Julia Child membuat masakan Prancis dapat diakses oleh orang Amerika dan resepnya terus menginspirasi para koki pemula hari ini. Bagi mereka yang bertanya, "WWJCD?", "Atau" What Would Julia Child Do ?, "dapur Cambridge-nya, Massachussets telah tersedia untuk dilihat di Museum Nasional Sejarah Amerika Smithsonian sejak disumbangkan pada tahun 2001. Sekarang, dapur miliknya yang lain dilestarikan — yang ia gunakan di Provence, Prancis.
Seluruh pondoknya seluas 1.500 kaki persegi akan segera menjadi tujuan baru bagi para penggemar The French Chef . Seorang ahli strategi bisnis wiraswasta dan pelatih kehidupan, Makenna Johnston telah membeli pondok itu bersama istrinya, Yvonne Johnston, dan berencana mengubah rumah itu menjadi pusat retret kuliner, lapor Jacqueline Cain untuk Boston Magazine .
"Fokusnya adalah memasak makanan Prancis, pasti, dan benar-benar, pada cara memasak Julia Child: Yang dilarang memegang dilarang, 'Lihat telur dadar itu!' gaya memasak, "kata Johnston. "Tujuan kami adalah untuk benar-benar menghilangkan beberapa kecemasan yang muncul dengan kekacauan besar, terutama untuk koki yang baru."
Idenya adalah untuk memberi koki pemula keberanian yang sama untuk mencoba jenis resep ambisius yang dilakukan Child melalui pekerjaannya. Seperti Anak, Johnston adalah alumni Smith College (Kelas 2007). Dalam sebuah pesan kepada komunitas Smith, dia menulis bahwa retret itu akan menjadi "pangkalan bagi pusat eksplorasi kuliner, perdamaian, dan komunitas, " lapor Cain.
Pusat ini juga berencana untuk menawarkan kelas yoga, meskipun Johnston menekankan bahwa elemen itu opsional. Sementara pasangan berencana untuk mulai menjadi tuan rumah retret di rumah tamu Child pada bulan Juni, mereka akan menunggu Yvonne untuk menyelesaikan menghadiri sekolah kuliner di International Culinary Center, di New York City, sebelum mereka membuka rumah utama untuk sesi memasak pada tahun 2017. Sementara itu, Johnston juga akan mengambil kelas intensif satu bulan di Le Cordon Bleu di Paris untuk meningkatkan keahlian memasaknya, lapor Elizabeth Brownfield untuk Vogue .
Anak dan suaminya, Paul, menyebut rumah Provence mereka La Pitchoune, "The Little Thing, " atau singkatnya La Peetch . Rumah itu merupakan perwujudan impian mereka untuk kembali ke Prancis, mengikuti waktu yang mereka habiskan di sana ketika Paul bekerja sebagai diplomat di Paris. Dapur, yang diatur dengan rapi oleh Paul, menampilkan counter yang dibangun untuk tinggi badan Julia 6'2 'yang menjulang. Ketika rumah itu terdaftar, dapur tetap seperti Julia meninggalkannya, menulis Peter Sigal untuk New York Times .
Keluarga Johnston telah menjaga nama pondok dan berharap untuk melanjutkan warisan Child. Seperti yang ditunjukkan Johnston, meskipun dia dan Yvonne baru dalam hal ini, Child sendiri juga memulai perjalanan kuliner Prancisnya sebagai seorang pemula.
