Industri bir kerajinan Amerika telah melonjak selama beberapa dekade terakhir. Tetapi terkadang keberhasilan datang dengan rasa sakit yang tumbuh. Dalam hal ini, tersisa beberapa pabrik kecil yang bersaing untuk mendapatkan kaleng aluminium yang cukup untuk mengemas produk mereka.
Konten terkait
- Bir Bir Israel Menciptakan Bir Berusia 2.000 Tahun
- Tidak Ada Yang Berhenti Menggigit Bir Kerajinan
Bir kaleng digunakan untuk diejek oleh sok bir kerajinan yang setara dengan barang-barang murah yang diproduksi secara massal yang dibuat oleh perusahaan besar seperti Budweiser dan Coors. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, kaleng telah menjadi pilihan populer untuk pabrik kecil, sering kali dengan alasan yang sama ketika orang-orang menunduk memandangi kendaraan itu untuk pengiriman: murah, mudah dikerjakan dan bertindak seperti "tong mini" yang buat birnya tetap segar, Wyatt Marshall menulis untuk Munchies .
“Kaleng jauh lebih diterima di pasar sekarang, ” Paul Halayko, pemilik bersama dan presiden Newburgh Brewing Company, memberi tahu Rachel Abrams untuk New York Times . "Saya pikir untuk waktu yang sangat lama, orang berpikir bahwa bir harus dalam botol."
Namun, maraknya bir kerajinan kaleng mulai menghadapi beberapa rasa sakit yang tumbuh. Abrams melaporkan bahwa banyak pabrik kecil di Amerika Serikat mendapatkan kaleng mereka dari satu perusahaan, Crown, yang menawarkan pesanan minimum jauh lebih kecil daripada para pesaingnya. Tetapi selama beberapa bulan terakhir, Crown telah mengalami kesulitan dalam memenuhi pesanan, meninggalkan beberapa pabrik mendinginkan tumit mereka saat mereka menunggu kaleng.
"Tentu saja kami telah melihat beberapa anggota pabrik pembuatan bir kami berjuang dalam beberapa bulan terakhir, " Bart Watson, kepala ekonom untuk kelompok perdagangan Asosiasi Brewers, mengatakan kepada Abrams. "Ini telah terbukti menjadi tantangan nyata bagi anggota yang telah membangun model bisnis mereka untuk mendapatkan kaleng-kaleng ini."
Sementara Crown biasa membiarkan pabrik bir membeli jumlah sekecil 100.000 kaleng, perusahaan baru-baru ini mengumumkan bahwa ada permintaan tinggi sehingga mereka akan segera meminta semua pabrik untuk membeli truk standar industri - sekitar 200.000 kaleng per muatan, Marshall menulis.
Ini menempatkan beberapa pabrik kecil dalam situasi yang sulit. Brewers Association menetapkan batasan ketat pada berapa banyak bir yang dapat dihasilkan oleh tempat pembuatan bir dan masih menyebut dirinya "kerajinan, " (sekitar 6 juta barel bir, setiap tahun) tetapi persyaratan minimum pemesanan baru Crown mungkin lebih dari sekadar kebutuhan pabrik bir baru atau mampu, Marshall menulis. Sementara itu, industri bir kerajinan tidak menunjukkan tanda-tanda melambat: menurut Asosiasi Brewer, 1.000 pabrik kerajinan baru dibuka pada tahun lalu saja. Jika mereka tidak dapat menemukan cara baru untuk mendapatkan kaleng mereka, pabrik bir yang sedang naik daun mungkin kesulitan untuk mendapatkan bir mereka untuk para penggemar yang haus.
