Konten terkait
- Ilmu Rambut Keriting Mengungkap Bagaimana Berbagai Kunci Beraksi Terhadap Panas
Udara lembab menyebabkan ikatan hidrogen terbentuk antara protein di rambut Anda, memicu rambut keriting dan keriting. Gambar melalui pengguna Flickr Simon Gotz
Jika Anda memiliki rambut panjang, Anda mungkin tidak perlu mencari laporan cuaca untuk mengetahui berapa banyak kelembaban di udara: Anda cukup mengambil segenggam rambut dan melihat bagaimana rasanya. Rambut manusia sangat peka terhadap kelembaban — sedemikian rupa sehingga beberapa higrometer (alat yang menunjukkan kelembapan) menggunakan rambut sebagai mekanisme pengukuran, karena ia berubah panjang berdasarkan pada jumlah kelembaban di udara.
Rambut lurus berombak. Jika Anda memiliki rambut keriting, kelembapan mengubahnya menjadi keriting atau bahkan lebih keriting. Menjinakkan rambut keriting telah menjadi industri besar, dengan serum pelicin rambut yang berbeda menjanjikan untuk "mengubah" dan memelihara rambut "tanpa mengurangi berat rambut". Tapi mengapa kelembaban memiliki efek aneh pada rambut manusia?
Bundel protein keratin (lapisan tengah titik-titik hitam di atas) rentan terhadap perubahan bentuk pada hari yang lembab. Gambar dari Gray's Anatomy
Ternyata, struktur kimia rambut membuatnya rentan terhadap perubahan jumlah hidrogen yang ada di udara, yang secara langsung terkait dengan kelembaban. Sebagian besar rambut sebagian besar terdiri atas bundel protein keratin panjang, yang digambarkan sebagai lapisan tengah titik-titik hitam rapat dikemas bersama di penampang di sebelah kanan.
Protein keratin ini dapat diikat secara kimia bersama dalam dua cara berbeda. Molekul pada untaian keratin yang berdekatan dapat membentuk ikatan disulfida, di mana dua atom belerang terikat secara kovalen. Ikatan jenis ini bersifat permanen — yang bertanggung jawab atas kekuatan rambut — dan tidak terpengaruh oleh tingkat kelembaban di udara.
Tetapi jenis koneksi lain yang dapat terbentuk antara protein keratin yang berdekatan, ikatan hidrogen, jauh lebih lemah dan sementara, dengan ikatan hidrogen putus dan yang baru terbentuk setiap kali rambut Anda menjadi basah dan mengering lagi. (Ini adalah alasan mengapa, jika rambut Anda mengering dalam satu bentuk, itu cenderung tetap dalam bentuk yang kira-kira sama dari waktu ke waktu.)
Ikatan hidrogen terjadi ketika molekul pada untaian keratin yang berdekatan masing-masing membentuk daya tarik yang lemah dengan molekul air yang sama, sehingga secara tidak langsung mengikat kedua protein keratin menjadi satu. Karena udara lembab memiliki jumlah molekul air yang jauh lebih tinggi daripada udara kering, helaian rambut yang diberikan dapat membentuk jumlah ikatan hidrogen yang jauh lebih tinggi pada hari yang lembab. Ketika banyak ikatan seperti itu terbentuk di antara protein keratin dalam seutas rambut, itu menyebabkan rambut terlipat kembali pada tingkat molekuler pada tingkat yang lebih tinggi.
Pada tingkat makro, ini berarti bahwa rambut keriting alami secara keseluruhan menjadi lebih keriting atau keriting karena kelembaban. Sebagai analogi, bayangkan gulungan logam pegas. Jika Anda meluruskan dan mengeringkan rambut Anda, itu akan menjadi seperti pegas logam, sepenuhnya diluruskan menjadi batang. Tetapi jika hari ini lembab, dan rambut Anda cenderung keriting, molekul-molekul air akan terus diserap dan dimasukkan ke dalam ikatan hidrogen, yang pasti menarik batang logam kembali ke bentuk melingkar.
