Ketika Elizabeth Varao yang asli Bermuda menciptakan umpan Instagram Bermunchies pada tahun 2015, ia berharap untuk menunjukkan keahlian kuliner rumah amatirnya dan hasratnya akan makanan di negara tersebut. Dia pertama kali berbagi resep aslinya sendiri dengan bereksperimen dengan bahan-bahan baru, dan foto-foto makanan restoran. Tetapi hanya setelah waktu yang singkat, dia menyadari bahwa sementara ada lebih dari sekadar kue rum untuk dinikmati di pulau itu, tidak ada yang benar-benar berbicara tentang makanan bermudian hebat lainnya.
Dengan warisan yang berkembang dari akar Afrika dan Eropa, masakan ini memiliki perpaduan unik dari kedua budaya — mulai dari kentang yang disajikan dengan telur rebus standar Inggris untuk sarapan, hingga kacang polong dan nasi tradisional Afrika. Tiba-tiba Bermunchies memiliki fokus baru: untuk menampilkan budaya makanan Bermudian kepada dunia. Smithsonian.com berbicara dengan Varao untuk menemukan lebih banyak tentang beragam dunia masakan Bermudian, dan bagaimana dia menyorotinya dalam feed Instagram.
Apa makanan pokok bermudian tradisional?
Makanan tradisional bermudian adalah kemiripan langsung dari hal-hal terbaik yang membuat Bermuda, Bermuda. Selama beberapa dekade, campuran budaya yang membentuk orang-orang kami telah sangat memengaruhi masakan. Banyak hidangan hari ini menampilkan keragaman dan sejarah Bermuda seiring waktu. Anda dapat memvisualisasikan “hidangan tradisional” Anda sebagai yang terbaik dari kami semua di sini.
Lihat posting ini di InstagramIni #FishFriday dan kami secara resmi berjarak satu minggu lagi untuk memusnahkan puluhan kue ikan untuk perayaan #bermudian tradisional #GoodFriday. Adakah orang lain yang sama bersemangatnya dengan kita? Apa yang Anda lakukan untuk topping roti lapis ikan? Kami suka de WORKS! CRED: @m kepemilikanicole #bermunchies #bermuda #bermy #bermemes #easter #hotcrossbuns #fishcakes
Sebuah pos dibagikan oleh BERMUNCHIES (@bermunchies) pada 18 Mar 2016 jam 7:06 pagi PDT
Sejauh ini yang paling populer dan pokok dari hampir setiap rumah Bermudian adalah sarapan codfish dan kentang tradisional, yang biasanya dimakan pada hari Minggu. Ini disajikan dengan pisang lokal, telur rebus, alpukat, dan saus tomat atau mentega pilihan yang mencerminkan preferensi individu atau bahkan keluarga. Setiap Bermudian memiliki cara khusus mereka sendiri untuk menikmati CF&P (Codfish & Potato) - keduanya dihaluskan bersama-sama dengan sesendok mayones atau diaduk dengan minyak zaitun.
Chowder ikan Bermuda adalah favorit lain di kalangan penduduk setempat. Itu dibuat dengan ikan lokal segar yang direbus dengan berbagai rempah-rempah dan sayuran. Secara tradisional, chowder ini disajikan dengan rum hitam dan saus lada. Ini harus dimiliki ketika mengunjungi pulau itu.
Lihat posting ini di InstagramPada hari Minggu ...... kami makan CFP! Komentari di bawah dan beri tahu kami jika Anda akan menggabungkan semua ini sebelum Anda menggali! Tolong sampaikan kepada kami mayo! • • @ prashanthr1403 • • • • #bermunchies #bermuda # sarapan #codfish #bermudafoodie #bermudafoodie #saltfish
Sebuah pos dibagikan oleh BERMUNCHIES (@bermunchies) pada 30 Sep 2018 pukul 02.35 pagi PDT
Liburan seperti Jumat Agung di Bermuda juga merupakan waktu yang baik untuk dikunjungi, terutama untuk makanan seperti kue ikan cod. Ini dibuat dengan cod asin, peterseli segar dan bawang Bermuda, disajikan pada roti salib panas, dan dapat ditemukan dalam kelimpahan.
Apa proses Anda untuk memilih foto apa?
Umpan kami sebagian besar terdiri atas video resep yang mudah diikuti, sorotan restoran, dan pengiriman pengikut. Kami biasanya suka berbagi semua hal yang menggambarkan makanan asli Bermuda dan tempat untuk menikmatinya. Gambar sandwich ikan lokal besar, loquat matang dan swizzle [koktail rum] sepertinya selalu populer.
Apa yang Anda ingin dunia mengerti tentang makanan di Bermuda, dan bagaimana Anda berharap untuk menangkapnya melalui Instagram Anda?
Dengan hampir semua yang diimpor ke pulau itu, makanan menjadi sangat mahal. Bermudian mengakui ini, dan menjadi lebih sadar tentang apa yang kita konsumsi, dan juga menjadi lebih mandiri. Harga tinggi ini menyebabkan Bermudians mencari alternatif lokal yang lebih murah, tetapi lebih sehat. Misalnya, alih-alih berbelanja di toko besar, Bermudian lebih memilih untuk mendukung bisnis kecil, toko pop-up, atau warung pinggir jalan untuk buah-buahan, sayuran, susu, biji-bijian, dan rempah-rempah. Pada akhir pekan Anda akan menemukan banyak dari kita di petani lokal atau di pasar petani musiman. Kami menerapkan cara hidup yang lebih organik dengan menanam makanan sendiri.
Bermuda lebih dari sekedar pantai yang indah, lapangan golf, dan pasir merah muda. Ada rasa sesuatu di sini untuk dinikmati semua orang, apakah itu makanan bintang lima atau makanan cepat saji lezat dari truk makanan di Albuoy's Point. Restoran-restoran lokal mengadaptasi menu untuk menawarkan alternatif yang lebih sehat, lebih dari yang dari lima atau sepuluh tahun yang lalu, di mana Anda bahkan tidak akan pernah melihat pilihan vegan atau bebas gluten tersedia di sebelah sesuatu seperti burger wahoo.
Kami adalah tujuan sempurna bagi pecinta kuliner yang ingin menjelajahi indera mereka melalui makanan — ditambah, kami memiliki latar belakang yang indah. Itu sebabnya kami menciptakan Bermunchies, untuk memamerkan semuanya.
Lihat posting ini di InstagramIni akhirnya musim #hotcrossbun !! Sudahkah Anda memiliki HCB pertama tahun 2018? Lihat keindahan ini di @tuckshopbermuda baru! Siapa yang membuat Hot Cross Buns favorit Anda? Komentar dibawah! . . @tuckshopbermuda. . #bermuda #bermemes #bermunchies #easter #goodfriday #fiahcakes #codfishcakes
Sebuah pos dibagikan oleh BERMUNCHIES (@bermunchies) pada 16 Maret 2018 pukul 8:35 pagi PDT
Menurut Anda, di mana tempat terbaik untuk mendapatkan makanan bermudian di pulau itu?
Mendapatkan pengalaman kuliner Bermudian sejati berarti Anda harus mengunjungi lebih dari satu tempat. Anda benar-benar tidak dapat datang ke Bermuda tanpa memiliki sandwich ikan kami yang terkenal — atau semuanya! Ada pertempuran di rumah untuk menjadi yang terbaik sehingga adonan hanya menjadi lebih baik. Beberapa favorit kami dapat ditemukan di Seaside Grill, Woody's Restaurant dan Art Mels yang ikonis — ini adalah makanan pokok Bermudian. Yakinlah, menyelesaikan salah satu dari ini juga berarti Anda akan membutuhkan waktu untuk tidur siang setelahnya. Mereka sangat besar!
Cucilah semuanya dengan semangkuk swizzle di Swizzle Inn. Tetaplah mudah, karena minuman manis memiliki pukulan untuk itu dan dapat dengan cepat menyelinap pada Anda. Swizzle Inn juga mengumpulkan kartu nama atau gambar yang dapat Anda pasang di dinding mereka. Anda bahkan dapat membiarkan inisial Anda ditandai tepat di atas meja.
Lihat posting ini di Instagram#FishFriday dan cara apa yang lebih baik untuk memulai akhir pekan selain dengan salah satunya !! Sandwich ikan wahoo yang humungous dari woodys with de works! Apa yang bisa membuat pasir ini lebih baik? Yah pemandangan laut tentu saja! CRED: @sargassosue #bermunchies #Bermuda #bermudaeats #BermudaFoodie #Bermy #Foodie #bermudafood #bdafish @ island360 #WeAreBermuda #WeAreBDA
Sebuah pos dibagikan oleh BERMUNCHIES (@bermunchies) pada 25 Sep 2015 pukul 5.24 pagi PDT
Beberapa ikan dan makanan laut terbaik dapat ditemukan di game kriket county tahunan atau Cup Match Classic. Cup Match Classic adalah acara kriket dua hari. Beberapa datang ke Cup Match Classic dua hari untuk kriket, yang lain suasana dan makanan. Swizzle segar ada di hampir setiap kamp, dan ikan lokal yang baru digoreng disajikan tepat di ladang. Ada banyak ikan, remis kari, hash hiu, chowder dan pai ikan. Acara kriket ini adalah satu-satunya waktu Anda bisa mendapatkan makanan dari nelayan tertentu dan penghitungnya — dan orang-orang pergi secara khusus ke permainan ini untuk mendapatkan rasa yang ditunggu-tunggu selama setahun.
Selama musim lobster, kunjungan ke Karpet Merah atau Lost in the Triangle (LITT) adalah wajib. Di sini Anda akan mendapatkan beberapa lobster rasa terbaik, disajikan dengan sisi seperti kacang polong, nasi dan mac, dan sayuran segar.
Lihat posting ini di InstagramPANDANGAN Jika Anda memposting foto ikan Bermudian bermegah yang menjadi tugas kami untuk mengirim ulang. Maaf tidak menyesal ..... lihat saja kecantikan ini dari Woodys - @tastethelovebermuda. . @thatsthatfuego. . #bermunchies #bermemes #bermuda #bermudafood #wahoo #fishsandwich #fish #bdafish
Sebuah pos dibagikan oleh BERMUNCHIES (@bermunchies) pada 25 Juni 2018 pukul 13:30 PDT
Jenis makanan apa yang biasanya orang lewatkan saat berada di Bermuda yang harus mereka coba?
Sebagian besar turis suka makan malam di tempat-tempat yang lebih populer di pulau itu, tetapi beberapa makanan terbaik ditemukan di tempat makan kecil yang membuat masakan rumahan yang enak. Makanlah di tempat makan penduduk setempat dan Anda tidak akan kecewa. Tempat-tempat seperti The Spot, sebuah restoran menyelam yang terletak di jantung kota Hamilton, dan Mama Angie's di St. George's adalah permata yang berspesialisasi dalam hidangan klasik sederhana namun lezat seperti sup hangat, roti lapis, dan barang-barang yang baru dipanggang.
