Ini adalah fobia lama: Anda telah meninggalkan rumah dan tiba-tiba dipukul dengan pikiran bahwa Anda meninggalkan sesuatu di dalam oven. Tetapi untuk sekelompok orang pribumi 1.600 tahun yang lalu, ketakutan itu dibenarkan. Para peneliti di lokasi penggalian baru di Alberta menemukan lubang pemanggangan dengan pesta tak tersentuh masih di dalam.
Lubang tersebut digali di Head-Smashed-In-Buffalo Jump, situs Warisan Dunia UNESCO di wilayah Blackfoot First Nations, lapor Wallis Snowdon di CBC News. Selama 6.000 tahun di lokasi itu, para pemburu dataran akan menyerbu kawanan bison di atas tebing. Mereka kemudian akan mengangkut hewan-hewan itu ke kamp-kamp terdekat di mana mereka bisa mengolah daging dan pesta.
Penemuan baru adalah jamuan yang lupa waktu. “Yang tidak biasa adalah seseorang menyiapkan makanan ini dan mereka tidak kembali dan membukanya dan memakannya, ” Bob Dawe, kepala arkeolog pada proyek dari Museum Royal Alberta di Edmonton, mengatakan kepada Snowdon. "Ini tidak biasa seperti jika kamu memasukkan kalkunmu ke dalam oven dan tidak pernah membawanya keluar untuk makan malam kalkunmu."
Dawe menemukan lubang pemanggangan pada tahun 1990, tetapi tidak menggali situs sampai baru-baru ini, Andrew McCutcheon melaporkan untuk Calgary Herald . Tapi itu tidak sesederhana mengambil piring dari oven. Lubang pembakaran dibangun dengan menggali lubang di tanah dan melapisinya dengan batu. Kemudian pohon willow ditempatkan di atas batu dan daging diletakkan di dalamnya. Semuanya tertutup tanah dan api menyala di atasnya, perlahan memanggang daging di malam hari. Teknik ini digunakan di Eropa dan banyak budaya lainnya ribuan tahun yang lalu dan masih dipraktekkan di Amerika Utara hari ini di restoran yang memasak barbecue pit otentik. Bahkan New England Clam Panggang adalah jenis memanggang lubang.
Butuh waktu lebih dari sebulan untuk menghapus dan membungkus lubang panggang, yang merupakan ukuran meja dapur, di plester untuk transportasi ke Museum Royal Alberta. Sebuah crane akhirnya mengangkatnya dari lokasi penggalian minggu lalu.
Mata panah yang patah serta tulang-belulang seekor bison remaja dan seekor binatang mirip serigala ditemukan di dekat sang pemanggang, memberikan beberapa petunjuk mengenai apa yang ada di menu, tetapi para peneliti tidak akan mengetahui isi pastinya sampai mereka melepaskan selubung plester pelindung dan mulai dengan cermat memetik lubang.
"Selama beberapa bulan ke depan, kita akan menggali dengan sangat lambat melalui itu, " kata Dawe kepada McCutcheon. "Ini akan menjadi proses yang sangat lambat, karena pada dasarnya kita akan menggali dengan tusuk gigi dan penyedot debu kecil."
Setelah itu, lubang pemanggangan akan ditambahkan ke pameran permanen pribumi museum. Tetapi satu pertanyaan kemungkinan tidak akan pernah dijawab: mengapa tidak ada orang yang makan? "Tidak ada jawaban yang siap, " Dawe memberi tahu Snowdon. “Itu mungkin api padang rumput atau mungkin badai salju, atau mungkin beberapa orang lainnya bersyafaat. Kami tidak begitu yakin. Kami tidak akan pernah tahu. "
