Dengan cita rasa eksotis seperti elderflower dan kekuning-kuningan, rangkaian minuman beralkohol tampaknya terus berkembang. Bahkan sayuran adalah permainan yang adil, Dan Nosowitz melaporkan untuk Petani Modern .
Wenneker, pabrik penyulingan Belanda, merilis 24 Carrot Liqueur awal tahun ini. Muncul dalam stoples Mason dan mengandung alkohol 24 persen volume. Ini dibuat dari wangi dan ekstrak wortel, Nosowitz menjelaskan, dan memiliki nada manis yang kuat. Wenneker merekomendasikan memasangkannya dengan prosecco atau menambahkannya ke daiquiri atau koktail manis sederhana lainnya.
Minuman keras oranye yang cemerlang tampaknya mencoba memanfaatkan beberapa tren yang tumpang tindih. Wortel pada akhirnya bisa menjadi gurih atau manis, dan koktail gurih telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Koktail sehat juga memiliki daya tarik yang berkembang. Sebagai sumber vitamin A yang baik, wortel cocok (meskipun tidak jelas berapa banyak beta-karoten berakhir dalam minuman keras wortel).
Untuk alasan ini, menggunakan jus sayuran dalam koktail sudah pasti menjadi suatu hal. Rebecca Smithers melaporkan untuk Guardian awal tahun ini. Bar di London menawarkan koktail bergaya Bellini yang menggabungkan kacang polong, kentang manis, atau bahkan seledri. Anehnya, tampaknya sudah ada pasar khusus untuk koktail jus wortel, catat Nosowitz. Eater menerbitkan daftar rekomendasi pada bulan April. Jadi mungkin, Wenneker ke sesuatu.
Minuman beralkohol yang berbasiskan sayuran, itu bukan wilayah yang belum dipetakan sepenuhnya, tulis Nosowitz. Cynar, minuman keras artichoke, diluncurkan kembali pada tahun 1952 dan tetap populer di Italia dan Swiss.
