Mereka adalah dunia lain, yang tampak aneh dan nama-nama olahraga seperti Turban Turki, Telur Goblin dan Wanita Makan Siang. Musim gugur ini, Anda akan menemukannya di keranjang pedesaan di seluruh Amerika. Mereka adalah labu hias, dan seperti yang dilaporkan Vanessa Rancano dari NPR, mereka telah menjadi komoditas yang semakin panas bagi petani.
Konten terkait
- Untuk Mengurangi Limbah Makanan, Startup San Francisco Menjual Buah-Buahan dan Sayuran Jelek
- Produk Berbumbu Labu Meningkat 234% Sejak 2008
Sementara squash adalah salah satu tanaman paling awal yang didomestikasi oleh manusia, Rancano menulis, varietas yang paling aneh baru-baru ini menjadi populer sebagai ornamen musiman. Para peternak labu memberi tahu Rancano bahwa mereka telah menghabiskan waktu puluhan tahun untuk menyempurnakan labu yang telah dipanaskan dengan penuh warna, yang mereka jual di pelelangan kepada para pedagang pasar, pemilik restoran, atau pedagang grosir - dan pada tingkat tinggi untuk jatuh fanatik.
Labu dekoratif juga bukan iseng-iseng; harganya hampir dua kali lipat antara tahun 1993 dan 2007. Mereka sangat populer sehingga mereka memicu analisis data kapan tepatnya musim mereka dimulai dan berakhir, berbagi parodi secara liar dan membantu mendukung tradisi akar rumput kerajinan rakyat. (Rumah burung lukis, siapa pun?) Mungkin permintaan ini dapat dikaitkan dengan komodifikasi musim gugur - perayaan semua hal jatuh yang menyebar dari Starbucks lattes dan membumbui Twinkies hingga kotoran kucing "wangi".
Atau mungkin, kebangkitan labu adalah bagian dari tren makanan yang lebih luas: gerakan menuju buah dan sayuran yang terlihat jelek dan funky. Dengan segala hal, mulai dari CSA yang “tidak sempurna” hingga proyek seni tentang hasil produksi yang buruk mendapat pujian, aman untuk mengatakan bahwa tanaman cacat mengalami momen kuliner. Hasil bumi yang buruk menghasilkan hingga 40 persen dari sisa makanan di beberapa negara - jadi sudah waktunya belasan squash mendapat tempat dalam sorotan.
