Saya mengunjungi DC International Wine & Food Festival akhir pekan lalu — yang, seperti yang sudah pasti Anda ketahui, adalah "Acara Industri Makanan & Restoran # 2 di 100 Acara Top BizBash Washington, Musim Gugur 2008."
(Saya bisa mengerti membunyikan klakson Anda sendiri jika Anda # 1, tetapi mengapa terompet terbaik kedua? Terutama ketika itu hanya dari empat? Jenis mengingatkan saya pada tanda restoran di lingkungan lama saya: "Mungkin Pizza dan Pasta Terbaik Di kota.")
Festival ini diposisikan dengan aman di bagian atas daftar saya sendiri, bagaimanapun, mengingat itu adalah festival pertama yang pernah saya kunjungi (sebagai jurnalis daripada sebagai konsumen). Jadi, alih-alih berpura-pura menjadi pengritik anggur yang berkualifikasi dan menawarkan kepada Anda banyak ulasan hati, saya menawarkan pengamatan amatir ini:
1) Gelas anggur akan disediakan. Ini tampak jelas, tetapi mereka tidak terlihat di pintu masuk dan aku sedikit panik, bertanya-tanya apakah aku harus membawa milikku sendiri. Untungnya, saya berteman dengan seorang peserta yang jauh lebih tua dan lebih bijaksana, dan kami berhasil dalam usaha bersama kami untuk menemukan dan menjarah meja mistis dari barang pecah belah.
2) Sangat mudah untuk mabuk dalam situasi di mana Anda secara teoritis bisa merasakan lebih dari 800 anggur (meskipun saya tidak yakin apakah ada orang yang benar-benar punya waktu untuk hal itu, karena ada obrolan yang terlibat — saya hanya berhasil menyesap sekitar 20 buah anggur). dalam dua jam). Dengan demikian, Anda hanya harus menelan satu atau dua tegukan dari masing-masing tuangkan, dan membuang sisanya di ember kecil di setiap meja.
3) Jika Anda benar-benar tidak ingin mabuk dan cukup tidak sadar diri, Anda juga dapat meludah ke ember-ember itu daripada menelan anggur. Ambil ember dan pegang langsung di bawah mulut Anda agar diam-diam. Saya melihat hanya satu orang yang melakukan ini, tetapi papan namanya menunjukkan bahwa dia adalah seorang pengkritik anggur profesional.
4) Bilas gelas Anda dengan ... sesuatu ... saat beralih antara merah dan putih. Saya meniru apa yang saya lihat kebanyakan orang lakukan dalam kasus ini, yaitu menggunakan air yang disediakan di kafilah kecil di setiap meja. Tetapi seorang pencicip sesama melihat saya melakukan ini dan memarahi bahwa air "menghancurkan rasa" dan gelas harus dibilas dengan sampel kecil anggur berikutnya. Saya mencoba ini di meja sebelah dan dimarahi karena membuang-buang anggur. Saya menyerah!
5) Memulai percakapan dengan sesama pencicip yang label namanya mengatakan "perdagangan" dapat berguna, karena itu berarti mereka bekerja di bisnis anggur dan mungkin merupakan font yang benar-benar bijaksana. Tentu saja, sama seringnya, kata "berdagang" pada label nama mereka hanya berarti bahwa mereka memiliki seorang teman yang memiliki toko anggur dan menyediakan tiket gratis untuk mereka sehingga mereka bisa mendapatkan minuman gratis dan mengambil anak ayam. (Itulah sebabnya aturan nomor 2 penting, atau Anda mungkin kehilangan kemampuan untuk membedakannya!)
Beberapa anggur yang sangat saya sukai, sesuai nilainya:
-Dari Tuscany, anggur Chorum 2007 milik Cantina Pieve Vecchia, Sangiovese yang membuat saya merasa seperti sedang duduk di kafe trotoar yang cerah di pantai Mediterania. Saya pikir saya juga menyukai Pieve dei Monaci IGT 2006 (anggur meja merah berbasis Syrah), meskipun catatan saya hanya berbunyi: "Pedas!"
-Dari Rhone Selatan, Domaine Chaume-Arnaud 2007 La Cadene Blanc adalah campuran indah anggur Marsanne dan Viognier (50/50) yang menghantam keseimbangan yang tepat dari segalanya. Dan saya bukan penggemar chardonnay yang besar, tetapi saya sangat menyukai anggur Chardonnay Classique 2007 yang sama, yang lebih tua dari baja daripada kayu oak, membuatnya terasa lebih ringan dan berair daripada berwarna krem atau berminyak. (Serious Eats memiliki halaman 'Chardonnay 101' yang menjelaskan mengapa beberapa chardonnay terasa lebih kental daripada yang lain.)
- Dari Argentina, Don Miguel Gascon Malbec 2007, warna merah tua yang menggabungkan beberapa selera favorit saya (blueberry, ceri hitam, dan kopi), yang saya bayangkan akan berpasangan dengan baik dengan dua hal favorit saya yang lain, keju tajam dan cokelat hitam. Kemudian lagi, saya belum pernah bertemu Malbec Argentina yang saya tidak suka!
