Venesia, yang pernah menjadi negara adidaya Eropa, saat ini, hanyalah sebuah kota kecil berpenduduk sekitar 60.000 orang. Namun itu menghibur lebih dari 10 juta pengunjung per tahun. Pada perjalanan terakhir saya, seorang teman Venesia mengatakan kepada saya bahwa tidak ada "restoran yang tidak turis" yang tersisa di Venesia. Dia mengatakan untuk tetap dalam bisnis hari ini setiap restoran harus melayani wisatawan. Lalu, dengan binar di matanya, dia menambahkan, "Tapi masih ada jeruji cicchetti ."
Venesia memiliki tradisi cicchetti yang luar biasa (diucapkan chi-KET-tee) - makanan pembuka lokal yang melapisi gerai-gerai pub kecil di seluruh kota pada akhir setiap hari kerja. Ketika berada di kota, makanan favorit saya adalah apa yang saya sebut "The Standup Progressive Venetian Pub-Crawl Dinner" - mengunjungi serangkaian pub hole-in-the-wall yang khas ini, makan potongan-potongan jelek pada tusuk gigi, dan mencuci semuanya dengan sedikit gelas anggur. Keuntungan tambahan adalah bahwa karakter lokal mengelilingi Anda. Dan, di kota tanpa mobil, penjelajahan pub aman dan mudah. (Mungkin lebih aman jika Anda tahu cara berenang.)
Warga Venesia menyebut pub ini merangkak giro d'ombra . Giro berarti berjalan-jalan, dan ombra —sanglang untuk segelas anggur — berarti keteduhan. Tanggal ini kembali ke masa lalu, ketika bar anggur portabel bergeser dengan bayangan menara lonceng Campanile di seberang St Mark's Square.
Sementara Venesia, tampaknya, tenggelam dalam kerumunan wisatawan, 90 persen dari mereka tampaknya berkumpul di sepanjang jalan perbelanjaan mewah antara Jembatan Rialto dan Lapangan St. Mark. Kunci bagi wisatawan petualang adalah berkeliaran. Jangan khawatir tersesat. Bahkan, tersesat yang Anda bisa. Terus ingatkan dirimu, “Aku di sebuah pulau dan aku tidak bisa turun.” Kamu umumnya tidak akan menemukan nama jalan. Ketika Anda ingin menemukan jalan Anda, cukup cari tanda-tanda kecil di sudut yang mengarahkan Anda ke tengara terdekat (misalnya, "per Rialto"). Mengingat rencana jalan yang membingungkan, hampir setiap hotel atau restoran memiliki peta lingkungan pada kartunya. Jadi, jika bingung, cukup mampir ke bisnis apa saja dan minta kartu namanya.
Berada jauh di Venesia, Anda akan bertemu baccari kecil yang berkembang (seperti pub lokal disebut). Cobalah keju mozzarella yang digoreng, Gorgonzola, cumi, hati artichoke, dan apa pun yang jelek pada tusuk gigi. Crostini (roti panggang kecil dengan sesuatu di atasnya) sangat populer, seperti halnya makanan laut yang diasinkan, zaitun dan prosciutto dengan melon. Kudapan daging dan ikan bisa mahal, tetapi sayuran (hijau) murah, sekitar $ 4 untuk piring seukuran makanan. Di banyak tempat, ada harga yang ditetapkan per item makanan (misalnya, $ 3). Untuk mendapatkan sepiring makanan pembuka berbagai macam untuk 8 euro (sekitar $ 11), tanyakan: " Un piatto classico di cicchetti misti da otto euri ." Roti tongkat ( grissini ) gratis untuk ditanyakan.
Bar Cicchetti memiliki zona sosial dan meja yang nyaman di mana Anda biasanya dapat duduk dengan cicchetti atau memesan dari menu sederhana. Di beberapa tempat yang lebih populer, orang banyak tumpah riang ke jalan. Makanan biasanya berharga harga yang sama apakah Anda berdiri atau duduk.
Tentu saja, bagian dari daya tarik adalah dekorasi funky yang bertebaran tentang bar-bar khas ini — foto teman-teman tetangga di sini untuk pesta keluarga; dari St. Mark's Square pagi hari setelah konser Pink Floyd yang liar; topeng Carnevale membangkitkan yang lebih misterius (dan masa lalu kurang turis); dan Venesia kuno, membuktikan bahwa orang dapat berubah tetapi bangunan pada dasarnya tetap sama.
Anggur adalah minuman pilihan. Coba anggur rumah. Segelas kecil anggur merah atau putih rumah ( ombra rosso atau ombra bianco ) atau bir kecil ( birrino ) harganya sekitar $ 1, 50. Vin bon, Venesia untuk anggur berkualitas, dapat membuat Anda mulai dari $ 4 hingga $ 7 per gelas kecil. Papan tulis biasanya mencantumkan beberapa anggur berkualitas yang tidak dibuka dan tersedia oleh gelas.
Bar tidak tetap buka sampai larut malam, dan pilihan cicchetti adalah yang terbaik lebih awal, jadi mulailah malam Anda pukul 6 sore. Sebagian besar bar tutup pada hari Minggu.
Saya menyelesaikan pub saya merangkak kembali di St Mark's Square dengan gelato. Sementara aksi cicchetti selesai lebih awal, orkestra di main square bermain sampai larut malam.
Minuman terakhir yang baik adalah fragolino, anggur manis lokal, bianco atau rosso . Itu sering disertai dengan sedikit kue (biscotti) untuk dicelupkan. Kata praktis lain yang perlu diketahui: “ Le dispiace se mi siedo qui? "(Apakah Anda keberatan jika saya duduk di sini?) Dan" Sei il mio piu bel ricordo "(Anda adalah suvenir paling indah saya).
Untuk detail lebih lanjut, silakan lihat Venice Rick Steves .
Rick Steves (www.ricksteves.com) menulis buku panduan perjalanan Eropa dan menyelenggarakan acara perjalanan di televisi publik dan radio publik. Kirimkan email kepadanya di, atau tulis padanya c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
