Sulit membayangkan sesuatu yang positif keluar dari mabuk yang ditakuti, bahwa hukuman pamungkas diberikan oleh alam semesta dalam bentuk sakit kepala, mual dan ketidaknyamanan umum. Setelah malam pesta pora, orang yang malang sering mundur ke tempat tidur mereka, sakit dan kesakitan dengan istirahat dan air. Namun, segelintir orang berani telah maju ke depan, merangkul campuran ilmu pengetahuan dan hasrat yang diinduksi migrain untuk menciptakan obat mereka sendiri untuk hari demi hari yang terkenal kejam. Sementara beberapa obat inventif ini telah gagal dalam ujian waktu (kenari goreng adalah favorit orang Romawi yang, untungnya, Anda tidak akan menemukan di menu restoran terdekat), yang lain telah mencapai tingkat kesuksesan begitu utama sehingga Anda mungkin akan terkejut dengan asal usul mereka yang lebih jahat.
Brunch: Meskipun saat ini merupakan tempat yang populer untuk gosip akhir pekan dan minum-minum di siang hari, hidangan portmanteau ini sebenarnya dimulai sebagai obat mabuk. Sebelum penulis Inggris Guy Beringer mengusulkan kombinasi sarapan dan makan siang yang paling cerdik, pesta akhir pekan hanya diperuntukkan untuk makan malam Minggu pagi, di mana ongkos berat seperti daging dan pai disajikan untuk kerumunan setelah gereja. Alih-alih memaksakan makan malam awal ini, Beringer berpendapat bahwa hidup akan lebih bahagia untuk semua jika makanan baru dibuat, "disajikan sekitar tengah hari, yang dimulai dengan teh atau kopi, selai jeruk dan perlengkapan sarapan lainnya sebelum beralih ke makanan yang lebih berat." Membiarkan orang tidur pada hari Minggu, dan bangun kemudian untuk makan, Beringer mencatat bahwa hidup akan menjadi lebih mudah untuk "komidi malam Sabtu." Di luar daya tarik dari makanan yang enak dan substansial setelah malam pesta pora, Beringer bersaksi kepada sosial yang menenangkan interaksi brunch membawa, dengan alasan bahwa itu membantu untuk "menyapu sarang laba-laba akhir pekan." Brunch tidak mendapatkan daya tarik dengan kerumunan Amerika, namun, sampai tahun 1920 dan ke tahun 1930-an, ketika selebriti dan sosialita mengadakan pesta brunch di rumah mereka . Brunch menerima pengikut yang bahkan lebih besar di tahun 70-an dan 80-an, ketika kehadiran di gereja turun secara nasional, dan orang Amerika menukar dedikasi religius mereka untuk memecahkan roti dengan tradisi sekuler dari memecahkan kuning telur.
Pecinta makan siang, Anda bisa berterima kasih kepada Brits yang mabuk untuk hidangan tumbuk yang gurih ini. (Foto oleh Alice Park) The Bloody Mary: Memerangi mabuk dengan lebih banyak minum telah ada sebagai obat sejak alkohol itu sendiri. Dikenal sebagai "rambut anjing" (yang sebenarnya berasal dari obat lama untuk rabies, di mana yang menderita akan menggosok sedikit rambut anjing ke luka) mabuk sering beralih ke persembahan sebagai cara untuk mengurangi rasa sakit mereka. Mungkin tidak ada iterasi dari ini lebih terkenal daripada Bloody Mary, di mana-mana pada menu makan siang (lihat di atas). Tetapi minuman itu sendiri tidak diciptakan untuk menyebabkan mabuk - sebaliknya, itu diciptakan untuk menyembuhkan mereka. Seperti yang dijelaskan bartender Josh Krist, kerumunan ex-tepukan yang mendiami Paris pada tahun 1920-an membutuhkan minuman yang bisa meringankan rasa sakit dari The Sun Also Rises- esque yang berkecimpung di malam sebelumnya. Menanggapi permintaan tersebut, Fernand Petiot, bartender di Harry's New York Bar di Paris, pertama kali membuat ramuan dengan menambahkan bagian vodka dan jus tomat yang setara. Dalam hal penyembuhan mabuk secara ilmiah, setengah dari persembahan kusta cukup cerdik, karena jus tomat mengandung lycopene dan potassium dalam jumlah tinggi, yang membantu menstimulasi aliran darah dan mengisi kembali elektrolit (rambut anjing, bagaimanapun, telah disanggah sebagai cara sehat untuk mengatasi kemunduran mabuk).
Sementara Bloody Mary yang asli hanya berisi jus tomat dan vodka, iterasi modern lebih mirip makanan daripada minuman mabuk. (Foto oleh Trilbeee) Fernet: Melanjutkan tradisi halus roh yang ditemukan untuk menyembuhkan kegemaran yang berlebihan pada roh (sekali lagi, lihat di atas) Fernet, minuman keras Italia terkenal yang sekarang digunakan sebagai pencernaan pasca makan, sebenarnya diciptakan untuk menyembuhkan mabuk. Seperti ceritanya, pedagang rempah-rempah Italia Bernadino Branca menciptakan semangat pada tahun 1845, menambahkan obat tradisional mabuk - semua mur ke banyak roh anggur yang dimasukkan. Dia kemudian menambahkan sejumlah besar perasa dan bahan lainnya, termasuk rhubarb, chamomile, gaharu, kapulaga, minyak peppermint, dan - dapatkan ini - opiat . Campuran yang dihasilkan tentu saja berhasil membuat peminum yang bersemangat setelah semalam di kota dan, dalam kasus yang jauh lebih ekstrim, pasien yang menderita kolera.
Iklan 1918 untuk Fernet ini memuji itu sebagai pencernaan, tetapi tujuan awal roh adalah untuk menyembuhkan mabuk - dan kolera. (Area publik) Eggs Benedict: Jika kita merasakan tren di sini, dunia brunch sangat meta (obat mabuk yang menginspirasi penyembuhan mabuk lainnya ... seperti versi Groundhog Day yang sarat dengan sakit kepala). Kita semua pernah mendengar tentang sarapan berlemak - telur, bacon, apa pun yang bisa ditangani perut Anda - sebagai obat untuk mabuk, tetapi jika Anda menganggap telur Benediktus terlalu tinggi untuk dianggap sebagai "sarapan berminyak" klasik, pikirkan lagi: Kisah seputar asal-usul makanan brunch yang terkenal ini sebenarnya mengutip seorang pekerja Wall Street yang sangat mabuk seperti Benediktus asli. Pada tahun 1942, The New Yorker menerbitkan sebuah artikel yang mengklaim hidangan tersebut berakar pada seorang pria bernama Lemuel Benedict, seorang pekerja Wall Street yang dikenal karena pilihan gaya hidupnya yang eksentrik untuk saat ini (seperti menikahi seorang wanita yang bekerja sebagai penyanyi opera) dan kebiasaan pesta yang berat. Setelah suatu malam pesta yang sangat riuh, Lemuel terbangun di pagi hari dan pergi untuk sarapan di Waldorf Hotel, di mana ia menemukan sandwich sarapannya sendiri dengan dua telur rebus, bacon, roti bakar mentega, dan sebotol saus hollandaise. Sandwich inventif Lemuel menarik perhatian sang manajer terkenal Waldorf, d'hôtel Oscar, yang mencicipi sandwich itu, membuat beberapa perubahan pribadi (ham ditukar dengan bacon, muffin Inggris untuk roti panggang), meletakkan sandwich pada menu, dan berlayar dengan damai ke dalam sejarah, sangat menyenangkan bagi peserta makan siang mabuk di mana-mana.
Dan untuk berpikir, Anda memiliki pikiran berkabut dari pialang saham mabuk untuk berterima kasih atas hidangan telur yang terkenal ini. (Foto oleh pengguna Flickr Paul Goyette) Coca-Cola: Brunch, telur Benediktus, Bloody Marys - barang-barang ini sudah begitu terkait dengan penyakit pasca minum sehingga asal mereka dalam sejarah mabuk tidak mungkin datang sebagai kejutan besar. Tapi botol Coca-Cola yang selalu ada di mesin penjual otomatis dan toko-toko sudut, itu juga merupakan gagasan dari mereka yang mencari untuk menyembuhkan mabuk. Coca-Cola go public pada tahun 1886, tetapi resep bahwa minuman populer didasarkan telah bertahun-tahun populer di apoteker John Pemberton Atlanta dan air mancur soda. Dengan mencampurkan kafein dari kacang cola dengan kokain dari daun coca, dan menambahkan bumbu sirup yang kental, cola asli Pemberton dijual secara luas sebagai obat mabuk mabuk. Segera, rasa minuman yang menyenangkan membuatnya populer di antara orang banyak yang tidak minum, dan Coca-Cola meletus menjadi soda terkenal yang kita kenal sekarang.
Iklan Coca Cola tua, yang menjelaskan bagaimana Coca-Cola dapat digunakan untuk mengobati dunia sakit. (Coca Cola)
