosat dalam sembilan rasa yang terpengaruh lainnya — Kue Selai Kacang, Cangkir Selai Kacang, Adonan Malam Ini, Makanan Phish, Adonan Kue Keripik Cokelat, Americone Dream, Half Baked, dan Vanilla — bahkan lebih tidak signifikan.
Apakah melacak jumlah glifosat berbahaya bagi manusia atau tidak merupakan topik perdebatan yang intens. Pada 2015, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa herbisida itu "mungkin bersifat karsinogenik bagi manusia." Tetapi kesimpulan WHO telah berada di bawah pengawasan; bulan lalu, Kate Kelland dari Reuters melaporkan bahwa ahli epidemiologi yang memimpin tinjauan tidak mengungkapkan data ilmiah yang tidak dipublikasikan yang tidak menemukan hubungan antara glifosat dan kanker.
Menurut penelitian yang diterbitkan tahun ini dalam jurnal Scientific Reports, tikus yang diberi dosis glifosat yang sangat rendah setiap hari mulai menunjukkan tanda-tanda penyakit hati berlemak setelah tiga bulan. Tetapi temuan ini juga dipertanyakan karena para peneliti tidak mengungkapkan usia tikus dan bergantung pada jenis yang rentan terhadap tumor.
OCA, di sisi lain, memandang studi berbeda. Menurut sebuah pernyataan dari asosiasi, hasilnya menunjukkan "bahwa tidak ada tingkat glifosat yang 'aman' meskipun dinyatakan sebaliknya oleh badan pengawas." Ronnie Cummins, pendiri dan direktur internasional OCA, mengatakan kepada Strom, "[n] semua orang setuju dengan tingkat yang dapat diterima yang telah ditetapkan pemerintah. "
FDA memang melakukan tes tahunan untuk memantau kadar pestisida dalam makanan, tetapi seperti yang dilaporkan Strom, glifosat saat ini tidak termasuk dalam program ini. Namun tes yang dilakukan oleh Badan Inspeksi Makanan Kanada menunjukkan bahwa itu ditemukan pada tingkat rendah di berbagai makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran segar, kacang-kacangan dan sereal instan.
Temuan OCA tentu saja merupakan pukulan bagi Ben & Jerry's, yang bangga akan advokasi lingkungan dan bahan-bahan bersihnya, seperti Kate Taylor Notes dalam Business Insider. Situs web perusahaan menggembar-gemborkan "semua es krim alami" dan menjanjikan bahwa Ben & Jerry's "bekerja dengan para petani kami untuk mengurangi emisi metana dari pertanian."
Mungkin saja glifosat dalam es krim merek berasal dari tambahan seperti selai kacang dan adonan kue, yang mengandung bahan-bahan yang sering disemprotkan dengan herbisida, menurut Strom. Pernyataan OCA menyerukan "toko makanan alami dan organik untuk menjatuhkan merek Ben & Jerry kecuali perusahaan berkomitmen untuk beralih ke organik."
Juri mungkin menggunakan glifosat, tetapi pecinta Ben & Jerry yang khawatir tentang herbisida dapat mengambil sendok mereka dan memakannya juga. Cherry Garcia, salah satu citarasa paling ikonik di perusahaan itu, tidak ditemukan memiliki jejak glifosat.
