Beberapa orang dapat menyiram kopi sepanjang hari dan sepanjang malam dan masih memukul bantal dengan bunyi gedebuk. Bagi yang lain, satu atau dua cuppa akan mengirim mereka membolak-balik sepanjang malam. Sekarang, sebuah penelitian baru di Scientific Reports menunjukkan bahwa perbedaan dalam toleransi ini dapat dikaitkan dengan gen tunggal yang disebut PDSS2.
Konten terkait
- Permintaan akan Kopi Mencapai Rekor Tertinggi karena Pasokan Global Mengencang
Para peneliti memeriksa informasi genetik dan kebiasaan minum kopi dari 370 orang di sebuah desa kecil di Italia selatan dan 843 orang dari enam desa di timur laut Italia, menurut siaran pers. Apa yang mereka temukan adalah bahwa pecinta kopi dengan variasi tertentu dari gen PDSS2 minum satu cangkir kopi lebih sedikit per hari.
Survei kedua yang dilakukan di Belanda pada sekelompok 1.731 subyek juga menemukan bahwa orang-orang dengan variasi gen minum kopi sedikit kurang dari yang lain. Tetapi para peneliti menunjukkan bahwa sementara orang Italia cenderung meminum kopi espresso, orang Belanda lebih suka cangkir kopi tetes yang lebih besar dengan kira-kira tiga kali lipat kafein, yang berarti memotong setengah cangkir saja merupakan pengurangan asupan yang signifikan.
Sampel Ian di The Guardian melaporkan bahwa para peneliti percaya bahwa gen tweak mengurangi tingkat di mana kafein dimetabolisme dalam tubuh, yang berarti itu bertahan di dalam aliran darah lebih lama. Jadi orang dengan variasi PDSS2 membutuhkan lebih sedikit kafein untuk mendapatkan stimulasi yang sama dengan peminum kopi lainnya — dan dengungan berlangsung lebih lama.
Studi ini tidak hanya terbatas pada kopi. Peneliti utama Nicola Piratsu, seorang ahli genetika di University of Edinburgh mengatakan, memahami genetika kopi dapat memiliki implikasi yang lebih luas bagi kesehatan. Tubuh menggunakan banyak jalur metabolisme yang memecah bahan kimia dalam kopi untuk memproses obat-obatan dan dengan baik. Mengetahui cara kerjanya bisa membantu mengembangkan perawatan yang lebih personal.
"Kopi melindungi dari beberapa jenis kanker, penyakit kardiovaskular, dan Parkinson, " kata Pirastu. "Memahami apa yang mendorong konsumsinya dapat membantu kita memahami apa dampak penyakit ini, dan dengan demikian membuka jalur penelitian baru."
Ini bukan studi pertama tentang genetika konsumsi kopi; peneliti telah menyelidiki topik tersebut sejak 1960-an. Pada 2014, para ilmuwan meneliti kebiasaan minum kopi 120.000 orang, menemukan enam variasi gen. Beberapa variasi yang terkait dengan konsumen kopi yang saleh juga terlibat dalam metabolisme glukosa dan lipid. Studi terbaru ini menunjukkan bahwa PDSS2 mungkin juga masuk ke dalam permainan, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mencari tahu seluk-beluk genetik pengabdian manusia (atau ketiadaan) terhadap kopi.
