Pierre-Marie-Alexis Millardet, lahir pada hari ini pada tahun 1838, mengabdikan sebagian besar hidupnya untuk mikologi - studi tentang jamur. Dia ingat karena mencari cara untuk membunuhnya secara efektif. Sayangnya, obatnya untuk jamur yang menyapu tanaman Eropa akan terus berakibat fatal bagi pekerja.
Konten terkait
- Bukti Pembuatan Anggur Terlama Ditemukan di Georgia
- Apakah Champagne Masih Champagne Tanpa Gelembung?
- Mengapa Perancis berada di Republik Kelima?
Pada pertengahan 1800-an, anggur Prancis dalam masalah: Dua hama dari Amerika mendatangkan malapetaka di ladang mereka. Anggur phylloxera, serangga kecil asli Amerika Serikat bagian timur laut, serta jamur yang menyebabkan jamur berbulu halus pada tanaman anggur, Plasmopara viticola, datang dengan pengiriman anggur Amerika yang dibawa untuk dicangkokkan dan digunakan untuk membuat hibrida anggur. Baik serangga maupun jamur menyebar ke seluruh Eropa, menyebabkan kehancuran di daerah penghasil anggur.
Millardet saat itu adalah seorang profesor botani di Nancy, Prancis, menulis Bernard Dixon untuk The Lancet . Dia diminta untuk membantu petani anggur Bordeaux. Masalah serangga relatif sederhana. Dia "membawa wabah ini di bawah kendali dengan memperkenalkan tanaman rambat Amerika yang tahan sebagai stok untuk okulasi dengan varietas Eropa, " tulis Encyclopedia Britannica . Dengan kata lain, varietas anggur Eropa masih tumbuh, tetapi akar yang menyerap nutrisi untuk mereka berasal dari varietas Amerika.
Sejauh ini baik. Tetapi masalah jamur berbulu halus, yang merusak daun dan tanaman merambat, bukanlah pemecahan yang sederhana. Millardet telah bekerja di bawah seorang ahli mikologi terkemuka, Anton de Bary, di Jerman selama pendidikannya, tulis Dixon, jadi dia siap untuk menghadapi masalah tersebut. Obat lokal yang sudah ada untuk melawan pencuri menjanjikan: "Petani selama berabad-abad di daerah Médoc di Perancis telah menaburkan tanaman merambat mereka dengan campuran tebal tembaga sulfat, kapur, dan air, yang penampilannya yang tidak menggoda membuat pencuri enggan mencuri anggur, " tulis Ensiklopedia .
Pada bulan Oktober 1882, ceritanya, ia mengamati bahwa tanaman yang diperlakukan dengan campuran ini tidak menderita jamur berbulu halus pada tingkat yang sama. Bekerja dengan seorang profesor kimia dari Universitas Bordeaux, ia menghabiskan beberapa bulan bereksperimen untuk menemukan formula terbaik untuk mengendalikan jamur. "Campuran Bordeaux" yang dihasilkan adalah fungisida pertama yang efektif pada skala komersial. Itu “diadopsi dengan cepat, ” tulis Dixon, “tidak hanya oleh pemilik kebun anggur di seluruh Prancis tetapi oleh petani kentang di Amerika Utara dan di tempat lain di seluruh dunia. Itu memiliki dampak ekonomi yang cukup besar, melindungi tanaman rentan, mencegah kelaparan dan dengan demikian menyelamatkan nyawa. ”
Sementara campuran Bordeaux tetap efektif dan digunakan sampai hari ini, kita sekarang tahu lebih banyak tentang efek samping dari menggunakan terlalu banyak. Terlalu banyak berbahaya bagi ikan, ternak, dan cacing tanah, di antara makhluk-makhluk lain, dan jumlah yang sangat besar itu berbahaya bagi pekerja yang menerapkannya.
Satu tempat campuran racun memiliki efek besar adalah pada perkebunan pisang tropis yang dimiliki oleh United Fruit Company. Selama tahun 1920-an dan 1930-an, jenis jamur tertentu mulai menyerang pisang perusahaan. Mulai tahun 1935, tulis sejarawan Virginia Jenkins, perusahaan memulai operasi skala besar menyemprotkan campuran Bordeaux pada tanaman. Di perkebunan pisang yang dirawat, ia menulis, "Campuran Bordeaux mengubah segalanya menjadi biru keputihan - tanaman, tanah dan manusia itu sendiri - dan berlangsung selama berhari-hari." Pisang yang diperlakukan dengan cara ini harus dibersihkan sebelum pengiriman.
Akhirnya, tulis Dan Koeppel, pekerja yang terpapar terlalu banyak pada campuran Bordeaux akan membiru secara permanen. Beberapa kehilangan indra penciuman, tidak bisa menahan makanan. Beberapa meninggal.
Warisan manusia dari campuran Bordeaux memiliki sisi baik dan sisi buruk: Bagaimanapun, itu memang membantu menyelamatkan beberapa korban kelaparan kentang Irlandia dan lainnya di Eropa, tetapi digunakan pada skala industri oleh industri pisang yang membunuh hewan dan manusia. Ini masih tersedia di sebagian besar dunia, dan cukup mudah untuk dibuat di rumah, tetapi ada baiknya mengingat seluruh sejarah produk berkebun sederhana ini.
