Hari ini menandai Cinco de Mayo, yang memperingati kemenangan Meksiko atas Prancis di Pertempuran Puebla pada tahun 1862. Di Meksiko, ketaatan tidak sepenting hari kemerdekaan bangsa, 16 September. Namun, sama seperti Hari St. Patrick adalah kesepakatan yang jauh lebih besar bagi ekspatriat Irlandia dan keturunan mereka daripada di Irlandia, perayaan Cinco de Mayo telah menjadi cara populer bagi Meksiko-Amerika untuk merayakan warisan budaya mereka.
Cinco de Mayo atau tidak, selalu saat yang tepat untuk bersulang salah satu ekspor paling dicintai Meksiko, margarita. Dalam bentuk klasiknya — tequila, jus jeruk nipis dan Cointreau atau Triple Sec, disajikan dalam gelas dengan pelek asin — itu adalah kombinasi sempurna antara manis, asin, asam dan pahit.
Seperti halnya banyak hal populer, lebih dari satu orang mengklaim telah menemukan margarita. Salah satu cerita yang paling umum adalah bahwa Carlos "Danny" Herrera mengembangkan minuman di restoran daerah Tijuana-nya, Rancho La Gloria, sekitar tahun 1938. Seiring dengan legenda, Herrera memimpikan minuman koktail untuk salah satu pelanggannya, seorang aktris calon bernama Marjorie King yang alergi terhadap semua minuman keras selain tequila. Untuk membuat minuman itu lebih enak bagi kliennya yang cerewet, ia menggabungkan unsur-unsur dari tembakan tequila tradisional — sedikit garam dan irisan jeruk nipis — dan mengubahnya menjadi minuman yang menyegarkan.
Pesaing utama lainnya untuk gelar penemu adalah Margarita Sames, sosialita Dallas yang kaya yang mengklaim telah menyiapkan minuman untuk teman-teman di rumah liburannya di Acapulco pada tahun 1948. Di antara para tamunya yang memiliki koneksi baik adalah Tommy Hilton, yang akhirnya menambahkan minuman ke bar. menu di jaringan hotelnya.
Menurut The Complete Book of Spirits oleh Anthony Dias Blue, importir pertama Jose Cuervo di Amerika Serikat mengiklankan dengan tagline, "Margarita: itu lebih dari sekadar nama seorang gadis, " pada tahun 1945, tiga tahun sebelum Sames mengklaim memiliki menciptakan minuman.
Berbeda dengan asal-usul fuzzy koktail, asal-usul mesin yang membantu menyederhanakan pembuatan salah satu dari banyak bentuknya didokumentasikan dengan baik. Pada tahun 2005, Museum Nasional Sejarah Amerika Smithsonian mengakuisisi mesin margarita beku pertama di dunia, ditemukan pada tahun 1971 oleh pemilik restoran Dallas, Mariano Martinez.
Mode koktail mungkin datang dan pergi, tetapi popularitas margarita tetap stabil sejak ditemukan, kapan pun dan di mana pun itu.
